隨著暑期的來臨，旅游行業(yè)也迎來了消費(fèi)旺季。消費(fèi)者生活水平的不斷提高，讓旅游行業(yè)巨大的消費(fèi)潛力不斷釋放。在此背景下，酒企也在開展酒旅融合項(xiàng)目。7月9日，北京商報(bào)記者通過天眼查注意到，洋河股份近日成立江蘇洋河文化旅游有限公司。除洋河股份外，郎酒、瀘州老窖、山西汾酒、景芝酒業(yè)等多家酒企均有所布局。

北京酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)程萬松表示，酒旅融合項(xiàng)目是酒廠、當(dāng)?shù)芈糜尉趾驼叫袨?。?duì)酒企而言，可以讓消費(fèi)者了解品牌文化，對(duì)旅游局來說，可以提升當(dāng)?shù)亓髁?。?duì)于政府而言，則可以通過文旅項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

發(fā)展酒旅融合

據(jù)天眼查顯示，洋河股份近日成立江蘇洋河文化旅游有限公司，注冊(cè)資本5000萬元人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍包含煙草制品零售、餐飲服務(wù)、旅游業(yè)務(wù)、住宿服務(wù)等。對(duì)此，北京商報(bào)記者向洋河股份相關(guān)負(fù)責(zé)人發(fā)去采訪提綱，截至發(fā)稿，企業(yè)并未給予回復(fù)。酒企開展酒旅融合項(xiàng)目并非新鮮事。今年4月，貴州省文化和旅游廳下發(fā)文件，正式啟動(dòng)“貴州省酒旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題調(diào)研”工作。

北京商報(bào)記者梳理了解到，2020年12月，汾酒集團(tuán)就與省文旅集團(tuán)、山西杏花村旅游開發(fā)有限公司共同注資7億元組建山西杏花村文化旅游有限公司。瀘州老窖也在同年宣布與香港中旅國(guó)際投資有限公司共同出資設(shè)立港中旅瀘州老窖旅游發(fā)展有限公司。而早在2005年，茅臺(tái)酒廠就已入選全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)。同年，宜賓五糧液工業(yè)園區(qū)也入選全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)。

值得注意的是，隴南金徽酒文化生態(tài)旅游景區(qū)作為國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，是甘肅唯一的長(zhǎng)江流域。景區(qū)以優(yōu)質(zhì)白酒釀造為主，是集科技研發(fā)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、觀光旅游為一體的現(xiàn)代化大型白酒企業(yè)。每年櫻花季時(shí)，會(huì)吸引大量消費(fèi)者前去賞花。

程萬松分析認(rèn)為，酒廠可以通過沉浸式體驗(yàn)，讓消費(fèi)者更加立體地去了解企業(yè)文化。而當(dāng)?shù)芈糜喂就ㄟ^異業(yè)聯(lián)盟，在流量方面也可以得到一定提升。政府方面則可以將酒旅項(xiàng)目作為驅(qū)動(dòng)當(dāng)?shù)貪?jì)發(fā)展的政策。

尋找新發(fā)力點(diǎn)

北京商報(bào)記者在參觀景芝生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園后了解到，景芝生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園總占地面積2000畝，總規(guī)劃投資16億元。建成后可支撐銷售收入200億元。在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，有不同主題的特色酒店，如集裝箱房間、火車頭房間等，同時(shí)還有大片花海。

景芝酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者表示，園區(qū)分為酒文化主題公園和生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。酒文化博覽中心共三層，可以讓前來旅游的消費(fèi)者了解酒的起源、發(fā)展以及酒的釀造工藝，學(xué)習(xí)酒的知識(shí)等。而生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園主要打造花海觀光、休閑游樂，同時(shí)也提供婚紗攝影等服務(wù)。

貴州酒文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)肖進(jìn)春表示，酒旅融合不是簡(jiǎn)單的酒+旅游。企業(yè)要通過酒旅融合的形式，找到銷售產(chǎn)品的方案，同時(shí)要通過旅游和酒業(yè)的融合，打造出新業(yè)態(tài)。酒企在發(fā)展工業(yè)旅游時(shí)，能否找到相對(duì)匹配的戰(zhàn)略資源，也是重要的條件之一。

