30秒快讀 阿寬食品沾了麻六記爆火的光。實(shí)際上，在阿寬食品的客戶名單上還有三只松鼠、百草味、李子柒等品牌。 2020年，是阿寬食品的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。伴隨著疫情之下“宅經(jīng)濟(jì)”的興起以及網(wǎng)紅流量的加持， 阿寬食品憑借“營(yíng)收扛把子”阿寬紅油面皮迎來(lái)了銷量高峰。 隨著全國(guó)眾多年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)，“無(wú)辣不歡”逐漸成為一種趨勢(shì)。四川作為這種口味的源頭之一， 誕生了眾多麻辣鮮香的川味食品上市公司。它們承包了人們餐桌上不少的復(fù)合調(diào)味品。

(資料圖片僅供參考)

作者｜王薇

編輯｜六耳

來(lái)源｜創(chuàng)頭條

一邊跟粉絲寶寶明嘲暗諷地聊著八卦，一邊激情澎湃地喊著“倒計(jì)時(shí)321上酸辣粉”——被網(wǎng)友戲稱為“鈕祜祿·戰(zhàn)蘭”的前俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m，已經(jīng)算得上是直播帶貨圈的紅人了。

曾經(jīng)持續(xù)幾個(gè)月圍繞“汪小菲與大S離婚風(fēng)波”的口水仗，帶給網(wǎng)友的不僅是反轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、再反轉(zhuǎn)的吃瓜樂(lè)趣，更是搶不到的麻六記酸辣粉。麻六記酸辣粉“贏麻了”，它背后的代工廠阿寬食品也順勢(shì)“出圈”。

阿寬食品的全稱為四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司。近日，它在深交所官網(wǎng)披露了招股書(shū)。如果上市成功，阿寬食品將成為A股“方便面第一股”。這同時(shí)也意味著，資本市場(chǎng)上麻辣鮮香的四川“軍團(tuán)”將再添一員。

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麻六記賺翻，代工廠熬出頭

一場(chǎng)娛樂(lè)口水仗，為麻六記帶來(lái)的不僅是名更是利。

在口水仗熱度最高的去年年末，麻六記一款紅薯酸辣粉在抖音店鋪的銷量超過(guò)170萬(wàn)單，銷售額超過(guò)1億元。

近期，麻六記抖音店鋪上架的一款酸菜酸辣粉在截至3月9日的已售訂單量為17.7萬(wàn)單。僅在抖音店鋪，其銷售額已超過(guò)1000萬(wàn)元。

毫無(wú)疑問(wèn)，阿寬食品也沾了麻六記爆火的光。實(shí)際上，在阿寬食品的客戶名單上還有三只松鼠、百草味、李子柒等品牌。

招股書(shū)顯示，阿寬食品成立于2016年12月，目前主營(yíng)新型方便食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，旗下有“阿寬”、“白家陳記”等品牌。公司的主要產(chǎn)品包括方便面、方便粉絲、方便米線、自熱食品等。

阿寬食品的銷售模式分為經(jīng)銷模式和直銷模式。直銷模式又分為電商自營(yíng)、定制銷售和直供銷售。2021年，阿寬食品的經(jīng)銷模式收入占比為56.08%，直銷模式占比43.92%。

阿寬食品與麻六記的合作即屬于定制銷售的范疇。除了麻六記外，阿寬食品還為三只松鼠、李子柒、來(lái)伊份、百草味等網(wǎng)紅零食品牌做了多年的代工服務(wù)。

2022年上半年，阿寬食品為前五大客戶的定制銷售金額為6308.75萬(wàn)元，占總營(yíng)收的比重為10.33%。其中，阿寬食品為三只松鼠、麻六記、李子柒代工貼牌所產(chǎn)生的收入分別為1793.44萬(wàn)元、1592.87萬(wàn)元、1509.99元。

不過(guò)，定制銷售的毛利率較其它模式更低。

2022年上半年，阿寬食品經(jīng)銷模式的線上、線下毛利率分別為33.15%、21.93%。相比而言，直銷模式下的電商自營(yíng)、定制銷售、直供銷售的毛利率分別為30.36%、17.32%、37.32%。

