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資訊:市場(chǎng)觀潮丨酒店業(yè)“再出發(fā)”,先別急著“漲房?jī)r(jià)”
2023-03-14 06:49:55來(lái)源: 中工網(wǎng)-工人日?qǐng)?bào)


【資料圖】

【市場(chǎng)觀潮】

工人日?qǐng)?bào)-中工網(wǎng)記者 趙昂

進(jìn)入3月,酒店業(yè)迎來(lái)了諸多利好,盡管高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵數(shù)據(jù)ADR即已售客房平均房?jī)r(jià)仍然與去年持平,但預(yù)訂情況則增幅明顯,甚至增幅熱度超過(guò)了2019年。連鎖快捷酒店、民宿等,預(yù)訂數(shù)據(jù)也較為樂(lè)觀。

事實(shí)上,出于對(duì)未來(lái)市場(chǎng)的樂(lè)觀情緒,投資者對(duì)酒店業(yè)及其相關(guān)衍生行業(yè)的投資,在去年就提速明顯了。天眼查數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)現(xiàn)有酒店相關(guān)企業(yè)228.4萬(wàn)家,其中去年就新增注冊(cè)28萬(wàn)家,可見一斑。正因如此,面對(duì)今年春節(jié)和3月份的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),有業(yè)內(nèi)聲音認(rèn)為,酒店業(yè)有必要專注于提高已售客房平均房?jī)r(jià),既然市場(chǎng)熱度已經(jīng)超過(guò)了2019年,平均房?jī)r(jià)也應(yīng)當(dāng)對(duì)標(biāo)2019年恢復(fù)。

不過(guò),酒店平均房?jī)r(jià)能否較快恢復(fù),并不取決于酒店本身,還是取決于整體的市場(chǎng)環(huán)境。要知道,今年2月和3月酒店業(yè)的樂(lè)觀數(shù)字,是與恢復(fù)性消費(fèi)和補(bǔ)辦各種展會(huì)不無(wú)關(guān)系的。原本受到抑制的消費(fèi)需求在短時(shí)間內(nèi)釋放,而一旦消費(fèi)和展會(huì)回歸常態(tài)化,這樣的消費(fèi)需求能否持續(xù),還是個(gè)未知數(shù)。

當(dāng)然,這并不是說(shuō)未來(lái)酒店業(yè)面臨的市場(chǎng)環(huán)境不佳,而是市場(chǎng)整體需求較2019年相比,已經(jīng)發(fā)生了較大變化。各種線上軟件的出現(xiàn),會(huì)不會(huì)影響到展會(huì)酒店需求?出境游逐漸放開,會(huì)不會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)中高端旅游市場(chǎng)產(chǎn)生影響,最終波及到酒店業(yè)?隨著出入境人數(shù)增加,國(guó)內(nèi)酒店如何吸引到海外消費(fèi)者?這些問(wèn)題,都有待回答,而回答這些問(wèn)題的前提,是要認(rèn)識(shí)到,酒店的消費(fèi)群體較3年前已經(jīng)發(fā)生較大變化,酒店業(yè)要做的是及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù),對(duì)標(biāo)消費(fèi)群體的新需求,而不是先急著“漲房?jī)r(jià)”。

我國(guó)酒店業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家酒店業(yè)有較大不同,后者多以連鎖酒店為主,既包括高星級(jí)酒店,也包括連鎖酒店。但我國(guó)酒店業(yè)則是以單體酒店居多,盡管近年來(lái)連鎖酒店企業(yè)不斷擴(kuò)張,但依然難以動(dòng)搖單體酒店的市場(chǎng),而這些單體酒店在實(shí)際經(jīng)營(yíng)上,也有較強(qiáng)的地域?qū)傩院托袠I(yè)屬性。

單體酒店多,未必是壞事。相反,單體酒店在定位和經(jīng)營(yíng)上可以更加靈活,可以兼顧到本地和異地消費(fèi)者,可以在特色化上做出文章。要知道,消費(fèi)者多元化復(fù)合化,是酒店業(yè)未來(lái)要直面的。比如,前來(lái)旅游的多孩家庭旅客和前來(lái)出差的商務(wù)旅客,其對(duì)房間、床型、服務(wù)等諸多需求是截然不同的,當(dāng)然,這兩類旅客也可以是同一個(gè)消費(fèi)者,身處不同場(chǎng)景而已。單體酒店的競(jìng)爭(zhēng)者就是本地的其他酒店,如何依據(jù)自身酒店的客觀條件,及時(shí)調(diào)整定位,在某一類或者某幾類酒店消費(fèi)群體上形成特有的競(jìng)爭(zhēng)力,是爭(zhēng)奪未來(lái)市場(chǎng)的關(guān)鍵所在。

其實(shí),這樣的思路也適用于連鎖酒店,江南春雨塞外飄雪,面對(duì)如此大的地域跨度,如果教條地使用一套產(chǎn)品或服務(wù),顯然也是不夠的。

從這個(gè)角度來(lái)說(shuō),酒店業(yè)“再出發(fā)”,要做的事情還有很多,先別急著“漲房?jī)r(jià)”。而如果真的能夠形成較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和消費(fèi)黏性,房?jī)r(jià)隨市場(chǎng)調(diào)整到合理的盈利區(qū)間,本來(lái)就是水到渠成的事情。

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