近日

(資料圖)

#阿斯巴甜 致癌#沖上熱搜第一

引發(fā)熱議

據(jù)澎湃新聞等多家媒體報(bào)道，路透社于6月29日援引兩位知情人士消息稱，世界衛(wèi)生組織（WHO）旗下的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC） 或?qū)⒃?月把阿斯巴甜正式列為“對(duì)人體可能致癌”的物質(zhì)。據(jù)媒體報(bào)道，世衛(wèi)組織表示，將在7月14日就上述話題發(fā)表相關(guān)內(nèi)容。

記者注意到，在產(chǎn)品中添加阿斯巴甜的可口可樂(lè)和百事可樂(lè)成為“被狙擊”的對(duì)象。其中，可口可樂(lè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，暫不作回應(yīng)。百事可樂(lè)曾在2015年的阿斯巴甜“致癌”風(fēng)波中，宣布相關(guān)產(chǎn)品棄用阿斯巴甜，一年后又將其恢復(fù)，但在2020年又再次將其移除。

關(guān)于阿斯巴甜是否致癌，多位專家向記者表示， 暫時(shí)未有有力證據(jù)證明其致癌。

阿斯巴甜“致癌”風(fēng)波再起

世衛(wèi)組織：7月14日將回應(yīng)

作為一種常見的人工甜味劑，阿斯巴甜是否致癌的爭(zhēng)議由來(lái)已久。

據(jù)報(bào)道，上述決定是IARC在6月初召集外部專家開會(huì)后做出的，但未透露具體依據(jù)，也未提到人體具體能安全攝入多少量。

圖據(jù)澎湃

公開資料顯示，IARC根據(jù)患癌幾率的高低將致癌物大致分為五類，包括1類：有確認(rèn)的致癌性；2A類：很可能有致癌性；2B類：有可能致癌；3類：尚不能確定其是否致癌；4類：基本無(wú)致癌作用。

對(duì)此，市場(chǎng)普遍猜測(cè)，阿斯巴甜可能將被列為“2B類致癌物”。

據(jù)新京報(bào)報(bào)道，世衛(wèi)組織表示，將在7月14日就上述話題發(fā)表相關(guān)內(nèi)容，但并未透露具體信息。

另外，世衛(wèi)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）也在對(duì)阿斯巴甜的使用情況進(jìn)行審查。值得一提的是，該組織自1981年以來(lái)一直表示阿斯巴甜在可接受的每日限量?jī)?nèi)攝入是安全的。

消息發(fā)布后，據(jù)多家媒體報(bào)道，國(guó)際飲料協(xié)會(huì)委員會(huì)（ICBA）在官網(wǎng)發(fā)文回應(yīng)稱，上述決定與數(shù)十年來(lái)高質(zhì)量的科學(xué)證據(jù)相矛盾，參考低質(zhì)量的科學(xué)研究得出的結(jié)論可能誤導(dǎo)廣大消費(fèi)者，期待對(duì)阿斯巴甜更廣泛、更全面的食品安全審查。

今年5月，世衛(wèi)組織在其官網(wǎng)還發(fā)布了一則關(guān)于非糖甜味劑的新指南，建議不要使用非糖甜味劑來(lái)控制體重或降低非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

彼時(shí)，外界有觀點(diǎn)將其解讀為非糖甜味劑有害，世衛(wèi)組織建議停止使用。但據(jù)指南原文，指南中的“干預(yù)”是不建議將非糖甜味劑納入飲食，而不是具體的干預(yù)措施，世衛(wèi)組織并未建議停止使用無(wú)糖甜味劑。

資料顯示，相較于天然甜味劑，代糖近年來(lái)在市場(chǎng)中應(yīng)用越來(lái)越多。非糖甜味劑屬食品添加劑，是代糖的一種，包括大眾熟知的阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。

兩大可樂(lè)巨頭在用

代糖概念股集體大漲

使用阿斯巴甜作為添加劑的企業(yè)由此成為全網(wǎng)焦點(diǎn)。

記者注意到，兩大可樂(lè)巨頭可口可樂(lè)和百事可樂(lè)正是阿斯巴甜的使用方，涉及產(chǎn)品包括可口可樂(lè)無(wú)糖款、百事可樂(lè)無(wú)糖款等。據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，可口可樂(lè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司方面暫不對(duì)此做聲明，但該負(fù)責(zé)人援引了一份ICBA的聲明公告，其中稱“ICBA對(duì)阿斯巴甜的安全性充滿信心”。

