元宵佳節(jié)，元宵、湯圓熱賣。南都灣財社記者從多個電商平臺了解到，湯圓和元宵銷量大漲，其中，京東元宵/湯圓成交額環(huán)比增長超60%，美團外賣速凍湯圓銷量同比增長102%。

除了傳統(tǒng)的黑芝麻、花生口味外，今年，草莓口味、榴蓮口味、金沙口味等新式口味受到消費者的歡迎。

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湯圓熱銷，有平臺銷量同比增長102%

京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2023元宵節(jié)消費趨勢》顯示，元宵節(jié)前，京東元宵/湯圓成交額環(huán)比增長超60%，湯圓的搜索熱度是元宵的2.8倍。

在京東購買了元宵和湯圓的消費者中，廣東的購物用戶數(shù)量占比排第二，為11.2%，排名第一的是北京用戶，占比18.1%，第三的是山東，占比9.5%。

來自美團外賣的數(shù)據(jù)顯示，元宵節(jié)當周，速凍湯圓銷量同比增長102%。通過美團外賣購買湯圓的山東用戶最多，在湯圓銷量排名前10城市中，有6個在山東，濟南、北京、濰坊、棗莊、鄭州成購買湯圓城市TOP5。

元宵節(jié)前三天，生鮮電商平臺叮咚買菜上湯圓的整體銷量已經(jīng)較去年同期增長超30%，隨著元宵節(jié)的到來，加上個別商品特價、買一贈一等活動，本周末（2月4日、5日）還迎來爆發(fā)式增長。

南都灣財社記者海從思念食品了解到，除了最主流的黑芝麻餡口味外，今年思念食品旗下的大黃米湯圓、多口味組合小湯圓、零添加蔗糖湯圓以及價格親民的湯圓受到消費者的歡迎。

思念食品相關(guān)負責人透露，今年湯圓的銷售數(shù)據(jù)尚未統(tǒng)計，元宵節(jié)前后幾天銷售比較好，“從出貨量來看，是很穩(wěn)定的。”

除了傳統(tǒng)的黑芝麻、花生口味外，今年新式口味的湯圓頗受消費者歡迎。京東數(shù)據(jù)顯示，甜口的草莓口味、榴蓮口味以及咸口的金沙口味都獲得高速增長，成交額環(huán)比增長分別達262%、198%、88%。

美團外賣數(shù)據(jù)顯示，各地有不少獨特的湯圓口味。廣州的消費者將湯圓融合進了當?shù)氐摹疤撬敝校珢垡瓬珗A、花生湯圓和桃膠湯圓等；川渝地區(qū)喜歡吃“醉口”湯圓，重慶、成都的醪糟湯圓銷量最高。

春節(jié)消費復蘇，券商看好速凍食品板塊

從各大電商湯圓銷售榜單上看，熱銷的湯圓品牌包括三全、思念、利口福、灣仔碼頭、海霸王、五芳齋、安井食品、稻香村、好利來等，都是在速凍食品領(lǐng)域深耕已久的企業(yè)，其中，三全食品、利口福（廣州酒家）、五芳齋、安井食品均是在A股上市的企業(yè)。

從上市公司的維度比較，湯圓業(yè)務規(guī)模較大的是三全食品，2022年上半年，其來自湯圓、水餃、粽子等的收入為24.51億元，占總收入的比例為64.67%。

從營收的角度來看，安井食品的整體規(guī)模較大，不過，安井食品主打速凍火鍋料制品，賣的主要是魚糜制品和肉制品，緊隨其后的才是面米制品。過去一年，安井食品實現(xiàn)營收和凈利潤雙位數(shù)增長。2022年，安井食品預計營收同比增長31.30%至121.75億元，凈利潤約10.60-11.10億元，同比增長55.43%-62.76%。

廣州酒家則是主打“餐飲+食品”雙主業(yè)，包含湯圓在內(nèi)的速凍食品占比較低，2022年前三季度，其速凍食品收入為7.56億元，占比為22.86%，月餅系列產(chǎn)品才是廣州酒家最重要的收入來源。

在去年8月登陸A股的“粽子第一股”五芳齋，主營業(yè)務以粽子為主導，同時還發(fā)展月餅、湯圓、糕點、蛋制品、其他米制品等產(chǎn)品。2022年前三季度，五芳齋實現(xiàn)營收22.64億元，同比下跌15.14%；凈利潤2.28億元，同比下跌19.23%。在財報中，五芳齋并未列示湯圓的具體收入。

對于多個速凍食品巨頭而言，湯圓只是其業(yè)務中的一個板塊，元宵佳節(jié)湯圓熱賣對全年業(yè)績貢獻仍然較小。

隨著疫情防控措施的調(diào)整，國家層面到各級省市都將“擴大消費”擺在了重要位置，速凍食品們的業(yè)績是否有望攀升呢？

平安證券認為，兔年春節(jié)消費明顯回暖，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈復蘇仍是后續(xù)主線，其中速凍食品、啤酒、調(diào)味品等板塊有望明顯受益。

東海證券認為，接下來可關(guān)注速凍及預制菜行業(yè)長期趨勢。短期來看，一方面，今年春節(jié)備貨較往年更早開啟，另一方面，安井食品、三全食品等發(fā)布部分產(chǎn)品提價通知，行業(yè)有望充分受益短期疫情優(yōu)化。長期來看，因便利性、標準化剛需、地域保護(較遠區(qū)域需重新建廠建渠道)，結(jié)合冷鏈物流運力提升，B端滲透率提升長期趨勢不可逆。較低的教育成本疊加短期成本回落，速凍食品行業(yè)C端盈利穩(wěn)健。

采寫：南都灣財社記者 詹丹晴

關(guān)鍵詞： 安井食品 同比增長 數(shù)據(jù)顯示