隨著各地新冠肺炎疫情風險等級下調，豬肉消費也在逐步增加。那么，目前全國豬肉價格如何?未來的供應形勢又將呈現哪些特點呢?

隨著屠宰企業(yè)全面復工復產，產區(qū)與銷區(qū)之間運輸恢復暢通，全國豬肉價格已連續(xù)11周下降。5月份第二周全國集貿市場豬肉價格為每斤24.13元，環(huán)比下降3.4%。在北京新發(fā)地農產品市場，5月15日白條豬批發(fā)平均價是每斤14.75元，比5月8日下降13%，比4月15日下降25%。

劉通介紹，目前新發(fā)地市場白條豬日均上市量為1153.43頭，比較上個月同期增加10%左右。業(yè)內人士表示，從目前市場供給來看，一季度我國累計進口豬肉95.1萬噸，同比增加170.6%;另外，2020年以來中央儲備肉投放保持每周一次的的頻率，至5月第二周，年內已經累計投放18批凍豬肉。從需求端來看，新冠肺炎疫情對消費需求帶來不利影響，尤其是餐飲業(yè)，導致凍豬肉存貨消化緩慢。“五一”期間，全國餐飲、住宿行業(yè)消費雖有明顯提升，但規(guī)模僅恢復至去年同期70%左右。

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