近日，“中國(guó)零食第一股”上海來(lái)伊份股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：來(lái)伊份，603777.SH）官宣升級(jí)旗下咖啡品牌，引起市場(chǎng)關(guān)注。

【資料圖】

跨界辦咖啡之外，來(lái)伊份在上半年業(yè)績(jī)預(yù)告披露的扣非凈利潤(rùn)巨降超60%、今年開(kāi)年至今下跌超30%的股價(jià)的情況下，面對(duì)量販零食店鋪等沖擊的來(lái)伊份，表示持續(xù)加大“萬(wàn)家燈火”店鋪擴(kuò)張計(jì)劃。

但該計(jì)劃自2017年提出至今，來(lái)伊份門(mén)店始終未突破4000家。

01

升級(jí)旗下咖啡品牌，加大跨界力度

專(zhuān)注休閑零食賽道的來(lái)伊份，近日官宣將旗下咖啡品牌升級(jí)為“來(lái)咖”，加大向咖啡市場(chǎng)的擴(kuò)張力度。在此次升級(jí)前來(lái)咖主要采取店中店形式，升級(jí)過(guò)后，預(yù)計(jì)在下半年將逐漸開(kāi)啟獨(dú)立外賣(mài)窗口。

據(jù)中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)信息顯示，今年4月18日，來(lái)伊份申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)“L LAICUP COFFEE 來(lái)咖”，申請(qǐng)注冊(cè)號(hào)為70988996。同時(shí)，早在2020年5月28日，來(lái)伊份就已申請(qǐng)注冊(cè)“來(lái)咖”商標(biāo)。

來(lái)伊份運(yùn)營(yíng)發(fā)展系統(tǒng)副總裁陳瑋曾表示，咖啡賽道市場(chǎng)機(jī)會(huì)大，這也正是來(lái)伊份布局咖啡的原因之一。同時(shí)，他提及，原來(lái)的咖啡是跟來(lái)伊份品牌做強(qiáng)歸屬、強(qiáng)關(guān)聯(lián)，從命名到門(mén)店銷(xiāo)售、品牌露出，都是來(lái)伊份現(xiàn)有渠道。這次推出升級(jí)版的來(lái)咖，是和來(lái)伊份做弱綁定，也是為未來(lái)公司在咖啡賽道的設(shè)計(jì)和規(guī)劃做鋪墊。

艾媒咨詢(xún)《2022-2023年中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展與消費(fèi)需求大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》提出，近年來(lái)，中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。開(kāi)店快、融資熱、跨界聯(lián)合，成為2021年以來(lái)中國(guó)咖啡行業(yè)的主要特點(diǎn)。

據(jù)悉，在本次升級(jí)活動(dòng)中，來(lái)咖推出“門(mén)店任意消費(fèi)+9.9元換購(gòu)”“138元15杯次卡套餐”等活動(dòng)。

艾媒咨詢(xún)分析師提出，目前，一二線(xiàn)城市咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等開(kāi)始下沉三四線(xiàn)城市，開(kāi)始推出平價(jià)咖啡，吸引潛在消費(fèi)者。為提高市場(chǎng)份額，咖啡企業(yè)應(yīng)為客群定制新品類(lèi)，建立與下沉用戶(hù)深度鏈接；拓展新場(chǎng)景，豐富下沉用戶(hù)的生活片段。

顯而易見(jiàn)，咖啡的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)早就極其慘烈。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)《港灣商業(yè)觀(guān)察》表示，來(lái)伊份占據(jù)的華東地區(qū)是全國(guó)消費(fèi)能力最高、消費(fèi)檔次最高的一個(gè)重點(diǎn)地區(qū)，具有一定的線(xiàn)下優(yōu)勢(shì)。跨界應(yīng)該會(huì)對(duì)公司人流量的增加、品牌的年輕化以及在新生代中的影響力帶來(lái)一定幫助。但是整體而言，隔行如隔山，如何在整個(gè)中國(guó)咖啡進(jìn)入一個(gè)內(nèi)卷化的的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，做出差異化的優(yōu)勢(shì)，建立新的差異化的模式，對(duì)于來(lái)伊份來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。

另一方面，加碼跨界咖啡業(yè)務(wù)的來(lái)伊份，在休閑零食賽道難以回避的是，既有巨頭的三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥戎泵娓?jìng)爭(zhēng)，又有趙一鳴、零食很忙等新銳量販零食店的沖擊。

面對(duì)發(fā)展迅猛的零食量販店，來(lái)伊份在5月26日公布的《關(guān)于2022年度暨2023年第一季度業(yè)績(jī)暨現(xiàn)金分紅說(shuō)明會(huì)》中表示，量販零食的特征在于直接與品牌商對(duì)接，繞開(kāi)了經(jīng)銷(xiāo)渠道，所以影響最大的就是經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)，而不是品牌商。另外，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，量販零食選品標(biāo)準(zhǔn)是好看好吃且低價(jià)，主打中低端的下沉市場(chǎng)，與公司消費(fèi)群體有區(qū)別。

