基地做大 鏈條做長(zhǎng) 龍頭做強(qiáng)

——重慶市豐都縣“菜籃子”產(chǎn)業(yè)升級(jí)觀察

□ 新華社記者 周 凱

(資料圖片僅供參考)

屠宰、分割、精深加工、包裝……在重慶市豐都縣重慶恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司精深加工產(chǎn)業(yè)園，新鮮牛肉、西式牛排、牛肉干等100多種牛肉產(chǎn)品加工而成，通過(guò)智慧冷鏈物流運(yùn)往全國(guó)各地。

“過(guò)去我們主要是養(yǎng)殖肉牛、加工新鮮牛肉，現(xiàn)在已形成集牧草種植、屠宰加工、糞污利用、科技研發(fā)等于一體的百億級(jí)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈?！焙愣嫁r(nóng)業(yè)副總經(jīng)理朱剛?cè)f(shuō)。

從養(yǎng)殖、粗加工發(fā)展到全產(chǎn)業(yè)鏈，“一頭?！钡墓适抡凵淞水?dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。豐都縣地處三峽庫(kù)區(qū)腹地，是重慶重要的畜禽、果蔬產(chǎn)業(yè)基地和“菜籃子”。豐都縣縣長(zhǎng)唐守淵說(shuō)，近年來(lái)該縣結(jié)合特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，通過(guò)基地做大、鏈條做長(zhǎng)、龍頭做強(qiáng)，壯大食品及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，讓“菜籃子”產(chǎn)品更豐富、附加值更高。

做大農(nóng)產(chǎn)品基地，離不開(kāi)規(guī)模效應(yīng)。在豐都縣重慶華裕耀新農(nóng)業(yè)科技有限公司，經(jīng)種蛋分級(jí)、熏蒸消毒、自動(dòng)化清洗等環(huán)節(jié)，雞蛋進(jìn)入雛雞孵化中心。該公司總經(jīng)理賈新衛(wèi)介紹，這個(gè)孵化中心每年可孵化健母雛約5000萬(wàn)羽，此外企業(yè)還建有育雛場(chǎng)、飼料廠和3個(gè)蛋種雞養(yǎng)殖場(chǎng)。

在重慶華裕、恒都農(nóng)業(yè)等龍頭企業(yè)引領(lǐng)下，豐都縣通過(guò)“公司+新農(nóng)人+農(nóng)戶”的合作模式，建成204個(gè)肉雞代養(yǎng)場(chǎng)、45個(gè)生豬代養(yǎng)場(chǎng)等，去年出欄肉牛約9萬(wàn)頭、生豬約60萬(wàn)頭、家禽超1100萬(wàn)羽。15.3萬(wàn)戶農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)提升的同時(shí)，村民也增收致富。

加快一二三產(chǎn)融合延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。將雞肉切成薄片，加入多種調(diào)料制成的豐都麻辣雞，是當(dāng)?shù)靥厣朗?。近幾年豐都縣利用養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)，提升麻辣雞的產(chǎn)業(yè)化、品牌化水平，打造成香飄遠(yuǎn)方的旅游消費(fèi)品、預(yù)制菜。

走進(jìn)豐都縣麻辣雞產(chǎn)業(yè)園，物流、倉(cāng)儲(chǔ)、電商直播等配套設(shè)施完善。在豐都縣源源食品有限公司，工人們切雞、調(diào)料、打包，還有員工進(jìn)行直播帶貨，剛制作好的麻辣雞很快就被網(wǎng)友下單訂購(gòu)。

“去年入駐產(chǎn)業(yè)園后，我們的生產(chǎn)工藝更規(guī)范化了。園區(qū)有良好的電商配套，大幅提高我們的銷量，2022年實(shí)現(xiàn)銷售額1600萬(wàn)元?，F(xiàn)在年需求量達(dá)10萬(wàn)多只雞，我們建起了養(yǎng)殖場(chǎng)。”源源食品負(fù)責(zé)人潘方容說(shuō)。

目前，豐都縣有大小麻辣雞加工主體400余家，其中18家較大規(guī)模企業(yè)入駐產(chǎn)業(yè)園，年產(chǎn)值超4億元。

龍頭企業(yè)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)。豐都縣著力構(gòu)建良好營(yíng)商環(huán)境，培育扶持、做強(qiáng)做大更多骨干企業(yè)。

榨菜是重慶的知名特產(chǎn)，豐都縣榨菜種植面積約1.7萬(wàn)公頃。為開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，豐都縣相關(guān)部門積極邀請(qǐng)外國(guó)經(jīng)銷商考察合作，共同開(kāi)發(fā)榨菜產(chǎn)品，并引導(dǎo)本地企業(yè)參加國(guó)際國(guó)內(nèi)相關(guān)展會(huì)。重慶豐都三和實(shí)業(yè)有限公司的產(chǎn)品出口量在全市居前，公司副總經(jīng)理譚權(quán)介紹，企業(yè)針對(duì)東南亞、歐美消費(fèi)者的口味，研發(fā)了袋裝榨菜、榨菜罐頭等產(chǎn)品，今年上半年出口榨菜4073噸，同比增長(zhǎng)13.2%。

借助長(zhǎng)江黃金水道、西部陸海新通道，抓住《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）貿(mào)易機(jī)遇，今年一季度豐都縣牛肉、藠頭、榨菜、鱘魚(yú)等特色產(chǎn)品進(jìn)出口總額達(dá)6050.6萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)235.4%，推動(dòng)了一批企業(yè)快速成長(zhǎng)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》

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