近日，微博一網友發(fā)文質疑和路雪旗下產品夢龍冰淇淋配料存在國內外雙重標準的情況，“國內版夢龍冰淇淋里是‘植物油’，只有少量的奶粉，而在歐洲生產的夢龍卻包含牛奶制作”。南都調查發(fā)現(xiàn)，根據(jù)夢龍各國官網同款產品配料表，美、英等國配料表第一位大多為牛奶，而菲律賓、墨西哥等國第一位為水。此后，夢龍母公司聯(lián)合利華中國區(qū)副總裁回應，這是因為各國配料表表述差異所致。

事件

國內用“植物油”，國外用“牛奶”

這款冰淇淋配料是否雙重標準?

7月30日，微博博主“游戲打折情報”發(fā)文質疑稱，夢龍冰淇淋國內版和國外版使用的配料不一樣，國內版夢龍冰淇淋的巧克力外皮下的冰淇淋只有少量的奶粉，而其在歐洲生產的夢龍卻是牛奶制作的，并配圖國內一款夢龍冰淇淋，稱“配料表第一位是水，植物油排在奶粉前，奶粉不到4%”。對于夢龍疑似采用不同配料的行為，不少網友表示不滿，認為這是“雙標”行為，#夢龍被質疑中外用料不同#也登上微博熱搜。

對此，夢龍官方曾發(fā)文回應稱確實使用了“植物油脂”，是出于環(huán)保的考慮，后又將回應刪除。再次引發(fā)熱議，網友認為夢龍在國內使用植物油為原料制作冰淇淋，與“減少對環(huán)境的影響”聯(lián)系起來，在國內推廣“素食冰淇淋”，而在國外卻使用牛奶作為原料，是明顯的雙標行為。

國家標準

主體部分乳脂8%以上才是全乳脂冰淇淋

據(jù)了解，植脂冰淇淋和全乳脂冰淇淋的主要區(qū)別在于乳脂的含量，按照國家標準《冷凍飲品冰淇淋》(GB/T 31114-2014)的規(guī)定，全乳脂冰淇淋是指“主體部分乳脂質量分數(shù)為8%以上(不含非乳脂)的冰淇淋”，而如果乳脂含量在2.2%以下，那這款冰淇淋就應稱為“植脂冰淇淋”。

“植脂”其實指的是來自植物的油脂，如花生油、大豆油、橄欖油、棕櫚油等都可以稱為植脂。據(jù)專業(yè)人士接受南都記者采訪時介紹，目前還無確切證明乳脂一定比植脂好?？菩攀称放c健康信息交流中心主任鐘凱在接受公開采訪時稱，商家使用植脂作為冰淇淋原料一般是出于成本上的考慮，植脂的價格更便宜些，包括椰子油和棕櫚油都沒有乳脂貴，但并不等于便宜貨就不好，因為植脂口感會干澀一些，乳脂更滑膩。據(jù)了解，乳脂的成本是植脂的數(shù)倍之上，南都記者在電商平臺上查詢到，植物奶油的售價一般在十余元一升，而動物奶油售價則在五十元一升左右。南都記者查詢在某電商平臺的自營旗艦店中，四支夢龍冰淇淋的售價為53.9元，平均每支售價13.5元。

回應

聯(lián)合利華：歐洲產品使用配料是復原脫脂乳

中國產品使用的為飲用水加乳粉

8月5日，夢龍母公司聯(lián)合利華中國區(qū)副總裁曾錫文發(fā)微博回應質疑，稱此次“夢龍雙標”風波為“無妄之災”。曾錫文表示，“為了滿足中國消費者口味，中國市場的夢龍產品使用的巧克力要比歐洲夢龍產品多11%。”并反問道，“多放這么多巧克力我們都不心疼，還會在其他輔料上打主意?”

