誰能想到，夏季熱銷的啤酒，能賣到500元一瓶?最近，一則“500元的啤酒是智商稅嗎”登上熱搜。有網(wǎng)友吐槽稱：“沒有茅臺的命，卻得了茅臺的病”。

事實上，近年來，眾多啤酒企業(yè)紛紛布局高端產(chǎn)品，啤酒的價格也從十幾元漲到了數(shù)百元。高端啤酒賣得怎么樣?消費者對此又是怎么看呢?

買家評價各有不同

這款引起廣泛關(guān)注的啤酒，是雪花啤酒旗下一款產(chǎn)品“醴”。

“醴”( lǐ )，本義甜酒或甘甜的泉水。

7月28日，極目新聞記者在江城多家超市內(nèi)，并未找到這款啤酒。隨后，記者查詢發(fā)現(xiàn)，這款啤酒上市時，相關(guān)負責人曾在公開場合表示，暫時只通過線上渠道售賣， “從未考慮過這款酒的銷量，賣多少不是我們的目的…… 所以這個酒不打折、不促銷。”

在其天貓官方旗艦店，記者看到，這款啤酒禮盒裝售價999元，含兩瓶999毫升啤酒，月銷700+。配料表里，除了啤酒常見的水、麥芽和啤酒花外，還添加了有機薏米、有機藜米、蘭州百合 。而每瓶醴的原麥汁濃度18.8度，酒精度為8度。

電商平臺在售的高端啤酒

顯然，光靠啤酒成分本身，價格不至于如此之高。不過，產(chǎn)品包裝看上去十分精致，酒瓶造型為雙耳鯢魚紋瓶，瓶身印有三角紋、折帶紋、水波紋，酒杯則以青銅觶的原型為出發(fā)點，贈送杯墊、開瓶器以及兩個小酒杯，并配備禮盒和禮袋。

記者咨詢客服后，客服人員表示，產(chǎn)品為預售，拍下后15個工作日內(nèi)安排發(fā)貨，并且因產(chǎn)品性質(zhì)原因，不支持7天無理由退換。

產(chǎn)品評價中，顧客評價不一，有買家稱“酒質(zhì)很好，泡沫豐富，口味細膩”，也有人說“確實跟名字一樣就是個甜水味，確認是營銷手段，酒不值這個價”。

買家評價不一

高端啤酒處于尷尬期

線上銷量平平，并不妨礙網(wǎng)友的高關(guān)注度。

前不久，一則“500元的啤酒是智商稅嗎”登上微博熱搜。不少消費者拿其與茅臺比較，并稱茅臺的原料也是水和五谷雜糧。但也有網(wǎng)友指出，白酒沒有保質(zhì)期，而醴的保質(zhì)期只有24個月，升值空間不大。

在武漢一家外企工作的市民潘女士就說，前段時間出于好奇心，購買了一個999元的啤酒禮盒。不過她坦言，自己購買更多是出于好奇，想看看這么貴的啤酒究竟是什么味道。買回來以后嘗了，她個人覺得性價比一般，沒有復購的打算。

事實上，除了雪花啤酒，其它啤酒企業(yè)也在紛紛布局高端產(chǎn)品，啤酒的價格也從十幾元漲到了數(shù)百元。在醴推出之前，青島啤酒上架了百年之旅系列，普通版一瓶活動價370元左右，限定牛年版一瓶669元。重慶啤酒依托大股東嘉士伯，收購了凱旋1664、樂堡、嘉士伯等高端品牌。

在成本上漲、存量市場萎縮的壓力下，啤酒玩家抬高售價無可厚非。但售價幾百元的啤酒，在業(yè)內(nèi)人士看來，搶坑位意義大于銷量意義，很難找到穩(wěn)定長久的目標用戶。“有消費能力的中年人，買高端啤酒只是嘗個鮮，在商務場合喝的仍以白酒居多，對年輕消費者來說價格又太高，所以高端啤酒處于不上不下的尷尬境地。”

高端化并非一蹴而就

高價的背后，啤酒企業(yè)也有著自己的無奈。

東北證券研報顯示，2013年中國啤酒行業(yè)產(chǎn)銷量見頂后下滑，后趨于穩(wěn)定，2019年后進入結(jié)構(gòu)性升級的發(fā)展階段。據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，2014年—2020年中國中高檔啤酒銷量由972萬千升提升至1338萬千升，復合增長率為5.5%，預計2025年中高檔啤酒銷量將達到1593萬千升。

目前，經(jīng)濟型啤酒的銷量占比雖然仍然過半，但已出現(xiàn)下滑趨勢。東北證券認為，未來經(jīng)濟型啤酒的占比將持續(xù)下滑，中端啤酒將取代其成為各大廠商的銷量支柱。

“不過，啤酒和餐飲場景高度關(guān)聯(lián)，銷售渠道通常以線下為主，線上渠道只是一種補充。但高端啤酒只在線上售賣，也從側(cè)面說明線下渠道尚未打開，發(fā)展思路還不清晰。”業(yè)內(nèi)人士表示，啤酒的高端和白酒還是有區(qū)別的，國內(nèi)啤酒高端化是一個長期的過程，不會一蹴而就。

記者留意到，不僅是高價啤酒，此前，一支高端雪糕賣到66元，酸奶也飆升到一杯45元，升級后的物價已經(jīng)遠遠超過了普通大眾的消費水平，并一次次引發(fā)公眾討論。

究竟怎樣才稱得上高端產(chǎn)品、高端品牌?

武漢大學經(jīng)管學院吳先明教授表示，近年來流行起來的一些高端消費品牌，品牌文化比較速成，缺乏歷史積淀，但愿意在營銷上下功夫，制造話題博得關(guān)注。但需要注意的是，這些營銷成本最終還是會被轉(zhuǎn)移到消費者身上，由消費者來買單。“世界上成熟的奢侈品牌，無一不是花費數(shù)十年、甚至上百年，定義了好的質(zhì)量標準，亦或是引領(lǐng)新一輪社會潮流風尚，這才是值得品牌方借鑒的。”

關(guān)鍵詞： 酒企 高端市場 啤酒價格 消費升級