值得一提的是，早在2015年，百事可樂(lè)就曾陷入阿斯巴甜“致癌”風(fēng)波。為了打消消費(fèi)者對(duì)于阿斯巴甜的健康風(fēng)險(xiǎn)顧慮，百事可樂(lè)選擇對(duì)配方進(jìn)行調(diào)整。據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道，百事可樂(lè)在2015年將阿斯巴甜從蘇打水中移除，一年后又將其恢復(fù)，但在2020年又再次將其移除。

這場(chǎng)風(fēng)波也傳導(dǎo)至國(guó)內(nèi)品牌。6月29日晚間， 元?dú)馍?/strong>在其官方微博回應(yīng)稱，“元?dú)馍秩€產(chǎn)品不含阿斯巴甜。”

奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人則對(duì)外表示，2022年11月，奈雪的茶已經(jīng)宣布全部產(chǎn)品使用升級(jí)的天然代糖“羅漢果糖”。

6月30日，A股代糖概念股集體大漲。截至收盤，國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇制造商保齡寶和三元生物分別大漲9.95%和9.86%，萊茵生物大漲9.96%。

萊茵生物在投資者互動(dòng)平臺(tái)回應(yīng)表示，公司核心產(chǎn)品天然甜味劑主要從甜葉菊、羅漢果提取而來(lái)，屬于新一代天然、健康、安全的甜味劑，已與國(guó)內(nèi)外眾多主流食飲品牌已建立合作關(guān)系。

阿斯巴甜到底能不能繼續(xù)吃？

6月30日，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴記者，關(guān)于阿斯巴甜的致癌風(fēng)險(xiǎn)，一直在探討中。

“事實(shí)上，阿斯巴甜一直是被警示苯丙酮尿癥患者不能食用的，前段時(shí)間還被世衛(wèi)組織提醒阿斯巴甜無(wú)益于控制體重。另外，之前盡管各權(quán)威機(jī)構(gòu)一再保證阿斯巴甜可安全使用，但阿斯巴甜的神經(jīng)毒性、致癌風(fēng)險(xiǎn)等，科研人員一直在研究探討?！敝煲阏f(shuō)。

朱毅稱，按照目前為止獲得的阿斯巴甜致癌證據(jù)，阿斯巴甜估計(jì)會(huì)被劃定為2B類，也就是有可能致癌。但從目前研究結(jié)果來(lái)看，阿斯巴甜對(duì)人體和動(dòng)物的致癌性證據(jù)都還不夠有力。

朱毅表示，“出于健康的預(yù)防性原則，我鼓勵(lì)生產(chǎn)廠家在甜味劑選用上升級(jí)迭代，選用更為健康的功能性甜味劑。普通消費(fèi)者就遵循淺嘗輒止原則，控制每次的飲用量和飲用頻率，不必過(guò)度焦慮?！?/p>

一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家向記者提到，目前很多被列為致癌物的東西我們也還在正常消費(fèi)，比如酒精。但關(guān)于阿斯巴甜是否真的致癌，以及致癌使用劑量，目前還沒(méi)有確切證據(jù)表明。

另外，食品工程學(xué)博士云無(wú)心則表示，近幾十年來(lái)，關(guān)于阿斯巴甜的安全性有過(guò)多個(gè)高質(zhì)量研究，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)阿斯巴甜具有致癌能力。

“比‘2B類致癌物’更高一級(jí)的‘2A類致癌物’里，有大家熟悉的兩種：紅肉（比如豬牛羊肉）和65℃以上的熱飲。而比‘2A類致癌物’更高一級(jí)的‘1類致癌物’里，有大家熟悉的：酒精飲料、中式咸魚、曬太陽(yáng)、加工肉制品（火腿培根香腸臘肉等等）。這些東西被宣布成‘致癌物’時(shí)，也引起了很大風(fēng)波?！?/p>

來(lái)源：紅星新聞、澎湃新聞 | 編輯審核：胡亞妮 田原 安輝