此外，阿寬食品最近的日子也并不好過(guò)。各種問(wèn)題接踵而至，包括康師傅、統(tǒng)一等巨頭的圍剿、原材料成本的上漲、線上渠道的過(guò)度依賴、電商服務(wù)費(fèi)用的增加、食品安全頻出……

盡管阿寬食品2019年至2022年上半年?duì)I收可圈可點(diǎn)，但是仍然面臨著增速放緩和凈利潤(rùn)沖高回落的局面。

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將A股“方便面第一股”納入囊中？

雖然是搭乘互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)而被大眾消費(fèi)者所熟知，但是阿寬食品并不是一個(gè)新手。

阿寬食品創(chuàng)始人是現(xiàn)年54歲的陳朝暉。早年從中國(guó)青年政治學(xué)院法學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，陳朝暉曾在體制內(nèi)工作兩年。之后，他辭去公職加入四川百事可樂(lè)做銷售員。

在消費(fèi)行業(yè)浸淫許久之后，陳朝暉看到了廣告宣傳的巨大價(jià)值。1994年，他轉(zhuǎn)身創(chuàng)辦了成都雅士廣告公司，服務(wù)于他所熟悉的快消行業(yè)。

一次偶然的機(jī)會(huì)，陳朝暉半夜和友人出去吃宵夜，一碗肥腸粉香得他神魂顛倒。他便萌生一個(gè)念頭：如果能做成像方便面那樣的速食肯定能賣(mài)火。

說(shuō)干就干。2001年，而立之年的陳朝暉又從廣告行業(yè)邁入方便食品行業(yè)，創(chuàng)立四川白家食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“白家食品”）主營(yíng)方便粉絲，如酸辣粉、肥腸粉等。

起初，白家食品市場(chǎng)拓展并不順利，同時(shí)還陷入與老牌方便面品牌白象的商標(biāo)糾紛案。經(jīng)過(guò)三年努力，白家酸辣粉也只是在部分地區(qū)闖出來(lái)一點(diǎn)名氣。

2016年，陳朝暉索性“另起爐灶”與白家食品共同出資設(shè)立阿寬食品，并且通過(guò)資本運(yùn)作收購(gòu)白家食品。至此，白家食品搖身一變成為阿寬食品。

次年，陳朝暉大張旗鼓地推出了新品牌“阿寬”和“白家陳記”，其中阿寬紅油面皮更是憑借“非油炸方便面”的概念和出色的口味一舉奪得銷冠。

2020年，是阿寬食品的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。伴隨著疫情之下“宅經(jīng)濟(jì)”的興起以及網(wǎng)紅流量的加持， 阿寬食品憑借“營(yíng)收扛把子”阿寬紅油面皮迎來(lái)了銷量高峰。

根據(jù)Euromonitor/光大證券研究所數(shù)據(jù)，2021年阿寬食品方便面銷售額已位居內(nèi)資品牌前三。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)數(shù)據(jù)則顯示，2021年在非油炸新型方便食品領(lǐng)域，阿寬食品市占率約為18%，成為該細(xì)分行業(yè)龍頭企業(yè)。

除了巧妙地拿捏住了消費(fèi)者胃口外，阿寬食品也吸引了資本的青睞，高瓴、茅臺(tái)等紛紛跟進(jìn)。

根據(jù)資料顯示，2017—2020年，阿寬食品共進(jìn)行了9次股權(quán)轉(zhuǎn)讓。在2019年第四次股權(quán)轉(zhuǎn)讓后，公司估值為5億元。伴隨著2020年資本的蜂擁而至，阿寬食品的估值從5億元暴增至39億元，漲了近8倍。

