按：線下商超是主要購買渠道，100-300元產品最暢銷。

酒，是春節(jié)濃濃年味的催化劑。不過，最近兩年消費場景不斷被挑戰(zhàn)，加之越來越多的95后、00后步入社會，有個性又新穎的生活方式也逐漸流行，傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)的酒水消費有何特點？

(資料圖)

《消費者報道》發(fā)布的《2023年春節(jié)酒水消費調查問卷》結果顯示100-300元產品最暢銷，79.7%受訪者2023年春節(jié)期間的酒水消費持平或下滑，同時，通過對不同區(qū)域消費者采訪，記者發(fā)現(xiàn)北方春節(jié)走親訪友更傾向于將白酒作為禮品贈送，市場越下沉，當?shù)仄放圃秸贾鲗У匚弧?/p>

44.3%家庭酒水花費3000-5000元，

79.7%受訪者消費持平或下滑

在《消費者報道》發(fā)布的《2023年春節(jié)酒水消費調查問卷》回收的有效問卷中，男性消費者占比達到了80.6%，25-34歲年齡段消費者占比達到76%，83.2%的消費者收入集中在5-30萬元。春節(jié)在新一線城市、三線城市、二線城市度過的受訪者分別為29.5%、23.4%、19.5%。

盡管線上平臺十分便捷，但結果顯示只有23.4%的消費者會選擇在購物平臺購買春節(jié)期間的用酒，37.4%的消費者會選擇在大型商超購買，遠高于煙酒店（占比15.2%）。44.6%的消費者購買酒水用于朋友聚會，39.2%為家庭聚餐，32.3%的消費者用于送禮，婚宴占20.7%。

而在購買時，消費者主要受品牌的影響，其次是價格、度數(shù)高低，包裝和口感的影響也比較明顯，廣告的影響最小，只有2.2%。

選擇100-300元產品單價的消費者最多，占比為30.6%，其次是300-500元的為19%，500-800元與50-100元的占比相近，分別為17%和16.3%。長城證券也在其調研報告中提到，受益于今年返鄉(xiāng)人數(shù)有望大幅增加，預計春節(jié)期間宴席和走親訪友活動將主要帶動 100-300 元大眾酒率先回暖。2023年44.3%的家庭總體酒水消費在3000-5000元之間，24.2%的酒水消費在1000-3000元，14%的在1000元以下，1萬元以上的不到5%。

有79.7%的消費者表示2023年春節(jié)期間的酒水消費金額與去年相比持平或者下降，其中26.4%的消費者反饋大幅下降。同時，在填寫調查問卷的消費者中，有59.9%的消費者預測2023年家庭整體酒水消費會下降。

北方春節(jié)走親訪友更愛送酒，消費者偏愛本土品牌

春節(jié)酒水消費是各地酒水消費習慣的一個縮影。結合問卷調查，《消費者報道》記者對不同區(qū)域的多位消費者進行了采訪，對不同地方的春節(jié)用酒習俗有一個更全面的認知。

浙江證券發(fā)布的報告中預計2023年廣東省白酒市場規(guī)模預計超300億元，作為眾多品牌必爭之地，對于普通消費者來說，春節(jié)期間酒水消費是怎樣的呢？通過對廣東廣州、肇慶、順德、湛江、從化、陽江、東莞等廣東各地的消費者采訪后，記者發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間廣東各地走親訪友都沒有必須送酒的習慣，送酒的頻率很低。同樣，過年期間的聚會也沒有喝酒的壓力?！叭绻缹Ψ胶染凭蜁?，但不會說年貨一定要送酒。中年男性的聚餐基本有酒”，東莞的一位消費者告訴記者。順德的曉雪告訴《消費者報道》，“餐桌上如果喝的話，基本是玉冰燒”。

廣西桂林的劉悠表示，只有喜愛喝酒或者重要親戚到訪時才會特意準備酒，“不過有朋友在桂林下屬的一個縣，他回家喝酒比較多，每家都有一定的差異性”，她補充道。南寧的陶女士告訴記者，“未婚男拜訪女朋友家，不論對方家長喝不喝酒，都要帶兩瓶酒。除了見家長，一般不會都送酒，一定是對方家里有人喝的才帶酒。我們這里過節(jié)基本不會大喝，意思到了就可以”。同時，她觀察到，廣西的河池、柳州、玉林、百色都有勸酒的風俗。

