1月19日，錢(qián)大媽通過(guò)微博回應(yīng)北京地區(qū)觀點(diǎn)一事。錢(qián)大媽在聲明中提到，北京市場(chǎng)有它的特殊性，低估了北京市場(chǎng)的難度，更低估了北京市場(chǎng)房屋租金高企帶給企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力。錢(qián)大媽表示，計(jì)劃將更多的資源投入在相對(duì)穩(wěn)定且成熟的市場(chǎng)。

公告內(nèi)容顯示，門(mén)店的單日客流量未達(dá)到預(yù)期水平，如果繼續(xù)發(fā)展北京市場(chǎng)需要更多的投入。在經(jīng)過(guò)公司綜合評(píng)估后，計(jì)劃將更多的資源投入在相對(duì)穩(wěn)定且成熟的市場(chǎng)。同時(shí)，也會(huì)在這些成熟市場(chǎng)加大預(yù)制菜的研發(fā)和投入，為老百姓提供更多便捷、優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)。

另外，錢(qián)大媽提到，在開(kāi)拓陌生市場(chǎng)時(shí)，會(huì)采取相對(duì)穩(wěn)健的策略，用少量的直營(yíng)及加盟門(mén)店，尋找該區(qū)域的穩(wěn)定盈利模型。過(guò)程之中的調(diào)整，屬于正常的企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。

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