螃蟹需求的增加，日本的螃蟹價(jià)格不斷飆升。日本《朝日新聞》13日稱，預(yù)計(jì)短期內(nèi)螃蟹的價(jià)格不會(huì)下降，一些螃蟹加工餐廳決定改變業(yè)務(wù)方向以維持經(jīng)營。

茨城縣有一家名為“大文字屋商店”的螃蟹加工廠。這家工廠此前每年向東京首都圈的超市和酒店運(yùn)送的螃蟹在200-300噸左右。但近期，因進(jìn)口冷凍螃蟹價(jià)格昂貴，這家冷凍螃蟹加工廠的采購量逐漸減少。“大文字屋商店”的董事長川瀨一浩表示，“近兩年，螃蟹價(jià)格一路飆升。尤其是現(xiàn)在這個(gè)季度，螃蟹價(jià)格更是高得離譜”。不得已，“大文字屋商店”冷凍螃蟹加工廠開始嘗試制作芋頭干。該工廠的一名負(fù)責(zé)人表示，像他們一樣，開發(fā)其他收入方式的螃蟹店還有很多，“沒辦法，螃蟹實(shí)在是太貴了”。

關(guān)鍵詞： 螃蟹價(jià)格 螃蟹加工餐廳 維持經(jīng)營 轉(zhuǎn)變業(yè)務(wù)