愛吃辣的湖南人也愛喝口感辛辣的白酒嗎？湖南邵陽的莊佳家里人都不喝酒，所以基本親戚互相都不會送酒，她告訴記者“過年期間大家會喝自己釀或者在超市買的米酒”。湖北宜昌的趙云告訴記者，過年走親戚可以送酒也可以不送，送酒的情況相對較少，酒文化沒有那么濃厚。鄂州的劉飛有同樣的感受：除非是重要的人，會送茅臺、五糧液之類的。

與廣東、廣西、湖南相比，湖北的本土白酒品牌較多，但是從消費者的經歷來看，春節(jié)送酒、飲酒的氛圍也并不一定濃厚，酒水消費更多集中在商務場合等特定的消費場景。

圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

那么本土白酒品牌同樣眾多的安徽呢？據(jù)《消費者報道》了解，在皖南皖北許多地方，白酒是春節(jié)期間走親訪友出現(xiàn)頻率相當高的禮品，多以單價在100-200元/瓶的古井貢酒、口子窖、金種子、宣酒等為主，偶爾也會出現(xiàn)洋河的產品，有的區(qū)域至少是兩瓶起步，也有區(qū)域可以只帶一瓶。不過也有例外，滁州天長的路先生表示，送酒在他們當?shù)貙儆诟邫n次的禮品，一般往來帶奶茶等零食較多。

河南同樣是個白酒消費大省，鄭州的陳女士告訴記者，他們春節(jié)只有很親近的親戚才會送酒，以全國性的品牌為主，當?shù)厝税菽瓯就疗放蒲錾氐牟侍辗灰菜偷貌簧?。陜西西安也主要將酒送給關系好的親戚，以西鳳為主。

山西、河北、山東送酒的情況比較多。在山西主要以汾酒為主，再加上一些當?shù)氐男∑放?。山東各地同樣以當?shù)仄放茷橹?，比如臨沂的蘭陵，鄒平的范公，西鳳以及懷莊酒在山東鄒平也能見到。山東鄉(xiāng)鎮(zhèn)走親戚以100-300元/箱的白酒為主，春節(jié)聚餐也少不了酒。“山東人重禮儀，主人覺得不喝點就好像不太禮貌，倒不是想著把客人灌醉，現(xiàn)在也有變化了，不使勁勸酒，適可而止”，山東的劉先生說，“喝不了白酒的會選擇喝青島啤酒，有時白酒喝到最后也會選擇啤酒”。

浙商證券的報告中預計黑龍江白酒市場不足50億元。盡管黑龍江的白酒消費總額較少，不過定居在哈爾濱的的孫靜表示，過年走親戚基本都是買酒送禮，過年也基本都喝酒，送的價格和品牌，主要看親戚的喜好以及關系的遠近，品牌不局限于東北的當?shù)仄放?。大慶林甸的辛洲觀察到“這邊喝酒比較豪放，過年喝酒也送酒，送啥酒的都有，看個人喜好，白酒居多，本地品牌比較常見，比較好一點的會選擇茅臺、五糧液，本地酒有君妃、林甸老窖、富裕老窖等，送人的酒價格在幾百塊居多，100—200元/瓶的會送個2瓶或4瓶”。

無論是在南方，還是北方，消費者春節(jié)走親訪友時酒水的選擇以本土品牌為主。正如安信證券的報告中提到的，區(qū)域名酒有深耕的渠道和豐富的產品線，能夠憑借在當?shù)氐南M者品牌忠誠度和具有攔截能力的渠道，進行產品結構升級，當更高價位帶產品實現(xiàn)放量時公司出現(xiàn)較大幅度利潤率提升，同時依托強渠道能力進行周邊市場滲透和區(qū)域內市場進一步下沉。

*應采訪者要求，文中均為化名

關鍵詞： 調查問卷 不同區(qū)域