一款榨菜禮盒可以賣到上千元?剛剛公布產(chǎn)品漲價的涪陵榨菜，又因旗下高檔榨菜禮盒裝產(chǎn)品的高售價陷入爭議。從“一袋五毛”到突破“4元大關(guān)”，再到“天價禮盒”，漲價給涪陵榨菜帶來了什么?

榨菜禮盒賣出“茅臺價”

原本五毛一袋的榨菜賣出了高身價。近日有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，涪陵榨菜在線上渠道銷售的一款“五年沉香禮盒裝”榨菜的售價為888元。一家名為“食為先休閑零食專營店”的商家還做起了禮盒裝榨菜的“倒賣生意”，一款凈含量900克的涪陵榨菜五年沉香禮盒裝的售價高達1521.9元。中國商報記者就該款榨菜禮盒向該商家咨詢，商家表示“此款禮盒為限量版，不是想買就能買到的”。

涪陵榨菜相關(guān)負責人對中國商報記者表示，公司此前就推出了禮盒裝榨菜產(chǎn)品，一直作為禮品進行銷售。公司也有袋裝、瓶裝、罐裝、壇裝等不同包裝的禮盒裝榨菜產(chǎn)品，售價在幾百元至上千元不等。

“線下渠道沒有售賣榨菜禮盒裝的產(chǎn)品。”北京地區(qū)一位調(diào)味品經(jīng)銷商告訴記者，對普通消費者來說，榨菜賣到上千元的價格還是難以接受的。該款產(chǎn)品只能在特定地區(qū)、特定場景進行銷售。

上述涪陵榨菜相關(guān)負責人表示，禮盒裝產(chǎn)品定價較貴是因為在原料、制作工藝和包裝配置等方面花費的成本較高。沉香榨菜是純手工制作的，掛曬在江邊自然脫水，腌榨后要用河沙封壇倒置沉入烏江底，至少釀制五年才能上市。目前，這款產(chǎn)品產(chǎn)量、銷量均較小，在公司的業(yè)務(wù)中占比也較小。公司只是希望這款產(chǎn)品能成為涪陵榨菜的一張名片。

榨菜為何有“千元身價”的底氣

從“一袋五毛”搖身一變?yōu)樯韮r千元，涪陵榨菜漲價也引發(fā)了眾多爭議。11月14日，涪陵榨菜發(fā)布公告稱，對部分產(chǎn)品出廠價格進行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等。中國商報記者發(fā)現(xiàn)，雖然近期多家調(diào)味品企業(yè)均公布了產(chǎn)品提價的消息，但涪陵榨菜在提價幅度上“遙遙領(lǐng)先”。加加食品、海天味業(yè)的提價幅度均不超過10%，恒順醋業(yè)的最高提價幅度也僅為15%。

此次提價后，一袋榨菜的價格或?qū)⑼黄?ldquo;4元大關(guān)”。一位重慶地區(qū)調(diào)味品經(jīng)銷商對中國商報記者表示，這輪漲價通知下發(fā)前，最常見的規(guī)格80克的烏江古壇榨菜的零售價格為3.5元，價格調(diào)整后，每箱榨菜的進價至少上漲30元，算下來每袋榨菜的零售價格或能達到4元至4.2元。這次漲價后，經(jīng)銷商的利潤確實能夠提升一些。

涪陵榨菜漲價的底氣何在?涪陵榨菜此前在投資者調(diào)研活動上表示，公司作為行業(yè)龍頭企業(yè)，具有行業(yè)產(chǎn)品定價權(quán)。在同行業(yè)品牌大肆低價搶占市場、惡性競爭且不敢提價時，公司敢率先提價。受本輪大宗商品、化工等上游產(chǎn)業(yè)鏈價格變動的影響，公司將綜合考慮成本端、市場端及行業(yè)競爭格局等多方面因素，審慎判斷并選擇對公司運營與市場擴張有利的模式，擇機調(diào)整經(jīng)營策略。

戰(zhàn)略定位專家、上海九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊表示，涪陵榨菜在榨菜市場是龍頭企業(yè)，具有話語權(quán)。在榨菜整體銷量增長有限的情況下，提價可以保證涪陵榨菜的持續(xù)盈利能力。

漲價能提升業(yè)績嗎

實際上，在提升榨菜“身價”這件事上，涪陵榨菜一直動作頻頻。上述北京地區(qū)經(jīng)銷商告訴中國商報記者，今年以來，涪陵榨菜以改變產(chǎn)品規(guī)格、減少搭贈等方式數(shù)次變更經(jīng)銷商端的價格。而此前，中信建投證券的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，自2008年至2018年，涪陵榨菜累計提價了12次。國盛證券數(shù)據(jù)也顯示，涪陵榨菜10年間單價上漲幅度達到300%左右。

對涪陵榨菜來說，漲價是穩(wěn)定利潤的有效策略。根據(jù)財報，今年前三季度，涪陵榨菜凈利潤同比下滑17.92%，毛利率也在逐漸下滑。該公司表示，原料價格上漲帶來的成本壓力已經(jīng)從今年下半年開始體現(xiàn)。“今年上半年，原料在成本中占比大約為40%，總體價格上漲了20%-30%，原料價格的變化也會對下半年的毛利產(chǎn)生影響。”

而根據(jù)以往的經(jīng)驗，以往的公開提價確實起到了帶動涪陵榨菜業(yè)績上漲的作用。根據(jù)財報，涪陵榨菜2016年7月漲價后，該年度四季度的凈利潤同比大增306%;2017年四季度提價后，涪陵榨菜的營收和利潤分別同比增長53.1%和84.2%。

“產(chǎn)品漲價前，經(jīng)銷商會增加進貨量，這部分產(chǎn)品在市場上也相對搶手。”上述北京地區(qū)經(jīng)銷商說，漲價這個消息，本身也能帶動四季度產(chǎn)品的銷量上漲。對消費者來說，榨菜本身單價就低，漲幾毛錢也不會帶來太大的影響。

上述涪陵榨菜相關(guān)負責人表示，目前公司沒有打算借助如榨菜禮盒等高端產(chǎn)品拉動業(yè)績。公司的主力產(chǎn)品仍是普通裝榨菜。近期來說，產(chǎn)品應(yīng)該不會再次調(diào)價。但是如果之后有產(chǎn)品升級，或者出現(xiàn)其他的市場情況，那么也不排除再次調(diào)價的可能。

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