對于互聯(lián)網上對夢龍“用料雙標”的質疑，曾錫文表示“中國與歐美地區(qū)‘夢龍’產品的實際配料并不完全一樣”，但也表示“實際配料只有細微差別”。他解釋稱，“配料表的區(qū)別來自表述而非實際差異，由于各個國家的相關標準不盡相同，因此在配方標識上，也就有了不同的體現(xiàn)。”

曾錫文舉了歐洲和美國的例子，他表示：歐洲方面使用的是復原脫脂乳——由水加濃縮脫脂乳構成，而中國方面使用的為飲用水加乳粉。根據(jù)中國方面的相關規(guī)定(需按照配料表里原材料含量多少來排序)，則在國內“夢龍”產品的配料表中，飲用水被排在了第一位。而對于美國的“夢龍”產品配料表中排序第一位的是“MILK”，曾錫文則解釋稱：“根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局的相關規(guī)定，不論是牛奶、濃縮牛奶、復原乳，還是奶粉，均可以標注為‘MILK’。”

對于“用料雙標”問題，曾錫文表示：“我們不會對所謂的‘用料歧視’問題避重就輕。”對于中國“夢龍”產品的牛奶成分含量與歐美國家的“夢龍”產品有何區(qū)別，前者的牛奶含量是否低于后者等，曾錫文的回應中沒有明確提及。

對于網絡上關于使用“植物油”與“乳脂”的成本爭議，曾錫文則表示，“植物油、水、乳粉、巧克力等原材料都是有好有壞的，而我們只用最符合標準的原材料。植物油作為‘夢龍’配料中的一小部分，對于總成本的影響十分有限，‘夢龍’現(xiàn)有的配方也是綜合考慮巧克力和冰淇淋融合口感等因素后的選擇。”此外，曾錫文還表示，“植物油和乳脂是兩個不同的原材料，不能互相替代，在‘夢龍’產品中屬于一個配方體系，而該配方體系是經過我們多年研究，結合國家標準和諸多消費者調研最終形成的。”

對于夢龍配方在遭網友質疑后是否會更改，曾錫文表示，夢龍的配方標準是根據(jù)國家規(guī)定和消費者測試建立起來的，不會改變。

調查

標注“進口比利時巧克力和進口乳粉”

但乳粉排在配料表第六

南都記者在國內電商平臺上查詢一款夢龍松露口味冰淇淋，雖然其使用較大字體注明其使用“進口比利時巧克力和進口乳粉”，但根據(jù)其客服及消費者評論提供的夢龍冰淇淋外包裝，該產品配料表第一位的是水，而“乳粉(3.4%)”僅排在配料表第6位，排在其前面的是植物油。

檢測機構專業(yè)人士在接受南都記者采訪時表示，按照相關國標要求，產品配料表的信息是按照添加數(shù)量由多到少的順序進行排列的。且按照相關要求，商品名稱必須真實地反映產品的屬性，不能產生一些誤導，這種情況下更合理的應該是在配料表里備注具體的含量有多少，不然會引起消費者誤解。該專業(yè)人士建議，如果消費者遇到概念型的，如“高蛋白”、“低糖”“零卡”之類的商品時，要更多關注配料表和營養(yǎng)成分表，并結合看產品檢測報告是否與產品外包裝的標識一致。

同款產品不同國家配料表不同

微博網友發(fā)文質疑后，一些身處國外的網友也紛紛曬出自己在當?shù)刭徺I的夢龍冰淇淋的配料表。南都記者調查發(fā)現(xiàn)，夢龍“同款產品不同原料”的情況并非只存在于中國與美、英等發(fā)達國家之間，還存在于菲律賓、印尼等發(fā)展中國家與英、美等發(fā)達國家之間。

以國內一電商平臺銷售的一款夢龍經典產品松露口味冰淇淋為例，根據(jù)客服提供的產品配料表，排在前面的是飲用水、巧克力、白砂糖、植物油、乳粉(3.4%)等。

南都記者對比夢龍各國官網上的產品配料表后發(fā)現(xiàn)，在菲律賓、墨西哥等國家銷售的夢龍冰淇淋大多和中國一樣，排在第一位的是水，且使用植物油作為主要配料制作。例如，夢龍菲律賓官網上的同款產品“Almond”配料表上顯示，第一位為水，第四位是椰子油，而乳固體(脫脂奶粉、濃縮乳清蛋白)則排在其后一位。夢龍墨西哥官網同款產品配料表顯示，第一位是水，而未氫化植物油的使用比例為8%，且排在乳固體(脫脂奶粉和乳清)的前面。

而在英國、美國等國家銷售的同款夢龍產品，“牛奶”基本排在第一位，且使用了乳脂。如美國夢龍官網銷售的Almond產品成分表中，“牛奶”排在第一位，接著是奶油、糖、乳清……乳脂等。

關鍵詞： 產品用料 夢龍 雙標行為 用料歧視