值得注意的是，據(jù)仁懷市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要顯示，仁懷市將鼓勵(lì)規(guī)范發(fā)展區(qū)內(nèi)醬香酒中小企業(yè)向酒旅融合、產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)、投融資等領(lǐng)域拓展。在醬酒科技創(chuàng)新方面，仁懷將圍繞做大做強(qiáng)醬香酒產(chǎn)業(yè)和打造精品旅游品牌，拓展醬香酒、旅游上下游產(chǎn)業(yè)鏈條，加大旅游產(chǎn)品開發(fā)等方面研究力度。

山西省呂梁市市長(zhǎng)張廣勇曾公開表示，杏花村酒旅融合力爭(zhēng)到“十四五”末，實(shí)現(xiàn)全市白酒產(chǎn)能50萬噸、產(chǎn)量50萬千升、產(chǎn)值突破500億元、杏花村酒文旅融合發(fā)展示范區(qū)游客500萬人次的“四個(gè)五”目標(biāo)。

程萬松分析認(rèn)為，酒企開展酒旅項(xiàng)目，需要考慮投入產(chǎn)出比。要將酒企、當(dāng)?shù)芈糜尉趾驼降囊庠赶嘟Y(jié)合。酒企需要找到核心亮點(diǎn)和當(dāng)?shù)氐娜宋奶厣?，同時(shí)將品牌的歷史融入其中，讓消費(fèi)者了解品牌。但從目前的市場(chǎng)來看，全國(guó)很多酒廠的酒旅項(xiàng)目都是千篇一律，沒有體現(xiàn)出任何當(dāng)?shù)靥厣幕瘍?nèi)容。

并非一蹴而就

北京商報(bào)記者在小紅書上發(fā)現(xiàn)，對(duì)于像郎酒莊園、齊魯酒地等這類集合酒文化與自然風(fēng)光為一體，同時(shí)可以讓消費(fèi)者沉浸式體驗(yàn)的酒旅融合項(xiàng)目，還是受到不少消費(fèi)者認(rèn)可。而對(duì)于純粹的酒廠游，并沒有自身特色的酒旅融合項(xiàng)目，消費(fèi)者并不買賬。

名優(yōu)酒企由于酒廠周邊自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，導(dǎo)致交通相對(duì)不發(fā)達(dá)，這就使得酒旅融合的項(xiàng)目雖然存在巨大潛力，但由于交通的局限，導(dǎo)致投入多，而前去旅游的消費(fèi)者相對(duì)較少。

從目前的情況來看，除了四川宜賓五糧液集團(tuán)的花園式生態(tài)酒廠、貴州茅臺(tái)酒廠的“國(guó)酒文化城”、四川瀘州老窖的國(guó)窖廣場(chǎng)外，大部分白酒企業(yè)仍停留在初級(jí)階段。然而隨著開展酒旅融合項(xiàng)目的企業(yè)越來越多，很多企業(yè)并未明確發(fā)展方向就盲目入局，導(dǎo)致項(xiàng)目缺乏創(chuàng)意，體驗(yàn)感不足、缺乏深度開發(fā)及創(chuàng)收意識(shí)，讓項(xiàng)目發(fā)展成了毫無特色的“面子工程”。

北京商報(bào)記者隨機(jī)采訪部分“90后”消費(fèi)者了解到，“90后”消費(fèi)者對(duì)于酒旅融合項(xiàng)目參與度相對(duì)較低，并表示自己平時(shí)會(huì)適當(dāng)飲用白酒，對(duì)于白酒的生產(chǎn)、制作過程有簡(jiǎn)單了解。但如果只是單純參觀車間以及學(xué)習(xí)酒的釀造過程，興趣并不大。自己更偏向體驗(yàn)式的旅游，要有酒廠自身的特色。

程萬松表示，酒企開啟酒旅融合項(xiàng)目，除了做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)外，在硬件和軟件的服務(wù)方面也要加強(qiáng)。同時(shí)，要有酒廠的特色，讓消費(fèi)者通過沉浸式體驗(yàn)，全面了解企業(yè)。這就要求企業(yè)要做好口碑宣傳。

關(guān)鍵詞： 酒旅融合 酒企 新增量 文旅項(xiàng)目