國家市場監(jiān)管總局辦公廳今天對(duì)外發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)秋季開學(xué)學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)管工作的通知》,要求各地食藥監(jiān)部門用一個(gè)月左右時(shí)間,對(duì)向本行政區(qū)域內(nèi)所有學(xué)校幼兒園食堂提供送餐服務(wù)的集體用餐配送單位校園及其周邊一定范圍內(nèi)的食品經(jīng)營者,開展一次全面監(jiān)督檢查。

《通知》強(qiáng)調(diào),學(xué)校要嚴(yán)格限定外購直接入口食品的種類,明確外購直接入口食品的管理要求,嚴(yán)格篩選外購直接入口食品的供貨者。學(xué)校一律不得把外購散裝的冷食類食品、生食類食品、裱花糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品直接給學(xué)生食用,謹(jǐn)慎購買散裝熟肉制品。

同時(shí),要對(duì)校園內(nèi)的食堂及其他食品經(jīng)營者開展一次全面、徹底的食品安全自查,特別是要結(jié)合秋季開學(xué)的特點(diǎn),重點(diǎn)檢查如下內(nèi)容:從業(yè)人員的健康證明。新上崗及健康證明過期的從業(yè)人員必須取得有效健康證明后方可上崗;設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。對(duì)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)施設(shè)備,該維修的維修,該撤換的撤換。(記者 萬靜)

關(guān)鍵詞： 經(jīng)營者 周邊 食品