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量子黑咖、超導奶咖……長寧硅巷的科技咖啡你喝過嗎

2023-09-09 05:52:56來源： 騰訊網(wǎng)

(資料圖)

海報新聞見習記者楊怡林上海報道

在號稱全球咖啡店最多的上海，你一定聽說過各種獨具一格的咖啡，近日，長寧科創(chuàng)街區(qū)上海硅巷也迎來了一家有四款“科技咖啡”的咖啡店。9月6日，海報新聞記者來到了位于“硅巷NO.1”的SIMIC咖啡，一探“科技咖啡”的奧秘。

量子黑咖、超導奶咖、芯機dirty、硅光奶咖，這就是SIMIC的四款特制“科技咖啡”。說起“科技咖啡”的創(chuàng)想，主理人小七告訴海報新聞記者，“科技咖啡”的概念首先是為了順應(yīng)長寧區(qū)政府科普科技文化的初衷，作為科創(chuàng)街區(qū)的“上海硅巷”需要一個傳播和科普的媒介。她希望，通過咖啡這種日常飲品將抽象的科技概念具象化，讓每個人都能感受到科技氛圍的熏陶和科技文化的普及。

位于長寧區(qū)華陽街道的“上海硅巷”科創(chuàng)街區(qū)核心區(qū)域，是一個以武夷路、定西路為十字支撐的“井”字型無限向外拓展的科創(chuàng)型街區(qū)，是科技回歸都市、科創(chuàng)回歸中心城區(qū)的典范，也是長寧區(qū)踐行“科創(chuàng)中國”戰(zhàn)略的生動實踐。

小七向海報新聞記者介紹道，位于硅巷中的中科院上海硅酸鹽研究所、上海微系統(tǒng)與信息技術(shù)研究所其前身是成立于1928年的國立中央研究院工程研究所，因而有著悠久的研究歷史和強大的科研策源能力。

這四款咖啡背后的科技元素就來自中科院雙所的量子技術(shù)、硅光技術(shù)、超導技術(shù)、芯片技術(shù)。這些技術(shù)聽起來似乎與日常生活有一定的距離，而在這里，咖啡師將科技文化融合進咖啡文化，實現(xiàn)了大科技的“小科普”。

不只是文化內(nèi)涵的融合，在制作上，咖啡師也在固有調(diào)配的基礎(chǔ)上加入了與科學技術(shù)更契合的改造，比如量子黑咖中配上了黑色水果桑葚，讓量子概念具象化；超導奶咖選擇了帶有淡淡花香的咖啡豆和質(zhì)地濃郁的姜黃奶進行碰撞，凸顯超導技術(shù)背后“科技是有溫度的技術(shù)”的應(yīng)用內(nèi)涵。

同處硅巷，科研人員當然是SIMIC咖啡的重點服務(wù)人群，小七告訴海報新聞記者，當科研人員能喝到與自己工作有深深聯(lián)結(jié)的咖啡時，希望能給他們一種歸屬感。

同時，這里不只是咖啡店，更是一個科技、文化共享的空間。

在“硅巷NO.1”，能看到許多前沿的科技產(chǎn)品。一進門會被仿生機器人、超導單光子探測器吸引，再向里走，是一處主題為“Green Up 綠色為尚”的可持續(xù)創(chuàng)意展。小七說，這里的展品是以廢棄塑料為原料，通過3D打印制作的，這些“變廢為寶”的花瓶和碗盆展現(xiàn)了別樣的科技感與藝術(shù)感，此外，露臺上形態(tài)各異的桌椅也是3D打印的產(chǎn)物。

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