企業(yè)要徹底回歸商業(yè)本質(zhì)，找出問題，并對(duì)這些問題用數(shù)字化理論、方法、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行解構(gòu)、重構(gòu)，以標(biāo)準(zhǔn)化和模塊化來提升效率。

短，意味著精簡(jiǎn)，減少操作環(huán)節(jié)，運(yùn)力響應(yīng)隨叫隨到。基于數(shù)字系統(tǒng)對(duì)倉、揀、配全流程的高效分析和調(diào)度，人們足不出戶，想買東西甚至僅需幾分鐘便能送到手中。數(shù)字技術(shù)日益迭代不僅深刻改變了用戶習(xí)慣，更是為新的商業(yè)模式挪出了想象空間，在舊有的零售消費(fèi)秩序中開辟出新的交易閉環(huán)。

洞悉市場(chǎng)變化

若是將時(shí)間倒推回六年前，北京用戶要是在每日優(yōu)鮮下單購(gòu)買一次生鮮，得等待兩個(gè)小時(shí)才能收到商品。如今只需要30分鐘，提速離不開企業(yè)以數(shù)字技術(shù)在倉、揀、配三個(gè)環(huán)節(jié)的重構(gòu)和升級(jí)。

以每日優(yōu)鮮望京東倉為例，倉內(nèi)的品類已經(jīng)達(dá)到4000余個(gè)，包括蔬果生鮮、日用百貨、半成品、鮮花等。在配送員楊勇眼中，若是以過往靠揀貨員的記憶來分揀貨物，一旦出現(xiàn)訂單暴增的情形，根本無力招架上千件商品。正是因?yàn)楣旧?jí)系統(tǒng)，將每個(gè)品類對(duì)應(yīng)相應(yīng)的庫位，揀貨員僅需手持巴槍一掃描就能確認(rèn)商品信息，讓揀貨環(huán)節(jié)和配送環(huán)節(jié)的效率都得以提升。

事實(shí)上，生鮮前置倉這套揀貨系統(tǒng)已經(jīng)在行業(yè)中廣泛應(yīng)用。為了更貼合用戶需要，每一個(gè)門店還會(huì)對(duì)周邊3公里的消費(fèi)群體進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，從海量的SKU中篩選出高頻的商品訂單需求。這既能增強(qiáng)用戶的下單次數(shù)，加強(qiáng)庫內(nèi)周轉(zhuǎn)，還能提升門店坪效，盡可能減少當(dāng)日的滯銷率。據(jù)叮咚買菜公共事務(wù)副總裁安琪介紹，例如上海用戶更喜歡吃綠葉菜，而北京用戶愛買大件包裝，那么平臺(tái)會(huì)在品類上進(jìn)行調(diào)整。

數(shù)字系統(tǒng)的加持如同為生鮮電商增設(shè)了自動(dòng)感應(yīng)器，市場(chǎng)的細(xì)微變化都能在短時(shí)間內(nèi)被企業(yè)捕捉。無論是在疫情嚴(yán)峻時(shí)期，還是大雪、降溫等特殊天氣，平臺(tái)都能第一時(shí)間做到未雨綢繆。據(jù)阿里旗下社區(qū)電商淘菜菜數(shù)據(jù)顯示，由于11月全國(guó)22省市生豬出廠價(jià)連續(xù)六周上漲，累計(jì)漲幅超63%，平臺(tái)將通過直連130個(gè)生豬基地，投放2000萬斤豬肉平價(jià)入市。

向外拓展邊界

除了送生鮮、酒飲、外賣，企業(yè)正設(shè)法讓服務(wù)拓展得更寬。例如盒馬App在近日上線洗衣業(yè)務(wù)，為消費(fèi)者提供免費(fèi)上門取送、72小時(shí)送回的衣物清潔服務(wù)。據(jù)介紹，盒馬計(jì)劃于明年4月前將洗衣服務(wù)覆蓋京滬90%以上的門店。

而閃送、順豐同城等即配企業(yè)，則是將近場(chǎng)可能存在的消費(fèi)情形都囊括其中，在幫送、幫取服務(wù)外，還增添了幫忙買、幫排隊(duì)的消費(fèi)場(chǎng)景。支撐這類服務(wù)能隨時(shí)響應(yīng)用戶需求，企業(yè)在運(yùn)力算法上也頗下功夫。

閃送副總裁杜尚骉曾在接受北京商報(bào)記者專訪時(shí)介紹稱，閃送在數(shù)字化迭代上經(jīng)歷了三個(gè)階段。1.0階段很原始，基本滿足客戶的功能性需求。當(dāng)客戶產(chǎn)生訂單后，周圍的閃送員開始搶單，平臺(tái)會(huì)調(diào)動(dòng)離客戶最近的閃送員。

