日前，作為國內奶酪行業(yè)的龍頭企業(yè)，妙可藍多在上海浦東總部召開新品發(fā)布會，一口氣推出多款新品，從而引領奶酪零食化、健康化浪潮。

此前，妙可藍多創(chuàng)始人兼CEO柴琇還解讀了這些年來妙可藍多引領中國奶酪產業(yè)進化的邏輯和發(fā)展方向：“將奶酪這一寶貴的食品推向更高品質，將奶酪的食用場景更加多元化，讓奶酪走進更多中國人的餐桌，這是妙可藍多一直以來堅定的初心和努力的方向。”

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柴琇表示，一方面，妙可藍多將不斷深化奶酪棒的創(chuàng)新，通過產品的迭代升級提升奶酪棒的滲透率。另一方將著力開辟奶酪的多元消費場景，通過進入家庭餐桌、進入餐飲領域、開辟新的休閑爆款產品等創(chuàng)新實現TO B 及TO C的雙輪驅動。

在發(fā)布會上，妙可藍多推出了消費升級后的新品“有機奶酪棒”，還針對都市白領和家庭餐桌推出了的“慕斯奶酪杯”和“哈路蜜煎烤奶酪”新品。

推出新品，妙可藍多打造更多消費場景，布局多元化市場

2022年，妙可藍多營收同比增長7.84%至48.3億元，核心奶酪板塊收入增長16.01%至38.69億元；其家庭餐桌系列和餐飲工業(yè)系列奶酪產品，銷售額分別增長54.7%和75.6%。同年，妙可藍多入選《2022中國品牌500強》榜單，品牌價值71.3億。

據凱度消費者指數調查數據，2022年中國奶酪品牌銷售額中，妙可藍多奶酪市場占有率超過35%，奶酪棒市場占有率超過40%，累計銷售量已經超過30億支。

妙可藍多執(zhí)行總裁任松表示，妙可藍多始終朝著奶酪多元化消費的方向努力。妙可藍多的奶酪產品將不僅僅出現在孩子的零食目錄中，還會出現在都市年輕人群的休閑場景中，出現在家庭餐桌上，出現在更為廣泛的餐飲企業(yè)中。

在此次發(fā)布會上，妙可藍多重點推介了新品“有機奶酪棒”。據了解，妙可藍多有機奶酪棒中有機干酪含量為66%，從源頭把控，全程有機，9.0g優(yōu)質乳蛋白，原生高鈣，同時也實現了有機奶源、有機加工、有機認證。并且，有機奶酪棒實現了0添加防腐劑、香精、色素。

妙可藍多有機奶酪棒的上市對妙可藍多而言是一小步，但對整個中國奶酪產業(yè)的發(fā)展和進化卻是一大步。有機奶酪棒成為打開中國整個奶酪產業(yè)向有機化升級的“一扇窗口”。

而慕斯奶酪杯和哈路蜜原制奶酪的推出，被妙可藍多稱為“破局”之舉。

其中，“慕斯奶酪杯”瞄準職場女性下午茶，一杯僅相當于一個蘋果的熱量；“哈路蜜煎烤奶酪”兩片約等于200g牛奶營養(yǎng)，適合早餐食用場景。

發(fā)布會上，妙可藍多市場中心總經理邢海對新推出的奶酪杯表現出了極大的信心。邢海表示“慕斯奶酪杯會成為職場女性下午茶的標配和最愛”。

據了解，這款奶酪杯是面向成人的“營養(yǎng)美味甜點”，其中干酪含量達68%-70%，同時含2.4倍牛奶蛋白質和2.6倍牛奶鈣。

值得關注的是，哈路蜜煎烤奶酪更是“小個頭大營養(yǎng)”，是可以煎著吃的“牛奶”，符合國人對熱食、快操作早餐的需求。其中兩片哈路蜜≈200g牛奶營養(yǎng)，哈路蜜甄選北緯43°黃金奶源帶牧場，10:1原奶提煉，純凈配方僅選用生牛乳，鹽及發(fā)酵菌種。不僅如此，哈路蜜也適合煎烤炒煮炸各種花式吃法。

作為國內龍頭奶酪生產企業(yè)，妙可藍多此次推出的慕斯奶酪杯和哈路蜜原制奶酪對于其產品突圍、消費人群和消費場景破圈來說又精進一大步。

妙可藍多第二個五年目標：中國領先，世界一流！

妙可藍多創(chuàng)立于1988年11月29日，旗下?lián)碛小懊羁伤{多”、“廣澤”、“澳醇牧場”等國內知名品牌，其中主要產品包括馬蘇里拉奶酪、奶酪棒、鱈魚奶酪、手撕奶酪、新鮮奶酪、高鈣奶酪、兒童成長杯、奶酪風味酸乳、芝士片、奶油芝士、奶酪醬、純牛奶、風味發(fā)酵乳、酸奶飲品等。

妙可藍多是一家以奶酪為核心業(yè)務的A股上市公司，其總部設在上海，在國內建有5家工廠，如今的市場份額已經位居奶酪市場行業(yè)第一。

除了新品發(fā)布會，4月26日也是妙可藍多“工廠開放日”。公開資料顯示，作為中國單體最大的奶酪工廠，妙可藍多有50多條智能化生產線，100多套生產、研發(fā)、檢測設備，可年產奶酪棒、芝士片、黃油、奶酪醬、芝士慕斯杯等各類奶酪產品8萬噸。

截止2022年底，妙可藍多在全國已經布局五座高品質現代化工廠，分別位于上海金山、上海奉賢、吉林、長春、天津。

根據歐睿國際的數據，去年我國的奶酪產業(yè)年均復合增長率超過20%，市場處于快速成長期。而目前國內奶酪市場主要是以奶酪棒為代表的零食類和以西餐、烘焙為主的餐飲類，更大的市場需要解鎖更多的消費場景。

業(yè)內人士表示：，未來奶酪棒市場競爭會進一步加劇，因此奶酪品牌需要盡快找到多元化的突破口。而妙可藍多此次發(fā)布新產品破圈突圍，進軍餐飲領域無疑是中國奶酪市場多元化一個重要的突破口。

妙可藍多首席應用研發(fā)專家黃信智博士也在分享中介紹到，中國餐飲規(guī)模總量達到5.36萬億人民幣，其中中餐規(guī)模將達到4.1萬億人民幣。隨著奶酪進中餐的進程加快，奶酪在中國人食譜上的消費方式將會越來越多，奶酪在中國的大爆發(fā)將會日趨顯著。

對于7年鑄就中國奶酪第一品牌，5年成為奶酪第一，妙可藍多是如何成功的？

柴琇表示，賽道選擇很重要，在什么時機進入這個賽道也很重要。還有一點，更重要的一點是，堅定做第一。堅定夢想，堅定第一很重要。

近年來，妙可藍多不斷創(chuàng)新突破，開辟第二增長曲線。面向第二個五年戰(zhàn)略，妙可藍多定了一個更高的目標，中國領先，世界一流。

柴琇直言：“妙可藍多在行業(yè)已經處于領跑地位，是消費者心智中的第一品牌。過去5年，我們奉行一個字，就是快。第二個5年，我們依然要快。所以2023年我們要恢復到高增長軌道上來，增長高質量。”

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