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中國益生菌市場快速擴(kuò)張本土科研力量發(fā)力“補(bǔ)短板”

2018-12-11 16:56:45來源： 中國新聞網(wǎng)

在益生菌市場快速擴(kuò)張的情況下，中國益生菌研究滯后、菌種依賴于進(jìn)口的情況也受到市場關(guān)注，在這種情況下，國內(nèi)技術(shù)人員也開始在研發(fā)上開始發(fā)力。

益生菌的稱呼源于希臘語。目前，益生菌廣泛應(yīng)用于醫(yī)療健康、食品工業(yè)、動(dòng)物健康養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)種植等領(lǐng)域，市場增長顯著。

根據(jù)科拓恒通益生菌領(lǐng)域?qū)＜荫R晨博士介紹的行業(yè)數(shù)據(jù)，至2015年，中國益生菌的市場規(guī)模就已經(jīng)達(dá)到480多億，預(yù)計(jì)到2022年，中國益生菌市場的規(guī)?？赡茉鲩L到850億。

在市場不斷擴(kuò)大的同時(shí)，行業(yè)的隱憂也日趨引發(fā)關(guān)注。一方面，中國益生菌產(chǎn)業(yè)缺乏最核心的菌株資源。大型企業(yè)發(fā)酵乳制品菌種幾乎全部依靠進(jìn)口，不僅生產(chǎn)成本高，更重要的是制約了乳酸菌產(chǎn)業(yè)和發(fā)酵乳制品發(fā)展。

另一方面，研發(fā)在外的情況也制約了益生菌的效用。馬晨博士解釋說，一方水土養(yǎng)一方人，來自歐洲的菌種常年累月接觸的是歐洲人的食物譜系，這樣的菌種用于其他飲食結(jié)構(gòu)的人群，效用就會(huì)出現(xiàn)折扣。因此，本土化的菌種研制勢在必行。

在這種情況下，國內(nèi)的研究者們也開始動(dòng)了起來。馬晨博士介紹說，中國益生菌的歷史非常悠久。比如牧民自制酸馬奶中就含有益生菌，在蒙醫(yī)、藏醫(yī)中酸馬奶都作為藥引子使用。上世紀(jì)80年代，國內(nèi)也開始對益生菌進(jìn)行科學(xué)研究。

為了推動(dòng)中國益生菌科技發(fā)展，國內(nèi)科研團(tuán)隊(duì)已經(jīng)尋“種”多年。益生菌的品質(zhì)與它生存的環(huán)境息息相關(guān)，為找到表現(xiàn)優(yōu)異的益生菌菌株，科研團(tuán)隊(duì)采集樣本的地方往往人跡罕至、交通不便，這樣保證了較少受到工業(yè)污染。

目前，依托自主創(chuàng)立的優(yōu)良菌株篩選技術(shù)和評(píng)價(jià)體系，國內(nèi)的研究團(tuán)隊(duì)已經(jīng)先后采集篩選出干酪乳桿菌Zhang、乳雙歧桿菌V9、植物乳桿菌P-8等中國自有原創(chuàng)益生菌菌株，在技術(shù)上取得突破。

不過馬晨博士提醒說，從一個(gè)實(shí)驗(yàn)室的結(jié)果，變成一個(gè)商業(yè)化的商品，還有很多的困難徐亞突破，中國益生菌的研究和推廣，仍需要持續(xù)的努力。

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