打造最“紅”醬酒企業(yè) 紅醬坊進軍中高端醬酒市場

(相關(guān)資料圖)

2023年1月28日，貴州省人民政府發(fā)布2023年貴州省《政府工作報告》。據(jù)報告透露，2022年貴州白酒產(chǎn)業(yè)增加值增速達36.1%。從這一數(shù)據(jù)不難看出，貴州醬酒產(chǎn)業(yè)除了茅臺和習酒兩大支柱外，其他眾多中小型醬酒企業(yè)也開始朝著更高規(guī)模水平發(fā)展。身處貴州醬酒核心生產(chǎn)區(qū)的紅醬坊酒業(yè)同樣緊抓行業(yè)機遇，努力向著成為中高端醬酒品牌的既定目標而前進。

深挖品牌紅色基因 打造獨特品牌形象

如何提升品牌號召力歷來都是中小型白酒企業(yè)實現(xiàn)品牌向上必須邁過的一道坎。在競爭并不充分的過去，中小酒企無需過分關(guān)注品牌營銷，就能賺錢。如今，隨著消費升級的到來，市場倒逼酒企，必須重視品牌打造，否則就有可能被市場淘汰。那如何打造響亮而又清晰的品牌形象呢，紅醬坊酒業(yè)做出了自己的選擇。

說到茅臺鎮(zhèn)，大家自然而然聯(lián)想到它作為白酒核心產(chǎn)區(qū)的耀眼身份，少有人了解在茅臺鎮(zhèn)還遺留著眾多紅色文化遺存。茅臺渡口紀念碑、四渡赤水紀念塔、紅軍鐵索橋、紅軍長征過茅臺陳列館、陳胡屯紅軍烈士陵園等，一處處紅色豐碑在歲月中見證了中國紅色文化的厚重與偉大，也成為豐富醬酒文化內(nèi)涵最重要的組成部分。

在紅醬坊酒業(yè)看來，作為中華民族特有的精神動力，紅色文化早已根植于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之中，受到老中青三代人的追捧。追憶那段崢嶸歲月，紅醬坊的前身大將燒房在1935年3月，中央紅軍長征進入茅臺時，提供所釀之酒供戰(zhàn)士療傷祛病，消疲提神，助紅軍完成四渡赤水，連戰(zhàn)連捷之壯舉。正是因為這段歷史淵源，企業(yè)在成立之時，“秉長征精神，賦紅色之情”命名為紅醬坊酒業(yè)，并在設(shè)計企業(yè)商標之時，融入“紅色元素”。

紅醬坊酒業(yè)的圓形企業(yè)商標以“革命紅”打底，并融入了赤水河、紅軍橋等極具代表性的茅臺鎮(zhèn)紅色標志，可見炙熱的紅色基因早已融入紅醬坊酒業(yè)的血液之中。堅持“聆聽百年黨史 追憶紅色精神”不僅讓紅醬坊酒業(yè)的品牌故事更加有影響力，而且有利于加強品牌正面形象的塑造，最大程度上和消費者之間形成精神共鳴，引領(lǐng)行業(yè)向更加深度的價值層面繼續(xù)發(fā)展。

打造核心旗艦產(chǎn)品矩陣 精準觸達中高端消費者

以“紅色基因”為支點，紅醬坊酒業(yè)打造出了獨特的品牌形象，并就此推出了面向中高端白酒消費人群，主攻商務宴請，家庭筵席、朋友聚會等消費場景的紅醬坊系列酒和京西貢酒系列。

細品紅醬坊系列酒和京西貢酒系列，消費者不僅能從中感受到釀酒匠人之誠意，更能從中體會到“紅色文化”所具有的先進性、創(chuàng)新性和傳承性是如何和紅醬坊酒業(yè)兩大系列產(chǎn)品完美契合。全新紅醬坊系列的三款產(chǎn)品，采用了全新造型，做到了去繁從簡，盡顯沉穩(wěn)莊重之感，尤其是紅色款“珍藏”。印著企業(yè)商標的金色瓶蓋，在盡顯留白之美的瓶頸的過度下與紅色瓶身完美搭配。紅色瓶身之上，“金色企業(yè)商標”和“紅醬坊三個字”分外亮眼，讓人仿佛重回革命歲月。而定位更加高端的京西貢酒，其外觀改變更是向“精致典雅”靠攏，啞光磨砂的設(shè)計帶來了更加出色的握感，同時瓶蓋上增添的“紅色元素”，讓京西貢酒兼具了“傳承”與“創(chuàng)新”兩種要素。

“12987”坤沙醬酒釀造工藝，無疑是醬酒釀造諸多技藝中最為先進的存在，也是紅醬坊酒業(yè)從成立之初就堅持采用的釀酒技術(shù)。作為12987釀酒工藝的傳承者，紅醬坊酒業(yè)的釀酒匠人們，秉承“崇本守德，嚴守工藝，重在酒質(zhì)，追求健康，貯足老酒，不賣新酒”宗旨，發(fā)揚“艱苦奮斗、無畏艱難、謙虛謹慎“的紅色精神，在茅臺酒釀制技藝非遺傳承人鄒開良的指導下，集赤水河之靈，糯高粱之魂，精小麥之魄，古工藝之韻，順應春夏秋冬之交替規(guī)律，再以現(xiàn)代化科技為輔助，釀造出了醬香四溢之基酒。

經(jīng)數(shù)年窖存后，基酒已然熟成。此時，專業(yè)調(diào)酒師再取不同輪次、不同酒度、不同年份的酒，精心勾調(diào)，最終所得之佳釀堪稱獨特自然條件與科學釀造工藝結(jié)合之典范，就連參加過四渡赤水的廖鼎琳將軍都對紅醬坊酒業(yè)所釀之美酒贊不絕口。

當下，消費升級，醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已然進入洗牌模式，消費群體雖然對醬酒產(chǎn)品充滿了熱情，但開始從品類熱向品牌熱、品質(zhì)熱延伸。站在時代的風口，紅醬坊將加大線下品酒會的舉辦頻率，讓經(jīng)銷商和消費者在沉浸式體驗中，感受紅醬坊酒業(yè)獨特的品牌調(diào)性和產(chǎn)品品質(zhì)。針對目標消費人群進行多頻次口感培育后，將以消費領(lǐng)袖為原點，實現(xiàn)不斷裂變，最終培育孵化出“N”個核心消費圈層，促進品牌知名度的快速提升。另外，針對婚宴這類消費場景，紅醬坊也將推出眾多活動，實現(xiàn)品牌口碑和銷量提升雙豐收。

伴隨著消費升級，中高端醬酒產(chǎn)品成為了市場寵兒，不斷推動著醬酒業(yè)向前發(fā)展，但在消費者主權(quán)時代下，白酒產(chǎn)業(yè)集中度越來越高。酒企推出中高端產(chǎn)品不僅僅是為了彰顯自身品牌底蘊和獨特的品牌基因，更是為了能夠在競爭激烈中，打破原有秩序，謀取更大的市場份額。未來，紅醬坊酒業(yè)將徹底激發(fā)自身優(yōu)勢，著力提升產(chǎn)品的溢價能力和品牌的價值感，力爭成為茅臺鎮(zhèn)最“紅”之醬酒企業(yè)，并在未來醬酒市場中，蓬勃發(fā)展成長為參天大樹。

關(guān)鍵詞： 四渡赤水 品牌形象 長征精神