5月29日,茅臺(tái)冰淇凌一周年慶系列活動(dòng)在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔的茅臺(tái)國(guó)際大酒店舉行,茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)丁雄軍,黨委副書(shū)記、總經(jīng)理李靜仁等參加活動(dòng)并致辭。
當(dāng)晚的慶?;顒?dòng),回顧了茅臺(tái)冰淇凌一年來(lái)的發(fā)展情況,并舉行了會(huì)員日啟動(dòng)儀式,發(fā)布了茅臺(tái)冰淇凌品牌手冊(cè)。同時(shí),茅臺(tái)宣布將每年的5月29日定為“茅臺(tái)冰淇淋節(jié)”。
過(guò)去一年,茅臺(tái)冰淇淋在全國(guó)31個(gè)內(nèi)陸省區(qū)市開(kāi)設(shè)了34家旗艦店,并深入重慶、延安、福州等區(qū)域開(kāi)設(shè)22家體驗(yàn)店。截至目前,茅臺(tái)冰淇淋累計(jì)銷(xiāo)量已經(jīng)近1000萬(wàn)杯,成長(zhǎng)為茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品。
(資料圖片僅供參考)
從成功破圈到圈粉無(wú)數(shù),從銷(xiāo)售業(yè)績(jī)與品牌口碑,茅臺(tái)冰淇淋通過(guò)自身過(guò)硬的品質(zhì),實(shí)現(xiàn)了一場(chǎng)茅臺(tái)新品的“狂飆”。
產(chǎn)品熱銷(xiāo)完成全國(guó)布局
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),來(lái)自全國(guó)各地茅臺(tái)冰淇淋店的負(fù)責(zé)人聚在一起,熱情的交流著一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)狀況和近來(lái)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。從他們興奮的情緒中,都能感受到茅臺(tái)冰淇淋大賣(mài)給他們帶來(lái)的豐厚回報(bào)。甚至有店長(zhǎng)告訴酒業(yè)內(nèi)參,希望在其所在的省份,自己能夠再開(kāi)一家茅臺(tái)冰淇淋店。
在舉行一周年慶活動(dòng)的當(dāng)天,茅臺(tái)冰淇淋烏魯木齊、拉薩、蘭州、西寧、銀川、呼和浩特、海口7家旗艦店同時(shí)開(kāi)業(yè)。至此,茅臺(tái)冰淇淋在全國(guó)31個(gè)內(nèi)陸省區(qū)市,開(kāi)設(shè)了34家旗艦店。上市剛滿(mǎn)一周年,茅臺(tái)冰淇淋便初步完成了“全國(guó)化”。
其實(shí),自去年茅臺(tái)冰淇淋推出以來(lái),渠道拓展便是一項(xiàng)重要任務(wù)。除了在各省開(kāi)設(shè)旗艦店外,茅臺(tái)冰淇淋還深入重慶、延安、福州等區(qū)域開(kāi)設(shè)22家體驗(yàn)店,線上進(jìn)駐i茅臺(tái)、天貓、京東、抖音等平臺(tái),并與招商銀行、交通銀行、平安銀行等達(dá)成合作,拓展購(gòu)買(mǎi)方式。茅臺(tái)冰淇淋天貓旗艦店,也在周年慶當(dāng)天正式開(kāi)售。
以茅臺(tái)為起點(diǎn),茅臺(tái)冰淇淋通過(guò)旗艦店的形式走向祖國(guó)大江南北。而作為茅臺(tái)冰淇淋旗艦店的有益補(bǔ)充,茅臺(tái)冰淇淋體驗(yàn)店的開(kāi)設(shè)規(guī)劃由來(lái)已久。通過(guò)體驗(yàn)店的形式,茅臺(tái)冰淇淋再次深入各個(gè)地方,為各個(gè)地方不同區(qū)域的人們帶來(lái)幽雅細(xì)膩的茅臺(tái)味道。
時(shí)間回溯到去年的5月29日,茅臺(tái)與蒙??缃绾献魍瞥觥懊┡_(tái)冰淇淋”,美酒與冰淇淋,醬香與奶香,茅臺(tái)冰淇淋一時(shí)風(fēng)頭無(wú)兩。優(yōu)雅細(xì)膩的茅臺(tái)酒與冰爽醇厚的冰淇淋完美融合,在互聯(lián)網(wǎng)上賺足了眼球。一年來(lái),茅臺(tái)冰淇淋瞄準(zhǔn)賽道、強(qiáng)勢(shì)出圈,培訓(xùn)新群體、搶占新賽道、滿(mǎn)足新消費(fèi),“入市”即俏市,一躍成為火爆全國(guó)、刷爆網(wǎng)圈的流量獨(dú)寵,也成為時(shí)尚茅臺(tái)、年輕茅臺(tái)的文化新標(biāo)簽。
