在湖北人的菜譜里

牛肉堪稱“肉中驕子”

燉、煮、燜、煨、鹵、醬......

【資料圖】

每個部位的肉都能做出不同口感

為了滿足吃貨們的味蕾享受

打造牛肉界“天花板”

湖北努力打造國產高端“牛芯片”

從源頭提升種牛品質

請進外國“尖子生”

種牛，被視為牛的“芯片”。以往，國內肉牛種牛大多從國外進口，育種場和養(yǎng)殖戶需要承擔高昂成本，養(yǎng)殖繁育的關鍵核心技術也受到國外制約。

為了解決育種“卡脖子”難題，2020年4月，125頭高端定制的大型肉用品種?！跋穆鍋怼背俗鞍鼨C”來到湖北仙桃。

“夏洛來”牛

原產地：法國

特點：生長快、肉量多，體型大，是當之無愧的“牛中壯漢”。

“夏洛來”成年公牛的體重能夠達到 1000-1650公斤，母牛的體重能夠達到 700-1200公斤?？墒窃谌狈Τ掷m(xù)系統(tǒng)性選育的情況下，極易陷入“引種—退化—再引種”的惡性循環(huán)，曾經(jīng)的“法國壯漢”也會“日益消瘦”。

位于仙桃市國營畜禽良種場的湖北庚源惠科技有限責任公司，依托湖北唯一的一家國家級種公牛站湖北省種公牛站，聯(lián)手北京畜牧獸醫(yī)研究所、省農科院畜牧所、華中農業(yè)大學等科研院所，開展技術攻關，按下了優(yōu)質種牛繁育本土化的“快進鍵”。

優(yōu)秀牛牛“犇”起來

目前，庚源惠存欄種牛720多頭，體重均在一噸左右。

今年6月底，農業(yè)農村部組織專家對國家畜禽核心良種場進行遴選核驗。專家們一致認為，庚源惠繁育的夏洛來牛具備廣泛推廣條件，改變了國內肉牛種牛長期依賴進口的現(xiàn)狀。

今年7月，庚源惠獲批全國唯一“夏洛來”國家肉牛核心育種場。

湖北省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所草食家畜團隊負責人熊琪告訴長江云新聞記者：“通過創(chuàng)新聯(lián)合育種機制，實現(xiàn)資源技術、育種信息的互通共享，我們要達到生產性能水平提升的育種目標?！?/p>

育種是核心，擴繁推廣是關鍵。庚源惠以“育繁推”一體化為目標，全面發(fā)展種源生態(tài)鏈，先后在西藏、甘肅、河南、廣西等地建起20多個技術推廣服務站，改良母牛10萬多頭，為企業(yè)和農戶增收3億多元。

湖北庚源惠科技有限責任公司副總經(jīng)理赫海龍介紹：“從國外引種一頭種公牛要10幾萬，本地培育種公牛成本只要3萬，而且還是最好的品種。”

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截止目前，湖北已有55個縣（市、區(qū)）開展了肉牛品種改良工作，實現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)域牛品種改良工作全覆蓋，湖北造的中國“牛芯”，將更好滿足國內市場對優(yōu)質牛肉的需求。

湖北省農業(yè)事業(yè)發(fā)展中心養(yǎng)殖種業(yè)處一級調研員郭安國告訴記者：“目前，全國有45家國家級肉牛核心育種場，湖北有4家，覆蓋4個主流品種，個數(shù)質量和數(shù)量都名列前茅?！?/p>

（長江云新聞記者 劉飛 張瓊 仙桃臺 通訊員 謝毅 責任編輯 黃樂毅）

關鍵詞： 湖北 育種 肉牛 種牛 庚源惠