北京“菜籃子”再添一員猛將。12月28日，北京鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通中心(以下簡(jiǎn)稱(chēng)北菜“鮮農(nóng)批”)開(kāi)張?jiān)嚑I(yíng)業(yè)，相較于傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)，北菜“鮮農(nóng)批”融合了云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、現(xiàn)代制造等技術(shù)，推進(jìn)數(shù)智化管理。北菜“鮮農(nóng)批”與新發(fā)地形成錯(cuò)位互補(bǔ)，構(gòu)成首都農(nóng)產(chǎn)品日常安全供應(yīng)的“雙核”保障格局。分析指出，北菜“鮮農(nóng)批”對(duì)于城市供應(yīng)保障起到一定積極作用，不過(guò)商業(yè)、運(yùn)營(yíng)、管理模式等仍需接受多方位的考驗(yàn)。

“線(xiàn)上線(xiàn)下”雙管齊下

歷時(shí)五年，北菜“鮮農(nóng)批”露出面紗。12月28日，北菜“鮮農(nóng)批”開(kāi)張?jiān)嚑I(yíng)業(yè)，從現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看，該市場(chǎng)由主功能區(qū)和商務(wù)配套區(qū)兩個(gè)樓群組成。主功能區(qū)共8棟樓，主要用于批發(fā)、交易、展示和體驗(yàn)。商務(wù)配套區(qū)共5棟樓，主要為商戶(hù)提供辦公、工商、稅務(wù)、金融等一系列的配套服務(wù)。

目前除常規(guī)的糧油食品廳、蔬菜廳、鮮肉廳、水果廳試營(yíng)業(yè)外，“一站式集采廳”“首農(nóng)美好生活市集”也開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。其中“一站式集采廳”，通過(guò)專(zhuān)屬農(nóng)批綜合體信息化管理平臺(tái)和集成App，可一站式實(shí)現(xiàn)貨品挑選、下單訂購(gòu)、便捷交易等服務(wù)來(lái)完成采購(gòu)過(guò)程。

同時(shí)，北菜“鮮農(nóng)批”還打通了線(xiàn)上線(xiàn)下壁壘。按照北京市常態(tài)化疫情防控下加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求，北菜“鮮農(nóng)批”實(shí)行駐場(chǎng)賣(mài)家“注冊(cè)制”和入場(chǎng)采購(gòu)“會(huì)員制”，突出智能化特點(diǎn)，采取“線(xiàn)下實(shí)體采購(gòu)+線(xiàn)上電商”模式，通過(guò)專(zhuān)屬綜合體信息化管理平臺(tái)、集成App，實(shí)現(xiàn)高效管理、便捷交易、智能服務(wù)等多種功能，做到線(xiàn)上下單采購(gòu)。

首農(nóng)食品集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)王國(guó)豐表示，北菜“鮮農(nóng)批”主要承擔(dān)主城區(qū)東部、亦莊開(kāi)發(fā)區(qū)、城市副中心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)保障任務(wù)，與新發(fā)地形成錯(cuò)位互補(bǔ)保供模式，構(gòu)成首都農(nóng)產(chǎn)品日常安全供應(yīng)的“雙核”保障格局。據(jù)了解，北菜“鮮農(nóng)批”一期占地305畝，建筑面積61.6萬(wàn)平方米，地處北京市朝陽(yáng)區(qū)黑莊戶(hù)地區(qū)。

與新發(fā)地錯(cuò)位互補(bǔ)

事實(shí)上，北菜“鮮農(nóng)批”項(xiàng)目由原北京農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場(chǎng)管委會(huì)全資企業(yè)北京菜籃子集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“北菜集團(tuán)”)建設(shè)，早在2016年4月就破土動(dòng)工。2019年初，首農(nóng)食品集團(tuán)正式托管北菜集團(tuán)。