這一年中,茅臺(tái)冰淇淋堅(jiān)持質(zhì)量為魂、品質(zhì)為先,實(shí)現(xiàn)了優(yōu)雅醬香和天然奶香的完美融合,在經(jīng)典原味、香草口味、青梅煮酒味三款產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,又推出了酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋、藍(lán)莓果汁雪泥三款新品,迅速得到了廣大消費(fèi)者,尤其是年輕消費(fèi)群體的認(rèn)可和喜愛(ài)。
與此同時(shí),茅臺(tái)冰淇淋進(jìn)一步塑造形象、加大宣傳,結(jié)合茅臺(tái)文化特征,成功塑造了可愛(ài)、動(dòng)人的“茅小凌”專(zhuān)屬I(mǎi)P形象,與茅臺(tái)“小茅”“小巽”等IP共同成長(zhǎng),共同進(jìn)步,總體獲得約42億次曝光,大大提升了品牌知名度、產(chǎn)品認(rèn)可度。
丁雄軍也在慶祝晚會(huì)上表示,一年來(lái)茅臺(tái)堅(jiān)持內(nèi)外聯(lián)動(dòng)、協(xié)同創(chuàng)美,深度融入茅臺(tái)家族產(chǎn)品各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)、品鑒活動(dòng),茅臺(tái)三代專(zhuān)賣(mài)店也全部配備了茅臺(tái)冰淇淋,集中展示了茅臺(tái)美的產(chǎn)品、美的服務(wù)和美的文化。
截至目前,茅臺(tái)冰淇淋累計(jì)銷(xiāo)量近1000萬(wàn)杯,已經(jīng)成長(zhǎng)為茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品。
而按照茅臺(tái)冰淇淋2023年度市場(chǎng)工作會(huì)部署,茅臺(tái)冰淇淋今年將做深渠道建設(shè),加大渠道拓展,加強(qiáng)區(qū)域性經(jīng)銷(xiāo)商統(tǒng)籌,建立省級(jí)、地級(jí)2級(jí)分銷(xiāo)渠道:2023年,所有省份都要發(fā)展省級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商,省級(jí)開(kāi)設(shè)旗艦店;省級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商可以向下發(fā)展地級(jí)分銷(xiāo)商,地級(jí)開(kāi)設(shè)體驗(yàn)店,縣級(jí)開(kāi)設(shè)“茅臺(tái)冰淇淋驛站”,做到遍地開(kāi)花,把市場(chǎng)做得更廣更深。
口碑傳播年輕人爭(zhēng)相打卡
每當(dāng)一地的茅臺(tái)冰淇淋門(mén)店開(kāi)業(yè),都能在當(dāng)?shù)匾鹨魂囅M(fèi)熱潮。在各地開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng),茅臺(tái)冰淇淋都集聚了超高人氣,嘉賓們熱情高漲,與慕名而來(lái)的消費(fèi)者們一起試吃、打卡茅臺(tái)冰淇淋,一派熱鬧非凡景象。
“很開(kāi)心我的城市也有茅臺(tái)冰淇淋旗艦店了,為此還特地過(guò)來(lái)打卡,近距離感受茅臺(tái)味?!薄懊┡_(tái)酒與細(xì)致醇厚的奶油香結(jié)合,冰爽可口、清新迷人,為炎熱的夏天帶來(lái)了別樣的體驗(yàn)?!薄胺浅*?dú)特的味道,期待蘭州拉面遇上茅臺(tái)冰淇淋的感覺(jué)?!薄澳軌蛞赃@樣一種時(shí)尚新穎的方式,接觸到茅臺(tái)這樣的民族品牌,我覺(jué)得非常特別。”……各地開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng),年輕消費(fèi)者被深深吸引,紛紛在店內(nèi)外拍照打卡,品嘗茅臺(tái)冰淇淋的獨(dú)特美味。
“年輕人的第一口茅臺(tái)”,誰(shuí)又能不對(duì)此心動(dòng)呢?
