據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上周(10月18日至24日)，全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周上漲4.3%，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為5.62元/公斤，上漲12%。(據(jù)10月26日商務(wù)部網(wǎng)站)

近日，蔬菜價(jià)格上漲，成為網(wǎng)絡(luò)熱議話題。商務(wù)部發(fā)布的價(jià)格監(jiān)測(cè)信息，也證實(shí)了菜價(jià)的波動(dòng)。從媒體的報(bào)道來(lái)看，蔬菜只是部分品種價(jià)格上漲，主要是葉菜價(jià)格上漲，部分葉菜的價(jià)格甚至高過(guò)豬肉，所以有“菜比肉貴”的說(shuō)法。諸如10月24日，西安有超市菠菜賣到30元/公斤，合肥市一家超市當(dāng)天菠菜的價(jià)格是24元/公斤。有網(wǎng)友調(diào)侃，窮得只能吃肉了。

記者在各地采訪，得到的信息比較一致，菜價(jià)上漲，基本上與前期的汛期天氣有關(guān)：由于持續(xù)陰雨，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量下降，供應(yīng)不足;陰雨天還導(dǎo)致菜地泥濘，下地采摘困難;陰雨給蔬菜運(yùn)輸也造成影響。有商戶反映，一些葉菜爛在地里，收不上來(lái)，收購(gòu)價(jià)格因此上漲不少。

也有種植戶反映，今年以來(lái)，種子、化肥、農(nóng)藥等價(jià)格上漲，拉高蔬菜種植成本;油價(jià)持續(xù)上行，帶動(dòng)運(yùn)輸費(fèi)用增加等，也助推菜價(jià)上漲。與此同時(shí)，豬肉價(jià)卻跌到低位，一漲一跌，形成“菜比肉貴”的現(xiàn)象。

這種現(xiàn)象也不罕見(jiàn)，因?yàn)槭卟藘r(jià)格隨行就市，容易受到季節(jié)性因素與天氣之類的影響，供應(yīng)不足就上漲，供應(yīng)過(guò)剩就下跌，肉價(jià)也是有周期性的起落。二者經(jīng)常交替漲跌，疊加到一起時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)短期的菜比肉貴的反差。

2010年5月份，也出現(xiàn)過(guò)一波菜價(jià)漲幅較大，消費(fèi)者反映強(qiáng)烈的情況。原因也跟今年的情況類似，就是氣候異常及油價(jià)上升推升菜價(jià)漲高。當(dāng)年春天氣溫持續(xù)偏低，延緩了蔬菜生長(zhǎng)期，產(chǎn)量上不來(lái)。而當(dāng)時(shí)的肉價(jià)處于三年來(lái)的低位，一時(shí)也有菜價(jià)貴過(guò)肉價(jià)的說(shuō)法。

當(dāng)時(shí)，商務(wù)部人士分析認(rèn)為，不妨理性看待蔬菜價(jià)格的上漲。因?yàn)槭卟藘r(jià)格是完全由市場(chǎng)規(guī)律調(diào)節(jié)的，蔬菜價(jià)格上漲，就會(huì)穩(wěn)定蔬菜種植面積，有助于保障市場(chǎng)供應(yīng)，價(jià)格自然會(huì)回落。隨著天氣好轉(zhuǎn)，一些生長(zhǎng)周期短的葉菜將迅速填補(bǔ)市場(chǎng)，菜價(jià)就會(huì)回落。

就目前來(lái)說(shuō)，道理也是如此。比如，近日隨著天氣好轉(zhuǎn)，山東壽光大棚秋茬蔬菜陸續(xù)成熟上市，當(dāng)?shù)卣诩哟笫卟苏{(diào)配力度，保供穩(wěn)價(jià)。而一些本地的蘿卜、白菜之類，也會(huì)陸續(xù)上市。所以，對(duì)蔬菜價(jià)格的近期波動(dòng)，不必過(guò)于焦慮，這并非“何不食糜肉”的不知民生疾苦，實(shí)是客觀分析。多少次“蒜你狠”“姜你軍”“向錢蔥”，價(jià)格上漲喧囂于一時(shí)，最后還是歸于平淡。

有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行的態(tài)勢(shì)，還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，但漲幅會(huì)趨緩。蔬菜的品種多，選擇余地大，諸如南瓜、土豆、洋蔥這些上漲幅度比較小，所以，還可以湊合著過(guò)。相信隨著各地保“菜藍(lán)子”供應(yīng)的力度加大，總能挺過(guò)這陣子的高菜價(jià)時(shí)光。

關(guān)鍵詞： 菜價(jià)上漲 窮得只能吃肉 專家預(yù)測(cè) 短期波動(dòng)