2022年汾酒以262.14億元向白酒“第一方陣”邁進，今年一季度又以126.82億元營收展示出汾酒的加速跑后勁十足。

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追求速度并非汾酒唯一目標，實現(xiàn)高質量、可持續(xù)的加速度，又好又快地扎根中國酒業(yè)第一方陣，才是汾酒復興的目標。2022年，汾酒選育“汾粱30”“汾麥30”從源頭完善品質，科研方面獲得“2022中國白酒重大科技成果”等獎項，產能擴建項目日前開工，為汾酒高速增長提供產能保障。

大清香復興是中國白酒高質量發(fā)展的重要引擎。汾酒黨委書記、董事長袁清茂指出，汾酒接下來既要做好汾酒復興，更要在自身高速發(fā)展的同時，能夠帶動整個清香白酒的發(fā)展，共建“大清香”格局。

高質量發(fā)展下的“加速跑”

汾酒復興總綱領中明確，汾酒高質量發(fā)展的目標是又好又快地扎根中國酒業(yè)第一方陣?！昂谩笔且苿痈哔|量發(fā)展；“快”是要保持較快的增長速度；“好” 是前提，“快”是結果。

山西杏花村汾酒集團。 企業(yè)供圖

2022年，汾酒營收突破200億元大關，以262.14億元向“第一方陣”邁進。實際上，汾酒自2019年的營收近119億元，到如今的超262億元，已連續(xù)4年高增長，并實現(xiàn)營收翻倍，且每年增速均保持在兩位數(shù)。

“加速度”延續(xù)，2023年一季度，汾酒實現(xiàn)營業(yè)收入126.82億元，同比增長20.44%；凈利潤48.19億元，同比增長29.89%，營收和凈利潤分別接近、超過去年全年的一半。

汾酒的加速度體現(xiàn)在品質優(yōu)化以及科技創(chuàng)新的雙向加持。

品質是基石，2022年，汾酒在品質提升方面繼續(xù)從源頭下功夫，選育“汾粱30”“汾麥30”，有效擴充了原糧品種資源；去年《汾酒質量提升白皮書》《汾酒質量控制節(jié)點總圖》的發(fā)布，更加明晰了汾酒如何嚴格把關質量，提升產品品質。

科技創(chuàng)新帶來底層驅動，汾酒創(chuàng)新傳承，精進清香技藝，不斷提升產品的核心競爭力。2022年，汾酒完成基于風味導向清香型白酒發(fā)酵技術及青花汾酒食品安全標準體系研究項目，獲“2022中國白酒重大科技成果”；公司在大曲、釀造微生態(tài)以及風味三個白酒釀造工藝中的焦點、難點和痛點問題研究中取得新的成果。

品質與創(chuàng)新帶來高質量發(fā)展的動力源泉，也成就了汾酒的熱銷。數(shù)據(jù)顯示，2022年青花全系列增長60%；全國可掌控終端數(shù)量突破112萬家，實現(xiàn)終端動銷可視化溯源管理；長江以南市場穩(wěn)步突破，同比增長超50%。

以“可持續(xù)”進軍第一方陣

奔赴高質量的同時，還要“可持續(xù)”。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉此前表示，白酒產業(yè)是長周期屬性的“時間產業(yè)”，其成長需要秉持長期主義。優(yōu)質產能是實現(xiàn)高品質的保障，是名優(yōu)酒企能否持續(xù)增長的關鍵標準。

汾酒老作坊博物館。 企業(yè)供圖

隨著市場和生產管理要素的變化，單純依靠發(fā)展速度難以為繼，“汾酒復興”必須要實現(xiàn)從高速增長向高質量增長的轉換，并且要長期穩(wěn)定保持高質量發(fā)展態(tài)勢。

以優(yōu)能優(yōu)品支撐企業(yè)高質量發(fā)展。據(jù)了解，汾酒投資91.02億元建設的汾酒2030技改原酒產儲能擴建項目（一期）已于今年3月開工，建成后將新增年產原酒產能5.1萬噸，新增原酒儲能13.44萬噸，為汾酒高速增長提供產能保障。

綠色成為企業(yè)高質量可持續(xù)發(fā)展的底色。2022年是汾酒綠色低碳優(yōu)化發(fā)展的一年，持續(xù)對原糧基地布局進行優(yōu)化，截至2022年底，公司原糧綠色認證總量達到25萬噸，高粱、豌豆全部實現(xiàn)綠色供應。

同時，汾酒推進低碳工廠建設，改造創(chuàng)新節(jié)能技術，建設低碳釀造產業(yè)鏈，完成碳盤查報告，探索實踐汾酒綠色低碳發(fā)展路徑。數(shù)據(jù)顯示，2022年公司環(huán)保投入資金4100萬元。

以汾酒復興推進共建大清香

剛剛結束的2023年春季糖酒會上，清香型白酒企業(yè)參展數(shù)量增多、展品豐富成為一大亮點。東莞證券在今年4月發(fā)布的研報中提到，近幾年市場對清香白酒的認可度不斷增加。長期來看，我國清香白酒市場有望由汾酒帶動興起，逐步構建一超多強的競爭格局。另據(jù)天風證券研報顯示，根據(jù)相關統(tǒng)計，當前清香型市場規(guī)模在750億元左右，行業(yè)占比15%，未來有望逐步提升。

大清香復興是中國白酒高質量發(fā)展的重要引擎。2022年青花汾酒系列產品營收超過100億元，這是第一個超百億的中高端清香產品系列，為清香白酒開辟了更大的價格空間、產品空間和市場空間。

汾酒生產中。 企業(yè)供圖

汾酒黨委書記、董事長袁清茂指出，“三分天下有其一”是汾酒復興的階段性目標，但不只是銷售收入進入前三，而應該是全方位、高質量的，重要經(jīng)營管理指標都要進入前三位，同時要帶動整個清香品類成為白酒市場的快速增長極。

對于汾酒而言，既要實現(xiàn)自身高質量發(fā)展完成汾酒復興，同時也要聯(lián)合清香型酒企一起開創(chuàng)大清香時代。

就在去年舉辦的山西汾酒首屆質量大會上，山西汾酒聯(lián)合16家清香型白酒企業(yè)共同發(fā)出倡議共建“大清香時代”，并提出堅持“釀好酒、儲老酒、售美酒”的品質路線，堅持“活態(tài)為魂” 的文化路線、堅持“整合、融合、復合”的創(chuàng)新路線，堅持“全產業(yè)鏈管控”的質量路線等，與各大清香白酒企業(yè)加強產業(yè)協(xié)同，共同促進清香復興。

活態(tài)文化是清香復興的核心力量。品牌與文化是密不可分的“融合體”，文化成為中國酒類產業(yè)的核心競爭力。袁清茂曾指出，文化決定了品牌的高度和溫度，企業(yè)的品牌建設有兩大重要支撐，一是品質，二是文化。

這意味著，汾酒抱團共建大清香時代下，既需要堅守汾酒復興總綱領中對品質綱領的要求，釀造出精益求精的高品質產品，也需要堅守文化綱領，以品牌引領，深入挖掘文化內涵，讓汾酒的“活態(tài)美”文化資源轉化為汾酒文化軟實力的唯一途徑，通過共建“文化美”“活態(tài)美”的大清香時代，更好筑牢品牌高質量發(fā)展基石。同時，汾酒也將與相關機構以及清香型白酒企業(yè)一起強化品牌創(chuàng)新課題研究，推動創(chuàng)新型白酒企業(yè)建設，打造創(chuàng)新引領的清香品類新業(yè)態(tài)。

文/秦勝南

編輯 祝鳳嵐

校對 王心

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