大家好，在我們的日常生活中，蛋類食材是我們的重要的營養(yǎng)物質來源。例如我們經常吃的雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，它們里面都富含了豐富蛋白質，還有蛋黃素等多種的營養(yǎng)。這些營養(yǎng)都是人體，所需要吸收的營養(yǎng)。

雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，這三種日常生活中，最常吃到的蛋，它們的營養(yǎng)價值哪個會更高呢?對于這樣的說法，有人說雞蛋營養(yǎng)更豐富，也有人說鴨蛋營養(yǎng)更豐富，其中說的最多的就是，鵝蛋營養(yǎng)最高。

如果你也不了解的話，下面就讓我來給你說一說，這三種蛋中，哪一種蛋營養(yǎng)價值更高吧。這三種蛋到底有什么樣的區(qū)別?在購買的時候，我們要如何區(qū)別，下面就讓我來給你一一分析，為你增長一下知識。

（1）、

對蛋進行購買的時候，很多人都喜歡購買蛋白質最豐富的。為此，鵝蛋就成為了人們最喜歡購買的，因為鵝蛋個頭是最大的，很多人都以為鵝蛋的含量最高。其實三種蛋中的蛋白量含量，都是差不多的。

（2）、

據研究表明，在每100克雞蛋中含蛋白質12.8克。而在100克鴨蛋中所富含的蛋白質在12.3克。鵝蛋則每100克含蛋白質11.1克。三種蛋進行對比呢，其實雞蛋的蛋白質含量會更高一些，但都差不多。

（3）、

所以在對蛋進行購買的時候，三種蛋中，并沒有哪一種蛋的蛋白質，含量最為豐富。所以，買哪一種蛋都是可以的。買蛋的時候，最好購買雞蛋，因為雞蛋中富含的氨基酸成分，和人體更為接近，更容易被人體吸收。

（4）、

如果是老人、小孩子、孕婦的話，雞蛋中的營養(yǎng)，更有利于他們吸收。但是對于鵝蛋和鴨蛋來講，他們內部的氨基酸成分，就不利于人體吸收。除了富含蛋白質營養(yǎng)以外，鵝蛋、鴨蛋中富含的膽固醇含量是很高的，容易肥胖。

（5）、

三種蛋中，鵝蛋的膽固醇含量最高，但是鵝蛋中卻富含了豐富的硒、鐵營養(yǎng)成份。鴨蛋里面富含的膽固醇居中，里面還富含了豐富的鈣成分。在面對這三種蛋時，可根據個人身體所需要的營養(yǎng)吸收，去對蛋進行選擇性購買。

（6）、

最后要告訴大家的是，雞蛋是三種蛋中，最適合人們進行購買的，價格便宜的同時，里面富含的營養(yǎng)物質都居中。雞蛋屬于一種性平的蛋類食材，所有人都可以吃。鴨蛋寒性比較重，只適合上火的人吃。鵝蛋性溫，適合秋冬季節(jié)食用。

小叮嚀：

今天分享的小知識，就到這里了，面對這三種日常生活中，最常吃到蛋時。你還在認為，哪一種蛋的營養(yǎng)價值，最為豐富嗎?其實三種蛋中，雞蛋是最好的，所以以后在買蛋的時候，盡量多買一些雞蛋吧，面對鵝蛋、鴨蛋時，選擇性購買即可。

關鍵詞： 營養(yǎng)價值 蛋白質 雞蛋