02

業(yè)績(jī)承壓，上半年扣非凈利潤(rùn)巨幅下滑

來(lái)伊份預(yù)計(jì)于8月末披露上半年經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。2023年上半年業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，來(lái)伊份預(yù)計(jì)上半年實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)5100萬(wàn)元到6120萬(wàn)元，與上年同期相比，將減少4930.91萬(wàn)元到5950.91萬(wàn)元，同比減少44.62%到53.85%；預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)為3100萬(wàn)元到3720萬(wàn)元，與上年同期相比，將減少6383.22萬(wàn)元到7003.22萬(wàn)元，同比減少63.18%到69.32%。

就業(yè)績(jī)承壓，公司表示，2023年1月至6月，公司為提高整體組織效能，對(duì)部分渠道業(yè)務(wù)進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)優(yōu)。在此業(yè)務(wù)調(diào)整期間，公司特定渠道的部分業(yè)務(wù)及線(xiàn)上電商業(yè)務(wù)的部分銷(xiāo)售額較上年同期有所下降，致使公司2023年上半年業(yè)績(jī)較上年同期減少。

同時(shí)，公司提出，2023年1月至6月，預(yù)計(jì)非經(jīng)常性損益對(duì)凈利潤(rùn)的影響金額約為2000萬(wàn)元至2400萬(wàn)元，主要系計(jì)入當(dāng)期損益的政府補(bǔ)助、銀行理財(cái)產(chǎn)品投資收益和長(zhǎng)期股權(quán)投資處置收益。

事實(shí)上，從公司提出的線(xiàn)上電商業(yè)務(wù)的對(duì)上半年業(yè)績(jī)影響來(lái)看，早在2022年全年來(lái)伊份線(xiàn)上業(yè)務(wù)已呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)。具體數(shù)據(jù)來(lái)看，公司2022年全年線(xiàn)上板塊實(shí)現(xiàn)營(yíng)收5.02億，同比下降7.54%；實(shí)現(xiàn)毛利率22.93%，減少1.38個(gè)百分點(diǎn)。

公司對(duì)此表示，隨著全渠道布局的開(kāi)展，加盟批發(fā)收入和特渠業(yè)務(wù)增長(zhǎng)較快，電商業(yè)務(wù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，業(yè)務(wù)規(guī)模略有下降。

業(yè)績(jī)承壓的另一方面，2023年1月6日至今（2023年8月16日），公司股價(jià)下跌34.85%。

有投資者于投資者交流平臺(tái)直言，“貴公司股票近期大幅下跌，盤(pán)中打壓砸盤(pán)非常明顯，是否是主要股東集中競(jìng)價(jià)減持所導(dǎo)致。為維護(hù)廣大中小投資者利益，請(qǐng)公布最新減持情況。大股東又是減持又是質(zhì)押，公司業(yè)績(jī)是否存在大幅下滑？未來(lái)對(duì)股價(jià)維護(hù)又和舉措？”

來(lái)伊份對(duì)此回復(fù)稱(chēng)，公司股價(jià)受到受市場(chǎng)資金供求、行業(yè)整體情況和投資者情緒等多種因素的綜合影響，公司將持續(xù)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力和業(yè)績(jī)，為股東創(chuàng)造更大的價(jià)值。公司大股東增減持相關(guān)情況均會(huì)按規(guī)定及時(shí)履行信息披露義務(wù)，目前公司經(jīng)營(yíng)正常。

03

今年一萬(wàn)家店，“萬(wàn)家燈火”計(jì)劃差距太大

2022年一季度，來(lái)伊份實(shí)現(xiàn)毛利率43.15%，同比下降4.33%；2022年公司實(shí)現(xiàn)毛利率43.13%，同比下降0.95%；2018年至2021年，公司毛利率維持在43%左右，除2021年實(shí)現(xiàn)2.77%的小幅增長(zhǎng)外，2018年-2020年、2022年，來(lái)伊份毛利率分別下降0.91%、0.13%、3.37%、0.95%，四年時(shí)間毛利率都出現(xiàn)小范圍下滑的情況。

營(yíng)收保持增長(zhǎng)的情況下，毛利率卻沒(méi)有出現(xiàn)太大改觀(guān)，或許與公司高企的銷(xiāo)售費(fèi)用存在一定關(guān)聯(lián)。據(jù)雪球數(shù)據(jù)，2023年一季度，公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售費(fèi)用3.01億，實(shí)現(xiàn)研發(fā)費(fèi)用366.49萬(wàn)。時(shí)間線(xiàn)拉長(zhǎng)來(lái)看，2020年-2022年的三年時(shí)間內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售費(fèi)用13.09億、12.78億、12.03億，高于洽洽食品、鹽津鋪?zhàn)?、等同行同期?shù)據(jù)。

