中新網(wǎng)濟(jì)南8月4月電(孫婷婷)“醬酒產(chǎn)品千篇一律，我們推出小瓶裝迎合消費(fèi)新趨勢(shì)。同時(shí)，設(shè)計(jì)了5種瓶身，以更高的‘顏值’實(shí)現(xiàn)出圈，在‘同質(zhì)化’競(jìng)爭(zhēng)中尋求突破點(diǎn)?！?月4日，在2023第十六屆中國(guó)(山東)國(guó)際糖酒食品交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱山東國(guó)際“糖酒會(huì)”)上，來(lái)自貴州省的南國(guó)佳人白酒品牌營(yíng)銷負(fù)責(zé)人李香忙著推介醬香型白酒新品。

作為食品和酒類行業(yè)的產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)之一，第十六屆山東國(guó)際“糖酒會(huì)”4日至6日在山東濟(jì)南舉辦，設(shè)置城市展團(tuán)展示區(qū)、東西部協(xié)作展示區(qū)、濟(jì)南優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品展示區(qū)、酒類展示區(qū)等七大主題展示區(qū)，展會(huì)面積超過(guò)4萬(wàn)平方米，參展品牌1.5萬(wàn)余種。參展品類包括傳統(tǒng)酒類、紅酒、精釀啤酒、休閑食品、飲料等。

8月4日，山東濟(jì)南，市民在選購(gòu)黃酒。當(dāng)日，2023第十六屆中國(guó)(山東)國(guó)際糖酒食品交易會(huì)開幕。孫婷婷 攝

(資料圖)

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，每個(gè)展位前都擠滿了前來(lái)咨詢的客商。除了五糧液、瀘州老窖、紅星、牛欄山、中華等眾多中國(guó)白酒頭部品牌參展外，圍繞“Z世代”、養(yǎng)生族等“新食力”的新需求，新酒飲品牌備受參展民眾“追捧”，梅見、光良、褚酒、無(wú)覓等酒業(yè)新生品牌“嶄露頭角”。

市民在選購(gòu)白酒產(chǎn)品。孫婷婷 攝

山東是白酒消費(fèi)大省，也是白酒生產(chǎn)大省?！爸袊?guó)白酒行業(yè)的發(fā)展，對(duì)區(qū)域性白酒品牌的酒企規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)力、區(qū)域影響力等都有一定沖擊?！睗?jì)南趵突泉白酒銷售有限公司副總經(jīng)理喬建坦言，“釀泉為酒，泉香而酒?！?，濟(jì)南作為天下泉城，泉水釀酒是白酒品牌“同質(zhì)化”競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)具特色的“絕招”。

喬建表示，當(dāng)前，傳統(tǒng)的魯酒企業(yè)除了通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型建造智能化酒莊外，還開展酒旅融合發(fā)展，邀請(qǐng)消費(fèi)者走進(jìn)酒企?！翱紤]到年輕一代的飲酒偏好，趵突泉酒業(yè)還計(jì)劃推出符合年輕人喜好的露酒，此次展會(huì)，我們也把部分樣品帶到展會(huì)上?！?/p>

市民在“糖酒會(huì)”上選購(gòu)水果酒?！O婷婷 攝

作為一家水果酒生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，來(lái)自江蘇省江陰市三嘉三食品科技有限公司的謝亞萍敏銳地發(fā)現(xiàn)了新酒飲市場(chǎng)潛力巨大，其所在的公司將枇杷、葡萄、楊桃等不同水果口味的酒飲推向市場(chǎng)，給消費(fèi)者提供更多選擇?！凹Z食酒與果酒各有特色，受眾群體不同，不能單純的劃定哪個(gè)酒更好。”

謝亞萍的想法與山東省濟(jì)寧市的白酒經(jīng)銷商劉宏宇“不謀而合”。從事白酒銷售10余年的他，發(fā)現(xiàn)口味豐富、適合佐餐的果酒，銷量在逐漸增長(zhǎng)，不僅越來(lái)越受年輕人歡迎，而且逐漸被喝高度白酒的人群所接受?！艾F(xiàn)代消費(fèi)理念更注重養(yǎng)生，水果酒中所含的微量元素利于人體吸收，備受養(yǎng)生族歡迎?！?/p>

在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇看來(lái)，近年來(lái)，民眾生活質(zhì)量不斷提升，對(duì)健康生活、健康飲酒越來(lái)越重視，相比傳統(tǒng)酒類產(chǎn)品，很多新酒飲產(chǎn)品在酒體設(shè)計(jì)、酒精度數(shù)、風(fēng)格口感等方面進(jìn)行了創(chuàng)新，贏得了消費(fèi)者的青睞?！靶戮骑嬈放频谋澈?，是酒業(yè)創(chuàng)新力量的體現(xiàn)，對(duì)提升酒類市場(chǎng)供給體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義?！?/p>

本屆展會(huì)還繼續(xù)設(shè)立甘肅臨夏、湖南湘西、重慶武隆東西部協(xié)作成果專區(qū)，集中展示一批肉類、酒類、菌類、茶飲、糧油、藥材等極具特色的東西部協(xié)作產(chǎn)品。通過(guò)推介原產(chǎn)地特色產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)需求，加大對(duì)接深度，推動(dòng)?xùn)|西部協(xié)作企業(yè)與全國(guó)經(jīng)銷商、代理商及消費(fèi)者搭建平臺(tái)、洽談合作，鼓勵(lì)更多市場(chǎng)主體參與食品流通和銷售。

據(jù)了解，山東國(guó)際“糖酒會(huì)”已連續(xù)成功舉辦十五屆，現(xiàn)已發(fā)展成為北方地區(qū)最具影響力的大型品牌展會(huì)之一，對(duì)深入實(shí)施“工業(yè)強(qiáng)市”戰(zhàn)略，促進(jìn)濟(jì)南市食品行業(yè)發(fā)展，宣傳展示優(yōu)勢(shì)品牌，拉動(dòng)本地消費(fèi)，擴(kuò)大招商引資起到了極大推動(dòng)作用。(完)

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