在茅臺(tái)國(guó)際大酒店,標(biāo)號(hào)No.001的茅臺(tái)冰淇淋旗艦店前,不時(shí)有年輕人前來(lái)打卡拍照。在店旁的座位上,總是坐著正在品嘗的顧客,一邊吃著不同口味的冰淇淋,一邊分享著自己的感受。從二三十歲的90后,到五六十歲的60后,都想嘗試一下“茅臺(tái)冰淇淋”這個(gè)網(wǎng)紅產(chǎn)品。
而為了進(jìn)一步加速茅臺(tái)冰淇淋的市場(chǎng)布局,拓展茅臺(tái)與年輕消費(fèi)者的接觸面積,丁雄軍表示,未來(lái)茅臺(tái)將從四個(gè)方面重點(diǎn)發(fā)力:
第一、建立產(chǎn)品矩陣,夯實(shí)產(chǎn)品基礎(chǔ)。
以29元、39元、49元、59元、66元價(jià)格帶為基礎(chǔ),持續(xù)深耕現(xiàn)有6款產(chǎn)品。同時(shí),加大研發(fā)力度,建立不同類(lèi)型、不同價(jià)位、特色顯著的產(chǎn)品矩陣。新品將可能在下半年與大家見(jiàn)面。
第二、持續(xù)深耕持續(xù)深耕市場(chǎng),優(yōu)化渠道布局。
繼續(xù)做精做細(xì)茅臺(tái)冰淇淋市場(chǎng),創(chuàng)造性拓展銷(xiāo)售場(chǎng)景、銷(xiāo)售平臺(tái);統(tǒng)籌“線上+線下”,渠道同步發(fā)力;按照“100個(gè)城市M個(gè)體驗(yàn)店和N個(gè)茅臺(tái)冰淇淋驛站”的規(guī)劃,逐步下沉渠道、延伸市場(chǎng)觸角。
第三、創(chuàng)新品牌推廣,豐富表達(dá)方式。
將每年5月29日定為“茅臺(tái)冰淇淋節(jié)”;精準(zhǔn)投放品牌廣告,積極融入各類(lèi)活動(dòng);努力構(gòu)建茅臺(tái)冰淇淋獨(dú)特鮮明的品牌標(biāo)識(shí)。
第四、做精品質(zhì)服務(wù),增強(qiáng)美的體驗(yàn)。
在品質(zhì)方面,加強(qiáng)原料、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)热湕l質(zhì)量管控,讓“高品質(zhì)”始終成為茅臺(tái)冰淇淋的消費(fèi)標(biāo)簽。在服務(wù)方面,建立服務(wù)評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和話術(shù)體系,提升門(mén)店一線人員服務(wù)意識(shí)和水平;加快完善物流配送體系,打通“最后一公里”,不斷提高物流配送的快捷度和滿(mǎn)意率;建立覆蓋線上和線下的會(huì)員管理體系,加強(qiáng)會(huì)員服務(wù),為會(huì)員帶來(lái)更實(shí)惠、更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。
晚會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),茅小凌人偶化身“發(fā)布人”,邀請(qǐng)文學(xué)博主有山先生以及美食博主綿羊料理,從消費(fèi)者的視角講述了茅臺(tái)冰淇淋的醬香風(fēng)味以及冰淇淋的品鑒方法,為茅臺(tái)冰淇淋上市一周年送上祝福,并現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了茅臺(tái)冰淇淋品牌手冊(cè)。會(huì)上,茅臺(tái)冰淇淋會(huì)員日也正式啟動(dòng),廣大茅粉、凌粉可以在每月29日在茅臺(tái)冰淇淋旗艦店等渠道打卡相聚,開(kāi)啟專(zhuān)屬于茅臺(tái)冰淇淋的會(huì)員模式。
頻出新品茅臺(tái)集團(tuán)“一盤(pán)棋”
今年的1月6日,被譽(yù)為中國(guó)經(jīng)濟(jì)奧斯卡大獎(jiǎng)的“中國(guó)夢(mèng)杯?中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞人物——2022十大經(jīng)濟(jì)年度人物”頒獎(jiǎng)盛典在北京舉辦,丁雄軍當(dāng)選“2022中國(guó)經(jīng)濟(jì)年度人物”。頒獎(jiǎng)典禮上,丁雄軍也將茅臺(tái)冰淇淋帶到現(xiàn)場(chǎng)給在場(chǎng)嘉賓品嘗。
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)品嘗了茅臺(tái)冰激凌后,俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m評(píng)價(jià)說(shuō)“沁人心肺”。人文財(cái)經(jīng)觀察家秦朔則表示,“有一段時(shí)間,茅臺(tái)冰淇淋是大家買(mǎi)不到的網(wǎng)紅產(chǎn)品。我女兒買(mǎi)了一小箱,是一個(gè)合家歡的產(chǎn)品,我們每個(gè)人吃了以后都覺(jué)得非常好?!倍诮?jīng)濟(jì)學(xué)者任澤平看來(lái),茅臺(tái)冰淇淋是一個(gè)天才式的設(shè)計(jì),“口感從年輕人開(kāi)始培養(yǎng),從小就喜歡醬香味?!?/p>