面對(duì)投資者對(duì)公司2023年高于同行銷(xiāo)售費(fèi)用的疑問(wèn)，來(lái)伊份回復(fù)稱(chēng)，部分友商與公司銷(xiāo)售渠道總體差異較大，因而銷(xiāo)售費(fèi)用結(jié)構(gòu)不同；與部分友商相比，公司線(xiàn)下直營(yíng)門(mén)店占比的不同、銷(xiāo)售區(qū)域的不同等因素，并不具備可比性，公司銷(xiāo)售費(fèi)用在合理區(qū)間內(nèi)。公司持續(xù)加大加盟店拓展力度，2022年公司加盟店占比達(dá)到 41.2%。隨著加盟店占比提升，預(yù)計(jì)公司銷(xiāo)售費(fèi)用將得到持續(xù)優(yōu)化。

2023年五月，來(lái)伊份在一季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)中表示，將持續(xù)推進(jìn)“萬(wàn)家燈火”戰(zhàn)略。該戰(zhàn)略于2017年推出，至今已有6個(gè)年頭。

按來(lái)伊份2017年年報(bào)中的“萬(wàn)家燈火”目標(biāo)：計(jì)劃2023年實(shí)現(xiàn)一萬(wàn)家門(mén)店的規(guī)模，精耕上海、江蘇等成熟市場(chǎng)、發(fā)展安徽、北京等成長(zhǎng)市場(chǎng)、培育深圳、江西、重慶等新市場(chǎng)。

當(dāng)時(shí)的門(mén)店數(shù)據(jù)是，截至2017年12月31日，共擁有連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店2460家，覆蓋了全國(guó)17個(gè)省/直轄市。

然而，五年過(guò)去，來(lái)伊份的門(mén)店數(shù)量卻遠(yuǎn)低“萬(wàn)家”目標(biāo)。2022年末，來(lái)伊份門(mén)店數(shù)量尚未突破4000家。

具體數(shù)據(jù)來(lái)看，2022年末，來(lái)伊份擁有門(mén)店總數(shù)3622家，同比增加134家，其中直營(yíng)門(mén)店數(shù)為2128家；加盟門(mén)店為1494家，同比增加200家，加盟店占比41.2%。其中2022年門(mén)店零售收入為27.46億，加盟商批發(fā)收入為6.40億。

換言之，2018年至2022年，五年時(shí)間來(lái)伊份門(mén)店增加了1162家。如果要實(shí)現(xiàn)2023年10000家門(mén)店，來(lái)伊份今年需要新開(kāi)超過(guò)6300家門(mén)店。當(dāng)然，客觀(guān)而言，“萬(wàn)家燈火”計(jì)劃未能如愿或多少與疫情等因素有關(guān)。

04

消費(fèi)者投訴不少，食品安全當(dāng)高度重視

同時(shí)來(lái)伊份表示，將加大力度推動(dòng)加盟力度，但作為食品類(lèi)公司，加盟制度之下是難以回避的食品安全問(wèn)題。

8月16日，《港灣商業(yè)觀(guān)察》于黑貓投訴平臺(tái)搜索關(guān)鍵詞“來(lái)伊份”共發(fā)現(xiàn)603條投訴量，其中有消費(fèi)者投訴“吃出頭發(fā)、手撕素肉發(fā)臭變質(zhì)、雞腿骨頭發(fā)黑”等食品安全問(wèn)題。

7月24日，有消費(fèi)者詳細(xì)表示，“于2023年7月14日在上海來(lái)伊份（古美路）店購(gòu)買(mǎi)金額為61.29元的來(lái)伊份零食，可查，食用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)果凍中有頭發(fā)，幸好沒(méi)有開(kāi)封，沒(méi)有造成更大的傷害，但是這說(shuō)明來(lái)伊份的生產(chǎn)線(xiàn)不衛(wèi)生，食品安全堪憂(yōu)?！?/p>

在食品安全上，來(lái)伊份的確需要高度重視。一定程度上，公司近兩年也出現(xiàn)超過(guò)保質(zhì)期問(wèn)題被處罰的往事。

2022年6月，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)顯示，上海來(lái)伊份食品連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司環(huán)鎮(zhèn)北路店因經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品被上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款1萬(wàn)元，沒(méi)收違法所得110.9元。

行政處罰決定書(shū)顯示，2022年6月18日，當(dāng)事人上海來(lái)伊份食品連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司環(huán)鎮(zhèn)北路店售出“來(lái)伊份”每日?qǐng)?jiān)果（5堅(jiān)果仁+4水果制品）30日裝（750克、原價(jià)169元）1盒，生產(chǎn)日期為：2021.12.13，保質(zhì)期180天，已超過(guò)保質(zhì)期。2022年6月21日，當(dāng)事人已將上述商品召回并作銷(xiāo)毀處理。

來(lái)源：港灣商業(yè)觀(guān)察

關(guān)鍵詞：