資本涌入的同時(shí)，陳朝暉夫妻二人逐漸開(kāi)始變現(xiàn)。作為實(shí)控人的陳朝暉，持股比例從95%降至53.7%。

除此之外，陳朝暉及其胞姐還將擁有的兩處別墅賣(mài)給阿寬食品，交易價(jià)格合計(jì)為2303.85萬(wàn)元。對(duì)此，陳朝暉解釋道：“購(gòu)買(mǎi)別墅是為了做辦公，搞較大規(guī)模培訓(xùn)”。

資本也不是吃素的。據(jù)悉，阿寬食品在幾年前便于多家資本簽訂了對(duì)賭協(xié)議，核心內(nèi)容之一就是2022年6月30日前完成IPO受理。隨著公司趕在2021年12月遞交申請(qǐng)資料，協(xié)議才得以解除。

接下來(lái)，就看阿寬食品能否搶先實(shí)現(xiàn)上市，將A股“方便面第一股”的頭銜納入囊中。

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一批川味公司正在沖擊IPO

牛油火鍋、冷鍋串串、麻辣兔頭、紅油抄手、麻辣小面、毛血旺……作為美食愛(ài)好者天堂的四川，空氣中都彌漫著濃香四溢的辣椒味和花椒味。

隨著全國(guó)眾多年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)，“無(wú)辣不歡”逐漸成為一種趨勢(shì)。四川作為這種口味的源頭之一， 誕生了眾多麻辣鮮香的川味食品上市公司。它們承包了人們餐桌上不少的復(fù)合調(diào)味品。

被稱為“A股火鍋調(diào)料第一股”的四川天味食品，主營(yíng)川味復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，核心品牌為“大紅袍”火鍋底料、“好人家”川菜調(diào)料，以及“天車(chē)”三大品牌。僅在2022年，天味食品便賣(mài)出4萬(wàn)多噸火鍋調(diào)料，凈賺3個(gè)億。

去年在因“科技與狠活”而暴跌的海天味業(yè)消沉之際，千禾味業(yè)卻憑實(shí)力“出圈”拉了一波股價(jià)，最新市值超230億元。2016年，千禾味業(yè)在上交所掛牌上市，是一家專注于釀造健康調(diào)味品的股份制企業(yè)，有著“小而美西部醬油小龍頭”的美稱。

除了已經(jīng)上市的，目前還有眾多調(diào)味品公司趕在IPO的路上。

3月3日，藤椒油龍頭幺麻子食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“幺麻子”）在深市主板的IPO審核狀態(tài)更新為“新受理”。作為國(guó)內(nèi)藤椒油相關(guān)調(diào)味品類的龍頭企業(yè)，幺麻子2021年?duì)I收超4億。

在幺麻子2021年12月IPO預(yù)披露前不久，復(fù)合調(diào)味品公司丁點(diǎn)兒食品也曾沖擊IPO，只是不幸夭折。

而四川品牌川娃子也在2021年年底也完成了3億元A輪融資，由高榕資本領(lǐng)投，廈門(mén)建發(fā)及相關(guān)機(jī)構(gòu)跟投。其中，川娃子的燒椒醬已成為了一個(gè)銷售過(guò)億的單品。

長(zhǎng)期以來(lái)，四川郫縣的豆瓣醬是一個(gè)獨(dú)特的存在，即有品類無(wú)品牌。不過(guò)，最近這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域也有一家公司在沖擊“郫縣豆瓣醬第一股”。

它就是四川省丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱“丹丹豆瓣”）。丹丹豆瓣主營(yíng)郫縣豆瓣醬、火鍋底料、泡菜等多功能復(fù)合調(diào)味料，一年?duì)I收可達(dá)10億元。

同樣位于郫縣的友聯(lián)味業(yè)，旗下?lián)碛小坝崖?lián)”牌和“川驕”牌火鍋底料、風(fēng)味豆豉和復(fù)合型調(diào)味料及雞精等。早在2020年，友聯(lián)味業(yè)就開(kāi)始為IPO做準(zhǔn)備。

從調(diào)味品、速食再到預(yù)制菜，越來(lái)越多的調(diào)味品公司正走出四川走向全國(guó)甚至走向海外。

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圖片來(lái)源｜攝圖網(wǎng)

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