工作人員對菌棒進行加工。 馬靜 攝
食用菌產(chǎn)業(yè)是固原市的新興產(chǎn)業(yè)之一,雖已搭建起“菌棒生產(chǎn)—種植出菇—產(chǎn)品加工”的上下游產(chǎn)業(yè)鏈,可菌種研發(fā)的核心技術(shù)長期受制于人,成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“卡脖子”難題。2021年年底,固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院借助閩寧協(xié)作機制,引進廈門等地的專家團隊進行技術(shù)指導,開展菌種研發(fā)工作。
研發(fā)過程中,科研團隊攻克了母種擴繁、無菌化管控等關(guān)鍵技術(shù),實現(xiàn)從香菇菌種母種到栽培種的全過程本土化培育,打破了外部制約的枷鎖。目前,團隊正著力構(gòu)建菌種“芯片”研發(fā)體系,將依托固體菌種技術(shù)、菌棒裝袋及環(huán)境智能調(diào)控系統(tǒng),使菌種純度提升,今后,菌棒成品率從75%躍升至99%。
閩寧食用菌產(chǎn)業(yè)科技試驗示范基地作為固原市首家集菌種研發(fā)與菌棒生產(chǎn)于一體的綜合性基地,由固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院主導建設,總投資825萬元,占地61.59畝,配備標準液體菌種生產(chǎn)車間、菌棒生產(chǎn)線及智能監(jiān)測系統(tǒng),2024年年底實現(xiàn)投產(chǎn)。
基地試驗大棚里,一層層香菇菌棒整齊擺放,若滿負荷運營,每年可產(chǎn)出30萬袋優(yōu)質(zhì)菌種、200萬棒標準化菌棒,將滿足固原市超90%的香菇菌棒供應需求,有力保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
據(jù)悉,固原市產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究院目前已針對6個香菇品種開展適地性試驗,從出菇量、商品效益等多維度綜合考量,篩選最適配本地生長的品種進行推廣,推動本土香菇品牌做大做強。同時,研究院還同步開展了黑木耳、榆黃蘑、秀珍菇等多種食用菌菌種繁育工作,用科技延長食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,助力當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)向著更高質(zhì)量、更高效益穩(wěn)步邁進。
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