“進(jìn)入2.0階段后，我們意識(shí)到客戶的需求實(shí)際上是多樣化的，其次客戶更希望能縮短上門時(shí)間，所以距離近并不意味著上門時(shí)間會(huì)變短，我們還考慮了閃送員騎車的速度。因此算法中的變量就增加了。”杜尚骉表示，每一次調(diào)度，平臺(tái)都會(huì)將閃送員的速度、位置、時(shí)間、交通工具、過往經(jīng)驗(yàn)等納入范疇。

而在3.0版本中，杜尚骉發(fā)現(xiàn)，單筆訂單的完成事實(shí)上無法完全達(dá)到全局的平衡。比如在一個(gè)時(shí)刻同時(shí)出現(xiàn)了10個(gè)訂單，雖然這10個(gè)訂單都能完成，但匹配下來可能不是最優(yōu)。因此，若是秉持全局最優(yōu)派單原則，可能會(huì)在某些情況下打破以就近原則進(jìn)行派單的模式，讓閃送員之間的接單方式實(shí)現(xiàn)一個(gè)最優(yōu)效率的平衡。

為了實(shí)現(xiàn)商家、用戶、騎手多方的履約平衡和全局最優(yōu)，平臺(tái)也在不斷迭代數(shù)字系統(tǒng)，讓其決策更為人性化。在11月初，美團(tuán)對(duì)外公開了“訂單分配”的算法規(guī)則。北京商報(bào)記者了解到，平臺(tái)為用戶統(tǒng)計(jì)的騎手預(yù)估到達(dá)時(shí)間，涵蓋了不同城市的通行特征、商家出餐、騎手騎行等參考維度，通過算法盡可能選擇送單時(shí)間寬裕、順路程度更大的騎手。

向內(nèi)重塑效率

如今，人們待在家里下單，不僅能在當(dāng)日獲得想買的商品，還能處理文件遞送、家裝清洗、預(yù)約排隊(duì)等事務(wù)。數(shù)字技術(shù)既在深刻改變著用戶消費(fèi)習(xí)慣，更是在傳統(tǒng)的零售消費(fèi)模型中增添了新的可能性，在到店消費(fèi)和延遲需求滿足中，再開辟出到家消費(fèi)并滿足即時(shí)需求的賽道。

這一變化也加速著實(shí)體零售門店以數(shù)字技術(shù)重塑揀貨履約環(huán)節(jié)來應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)。物美集團(tuán)創(chuàng)始人、多點(diǎn)Dmall董事長(zhǎng)張文中曾對(duì)外表示，企業(yè)要徹底回歸商業(yè)本質(zhì)，找出問題，并對(duì)這些問題用數(shù)字化理論、方法、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行解構(gòu)、重構(gòu)，以標(biāo)準(zhǔn)化和模塊化來提升效率。

在同城零售這片紅海里，數(shù)字技術(shù)帶來的效率升級(jí)既是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)利器，也是立足之本。當(dāng)前，企業(yè)正將這套數(shù)字系統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)向更多行業(yè)開放。據(jù)達(dá)達(dá)集團(tuán)財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，商家端的達(dá)達(dá)海博系統(tǒng)上線門店數(shù)已超過5000家，幫助組合商品處理效率提升20倍。達(dá)達(dá)優(yōu)揀在三季度的揀貨單量環(huán)比上季度增長(zhǎng)超過70%。

在企業(yè)加強(qiáng)數(shù)字調(diào)度能力的同時(shí)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心主任韓一軍認(rèn)為，從北京全局來看，北京市人口集中、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的數(shù)量和質(zhì)量均有較高要求。保障北京市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定，還需加強(qiáng)線上線下農(nóng)產(chǎn)品交易數(shù)據(jù)的采集、加工、整合工作，加強(qiáng)運(yùn)用人工智能等數(shù)字科技手段，為價(jià)格管控、檢驗(yàn)檢疫、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等方面的政策決策提供可靠的決策基礎(chǔ)。

今年7月22日，商務(wù)部辦公廳等11部門發(fā)布關(guān)于印發(fā)《城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)指南》，提出到2025年，建設(shè)一批布局合理、業(yè)態(tài)齊全、功能完善、智慧便捷、規(guī)范有序、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、商居和諧的城市便民生活圈，使試點(diǎn)區(qū)域居民滿意度達(dá)到90%以上。

關(guān)鍵詞： 即時(shí)配送 市場(chǎng)潛力 加速拓展 調(diào)整品類