近日，江蘇多地持續(xù)高溫，而高溫之下大閘蟹也正經受生死“烤”驗。據了解，蘇州陽澄湖等多地出現大閘蟹“熱死”的現象，到底高溫天對螃蟹的產量以及生長發(fā)育會造成哪些影響?今年螃蟹的價格是否會上漲?如何防治高溫對螃蟹的影響?天目新聞記者連線了浙江不等食品科技有限公司供應鏈總監(jiān)張琦，他負責公司在陽澄湖大閘蟹的生產培育和供應鏈管理，他向記者介紹了目前陽澄湖大閘蟹的情況。

張琦表示今年高溫對當地的螃蟹產量確實影響很大，“整個江蘇以往都沒有持續(xù)高溫這么久過，這一波(螃蟹)死得確實蠻兇的，超過以往任何時候。”張琦表示，以往也會有一些極端天氣，螃蟹或多或少會損失一些，但是絕沒有出現像今年這樣的情況。“有些自救得比較好的蟹塘情況還好一些，有的蟹塘甚至整塘都死光的情況也有。”

張琦說今年江蘇當地的蟹農損失慘重，這一波很可能會影響到整個蟹價。“不過中秋節(jié)大家還是能吃上螃蟹，只是螃蟹的產量和價格會受到影響。”

張琦表示，每年九月初是螃蟹的最后一次脫殼，而今年這么熱的天，對螃蟹脫殼以及生長發(fā)育都會產生影響。“螃蟹的每一次脫殼都很重要，今年這么熱的天，有可能螃蟹的脫殼都要往后延了。”

對于這樣的高溫，蟹農們又有可以應對的辦法么?張琦表示目前并沒有十分有效的應對方法，“目前對于這樣的高溫，只能說是增氧機開的頻率比以前高了很多，已經很熱了，更不能讓它缺氧，另外盡可能換水換得勤一些。”

關鍵詞： 大閘蟹上市價格 預測大閘蟹行情 陽澄湖大閘蟹今年產量 大閘蟹價格上漲趨勢