在去年12月底舉行的茅臺(tái)冰淇淋2023年度市場(chǎng)工作會(huì)上,丁雄軍親自出席。在會(huì)上,丁雄軍點(diǎn)明了茅臺(tái)發(fā)展冰淇淋產(chǎn)業(yè)的意圖:
“茅臺(tái)冰淇淋并不是簡(jiǎn)單的消費(fèi)商品,而是一個(gè)戰(zhàn)略級(jí)產(chǎn)品,是培育年輕消費(fèi)者茅臺(tái)醬香口感,推動(dòng)茅臺(tái)品牌年輕化、時(shí)尚化的重要抓手。抓住年輕人,就是抓住茅臺(tái)的未來(lái)?!?/p>
2022年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,在增加了冰淇淋業(yè)務(wù)后,茅臺(tái)的其他業(yè)務(wù)收入從1.3億元增長(zhǎng)至約3.3億元,而茅臺(tái)的其他業(yè)務(wù)主要包括酒店業(yè)務(wù)以及新增的冰淇淋業(yè)務(wù)。對(duì)于千億營(yíng)收的茅臺(tái)來(lái)說(shuō),冰淇淋帶來(lái)的收入微不足道,但是茅臺(tái)冰淇淋打的是一張未來(lái)牌和聲量牌,用一杯小小的冰淇淋,撬動(dòng)屬于輿論和消費(fèi)焦點(diǎn)的年輕人群體。
對(duì)于白酒行業(yè)龍頭來(lái)說(shuō),茅臺(tái)要想始終保持自己的位置,那就要始終走在白酒行業(yè)的前列,培訓(xùn)好新生代消費(fèi)者群體。面對(duì)著“年輕人不愛(ài)喝白酒”的困境,作為一個(gè)傳統(tǒng)的白酒品牌,茅臺(tái)需要拉近與年輕人之間的距離,讓新生代消費(fèi)者認(rèn)同自己,并成為忠實(shí)的“茅粉”。
“培訓(xùn)新群體、搶占新賽道、滿(mǎn)足新消費(fèi)”,茅臺(tái)冰淇淋就是背負(fù)著這樣的使命而誕生的。
借助包括茅臺(tái)冰淇淋、巽風(fēng)app、茅臺(tái)文創(chuàng)等在內(nèi)的一系列新產(chǎn)品,茅臺(tái)也完成了自己的品牌形象升級(jí),實(shí)現(xiàn)了茅臺(tái)品牌形象在新生代消費(fèi)者心目中的轉(zhuǎn)換,一個(gè)年輕化、時(shí)尚化、趣味化的茅臺(tái),開(kāi)始被年輕人所認(rèn)知。
而茅臺(tái)冰淇淋,或許是茅臺(tái)盤(pán)活集團(tuán)系列產(chǎn)品、堅(jiān)持一盤(pán)棋思路的“破題”之筆。
4月12日-14日,有著“白酒行業(yè)晴雨表”之稱(chēng)的全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都舉行。在將近400平的茅臺(tái)展位,旗下各子公司和i茅臺(tái)、巽風(fēng)、茅臺(tái)冰淇淋、茅臺(tái)文創(chuàng)產(chǎn)品均設(shè)獨(dú)立展位。在品牌的加持下,茅臺(tái)先后推出生肖酒、節(jié)氣酒、冰淇淋、i茅臺(tái)app、巽風(fēng)app、茅臺(tái)文創(chuàng)等產(chǎn)品,彼此聯(lián)動(dòng)獲得巨大成功。
“要用感恩的心,堅(jiān)持‘一盤(pán)棋’思路,做強(qiáng)做優(yōu)做大茅臺(tái)家族產(chǎn)品?!薄皩?duì)于茅臺(tái)冰淇淋的銷(xiāo)售充滿(mǎn)信心,將積極往年輕消費(fèi)群體推進(jìn)?!倍⌒圮娫诼赎?duì)調(diào)研安徽、江蘇市場(chǎng)“一盤(pán)棋”工作時(shí)表示。
在年初茅臺(tái)的職工代表大會(huì)上,丁雄軍表示2023年工作要重點(diǎn)把握好三個(gè)方面:一是大集團(tuán)一盤(pán)棋,形成“美酒、美生活、美鏈接”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。二是產(chǎn)業(yè)鏈一條心,形成集團(tuán)內(nèi)外高效協(xié)同生態(tài)圈。三是項(xiàng)目化平臺(tái)化,加快提升集團(tuán)產(chǎn)業(yè)、科技、數(shù)字、綠色能級(jí)。
“市場(chǎng)建設(shè)要堅(jiān)持大集團(tuán)一盤(pán)棋,產(chǎn)業(yè)鏈一條心,充分發(fā)揮茅臺(tái)強(qiáng)大的品牌背書(shū)和優(yōu)勢(shì)資源,積極參與各類(lèi)新產(chǎn)品研發(fā),構(gòu)建多元的市場(chǎng)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)更大的效益轉(zhuǎn)化?!倍⌒圮娫@樣透露發(fā)展思路。
茅臺(tái)的盤(pán)子很大,統(tǒng)籌全局,丁雄軍似乎在下一局很大的棋。
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