今年8月，市商務(wù)局、市規(guī)劃自然資源委、市發(fā)展改革委和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)《北京市“十四五”時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展規(guī)劃》，提出在北京西南、東南、東北、西北方向建設(shè)四個(gè)一級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，優(yōu)化北京一級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)布局。而北菜“鮮農(nóng)批”正是北京確定的四個(gè)綜合性一級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)之一。由此可見(jiàn)，北菜“鮮農(nóng)批”的落地對(duì)調(diào)控北京市生活必需品供應(yīng)具有重要作用，也與新發(fā)地形成錯(cuò)位互補(bǔ)保供模式。

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)而言，空間使用效率低、交通擁堵等現(xiàn)狀一直是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在發(fā)展中遇到的挑戰(zhàn)和問(wèn)題。對(duì)于上述問(wèn)題，北京商報(bào)記者也了解到，在緩解交通擁堵壓力上，通過(guò)優(yōu)化調(diào)整北菜“鮮農(nóng)批”功能布局和物流動(dòng)線(xiàn)，將主要批發(fā)業(yè)態(tài)的商流布置在北菜“鮮農(nóng)批”一到四層，綜合批發(fā)配送業(yè)態(tài)布置在地下一層和二層，實(shí)現(xiàn)交易交割分離。從而使得場(chǎng)內(nèi)人員減少40%、車(chē)輛減少30%、冷庫(kù)平均周轉(zhuǎn)效率提升30%、冷庫(kù)空間利用率提升30%，從根本上緩解北菜“鮮農(nóng)批”運(yùn)營(yíng)帶來(lái)的交通擁堵壓力。

另外，在使用效率方面，通過(guò)取消專(zhuān)用高架橋，將部分內(nèi)部道路、停車(chē)場(chǎng)、半室外空間調(diào)整為交易、加工、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域，釋放有效空間9.4萬(wàn)平方米，總有效商業(yè)面積從原設(shè)計(jì)方案的13萬(wàn)平方米提升到22.4萬(wàn)平方米，提升72.3%。

數(shù)智化助推行業(yè)轉(zhuǎn)型

相較于傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)，北菜“鮮農(nóng)批”身上更多的是數(shù)智化的影子。北菜“鮮農(nóng)批”大數(shù)據(jù)中心實(shí)時(shí)收集商品的品種、價(jià)格、數(shù)量、產(chǎn)地、運(yùn)輸、檢測(cè)等流通信息，建立數(shù)據(jù)模型，通過(guò)數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)需求側(cè)和供給側(cè)的監(jiān)控，從而提高流通效率。另外，北菜“鮮農(nóng)批”還利用智慧物流系統(tǒng)，通過(guò)機(jī)器人改變傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低做業(yè)成本，推進(jìn)行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、無(wú)人化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)表示，北京市的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)保障主要依托于新發(fā)地，如果實(shí)現(xiàn)雙核，會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)城市供應(yīng)保障體系的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。因此，北菜“鮮農(nóng)批”很有必要與新發(fā)地形成錯(cuò)位互補(bǔ)保供模式，構(gòu)成首都農(nóng)產(chǎn)品日常安全供應(yīng)的格局，從而帶來(lái)更多保障。另外，農(nóng)產(chǎn)品流通的交易方式、體系、冷鏈物流等方面都在不斷進(jìn)行升級(jí)轉(zhuǎn)型，這也是未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，而北菜“鮮農(nóng)批”的布局和架構(gòu)也是在對(duì)北京農(nóng)產(chǎn)品交易系統(tǒng)的升級(jí)進(jìn)行探索。

賴(lài)陽(yáng)指出，北菜“鮮農(nóng)批”的商業(yè)、運(yùn)營(yíng)、管理模式等方面還需要不斷經(jīng)受考驗(yàn)，進(jìn)行升級(jí)調(diào)整，才能夠發(fā)揮其真正的作用。

關(guān)鍵詞： 數(shù)智化 行業(yè)轉(zhuǎn)型 菜籃子 管理模式升級(jí)