9月16日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，專題發(fā)布2021年中秋、國(guó)慶兩節(jié)食品安全監(jiān)管及抽檢情況。從抽檢結(jié)果來(lái)看，江蘇中秋、國(guó)慶兩節(jié)食品整體合格率較高，食品安全總體狀況良好。 

開(kāi)展節(jié)前食品安全督查情況 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢處處長(zhǎng)邵小青介紹說(shuō)，中秋、國(guó)慶到來(lái)之際，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全省各設(shè)區(qū)市開(kāi)展兩節(jié)市場(chǎng)專項(xiàng)督查，并緊扣節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，聚焦時(shí)令食品、保健食品、超市商場(chǎng)、旅游景區(qū)等重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步加大食品小作坊提檔升級(jí)、“你點(diǎn)我檢”等工作力度。 此外，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者、第三方冷庫(kù)等單位壓實(shí)主體責(zé)任，落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)管理要求，進(jìn)一步推動(dòng)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)節(jié)日期間市場(chǎng)秩序。

食品安全總體狀況良好 從抽檢結(jié)果來(lái)看，江蘇中秋、國(guó)慶兩節(jié)食品整體合格率較高，食品安全總體狀況良好。此次江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共抽檢糕點(diǎn)、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等節(jié)日熱銷食品310批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，總體 合格率達(dá)到99.68%。其中糕點(diǎn)，以及居民日常消費(fèi)量較多的醬鹵肉、牛羊肉、蔬菜等檢測(cè)全部合格，合格率為100%。 此次抽檢中發(fā)現(xiàn)的1批次不合格樣品為雞肉，不合格項(xiàng)目為恩諾沙星。江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院食品檢測(cè)中心主任朱曉軍介紹說(shuō)，恩諾沙星主要用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。雞肉中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo)。

及時(shí)公布食品安全抽檢信息 針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管局立即啟動(dòng)核查處置工作程序，嚴(yán)格依法處置，嚴(yán)厲查處食品安全違法行為。 下一步，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局不僅將加大消費(fèi)者需求量大、關(guān)注度高的食品抽檢力度，還將大力開(kāi)展“百千萬(wàn)”大型惠民你點(diǎn)我檢活動(dòng)，讓消費(fèi)者代表直接參與食品抽檢的品種、項(xiàng)目選擇，并及時(shí)公布食品安全抽檢信息，科學(xué)普及食品安全相關(guān)知識(shí)。 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢處副處長(zhǎng)陳振憲表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還將嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，及時(shí)查處抽檢的不合格食品，督促相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，采取封存不合格食品、暫停經(jīng)營(yíng)不合格食品、通知相關(guān)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者、召回已上市銷售的不合格食品等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，并全面排查不合格原因，有針對(duì)性進(jìn)行整改。他同時(shí)提醒消費(fèi)者，要注意留存消費(fèi)小票、發(fā)票或頁(yè)面截圖等相關(guān)憑證 ，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

關(guān)鍵詞： 雙節(jié)假期 食品安全 抽檢情況 監(jiān)管力度