生鮮賽道上市消息不斷。近日有消息稱，來自廣東廣州的社區(qū)生鮮連鎖品牌錢大媽已委聘中金及摩根士丹利為上市負責行，募資最多5億美元(39億港元)。同時，該報道稱其即將完成一輪上市前融資，最早可能在今年底招股。

為此，北京商報記者采訪了錢大媽方面，錢大媽相關負責人表示，現(xiàn)階段公司并未有上市計劃，對于該傳聞不予置評。

事實上，從今年4月起錢大媽上市的消息就陸陸續(xù)續(xù)地傳出，消息稱其最快將于今年在香港進行IPO，擬募資4億-5億美元(約31.2億-39億港元)。同時，錢大媽還計劃在IPO前的一輪融資中籌集20億元人民幣，令其估值可進一步提高至最多250億元人民幣。

上海品創(chuàng)空間實業(yè)集團副總裁、上海復旦大學客座教授林一凡認為，錢大媽上市，是企業(yè)發(fā)展的選擇。“不僅僅是錢大媽選擇了資本，此前5輪的融資催生出了錢大媽今日的決定。”不僅是為了搶占市場，同時也是資本需要的結果。林一凡認為，民生工程不易作為資本驅(qū)動，生鮮行業(yè)不應該過早被資本介入。

據(jù)了解，錢大媽成立于2012年，是廣州市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司旗下連鎖品牌，定位于社區(qū)生鮮店。2015-2019年間，錢大媽先后獲得5輪融資。最近一次融資發(fā)生在去年12月，錢大媽引入基石資本、兼固資本等投資者為其進行D輪融資。彼時，錢大媽估值達到85億-100億元。

在資本的加持下，錢大媽順理成章地開啟了全國的擴張。即便是在社區(qū)團購的攪局下，也沒有考慮放緩腳步。

北京商報記者從一位錢大媽招商人員處了解到，錢大媽從2021年開始，三年內(nèi)預計在北京部署500家實體店。據(jù)該招商人員介紹，目前北京已開店23家，共簽約32家(含開店數(shù)量)。目前加盟店占總店數(shù)的九成左右，其余都是直營店。

錢大媽采取以加盟連鎖為主的方式進行擴張，讓其保持比較快的擴張速度和足夠規(guī)模的體量，但在管理上卻也出現(xiàn)了一定的問題。相關媒體報道，湖南一位錢大媽加盟商聲稱賣掉兩套房子、投入170多萬元開店，但算下來每月虧損額都在3萬-5萬元。與此同時，加盟商鬧事風波里中還提到錢大媽督導亂改訂單、加盟商賠本仍然強行堅持營業(yè)、大面積虧損的情況。

在零售業(yè)專家胡春才看來，錢大媽某些單店運營確實存在虧損的情況，很多單店是靠總部補貼才得以繼續(xù)運營。未來的發(fā)展如何，要看錢大媽擁有了品牌效應、建立規(guī)模效應后，是否可以給加盟商足夠的支撐，是否可以越過這個平衡點。

“錢大媽某種程度上為了追求規(guī)模擴張而忽略了單店的品質(zhì)。”林一凡則認為，錢大媽“不賣隔夜肉”的價值點需要很強的供應鏈做支撐，對配送環(huán)節(jié)的要求極高，這會增加管理成本和運營成本。由于快速的規(guī)模擴張，錢大媽一部分店鋪的選址比較密集，一味地追求門店數(shù)量，則會忽略門店布局的問題。

在和君咨詢零售連鎖專家、和弘咨詢總經(jīng)理文志宏看來，錢大媽是在行業(yè)中少有能夠快速擴張，且還能夠保持一定比例盈利的企業(yè)。錢大媽選擇IPO上市的路徑繼續(xù)做大并不意外，“上市之后，將會進入一個更大的融資平臺支持其持續(xù)發(fā)展。通過加盟的模式在擴張，錢大媽對資金要求并不是很高。入股要建立強大的連鎖體系，錢大媽需要在后臺體系、供應鏈體系進行更多的投入”。

可以看到的是，社區(qū)這塊蛋糕受到了各類零售企業(yè)的重視。前有叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等生鮮電商，后有如洪水一般涌入的社區(qū)團購。就在不久前，盒馬也正嘗試以更靈活的業(yè)態(tài)盒馬鄰里搶占社區(qū)市場。可想而知，在社區(qū)商業(yè)這條賽道上的廝殺才剛剛開始。

對于生鮮社區(qū)零售的未來發(fā)展，林一凡認為，疫情下要更加重視“店商和電商”的結合，錢大媽已經(jīng)在向這個方向靠攏。供應鏈的整合能力、中央的配儲中心、成本優(yōu)勢、冷鏈的掌控力、店鋪的選址和運營、本身品牌力的影響都是生鮮企業(yè)未來發(fā)展關鍵要素。

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