武漢的家庭主婦和煮夫們最近可能發(fā)現(xiàn)，買一條魚花的錢比半年前要少將近一半。

進(jìn)入12月后，極目新聞?dòng)浾咦咴L發(fā)現(xiàn)，武漢市場(chǎng)大多數(shù)家常淡水魚價(jià)已跌落至每斤10元以下，部分魚品每斤只要6元上下，江城市民迎來一年里吃魚的“最惠期”。

農(nóng)業(yè)人士介紹，經(jīng)過大半年的養(yǎng)殖期，省內(nèi)淡水魚在秋冬時(shí)節(jié)迎來出水旺季，魚價(jià)也較幾個(gè)月前迎來了四五成的跌幅，在元旦、春節(jié)消費(fèi)旺季到來之前，市民至少可以吃將近一個(gè)月的便宜魚。

家常淡水魚半年跌價(jià)近五成

12月9日，極目新聞?dòng)浾邅淼街斜甭分苓呉患肄r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，水產(chǎn)區(qū)里的淡水魚品種豐富，每一個(gè)魚缸里的存貨數(shù)量也比較可觀。

“現(xiàn)在的魚還蠻多的，價(jià)錢也便宜，可以多搞兩條回去吃。”攤主一邊在案板跟前處理一條草魚，一邊招呼著給顧客挑了兩條大魚：“鯽魚、鳊魚都是八九塊錢一斤。”

極目新聞?dòng)浾叽蚵犚蝗Γ私獾竭@里的淡水魚現(xiàn)在賣得最好的草魚8元到9元一斤，胖頭魚8元一斤，比10月時(shí)便宜了一兩元，比7月時(shí)便宜了4元，價(jià)格降幅超過40%。

不過，降價(jià)幅度更大的是消費(fèi)量最高的鯽魚和鳊魚。多位攤主介紹，鯽魚現(xiàn)在根據(jù)大小不同，價(jià)格從每斤9元到10.5元不等，鳊魚從每斤7.5元到8.5元不等，而這兩種淡水魚在五六月時(shí)的最高價(jià)格分別為每斤20元和17元，算下來半年跌了約五成。

在菜場(chǎng)里買了兩條鯽魚的曾先生告訴極目新聞?dòng)浾?，武漢人愛吃鯽魚，但夏天時(shí)價(jià)格太高，現(xiàn)在十幾二十塊錢可以買兩條，基本上是“岔著吃”。

養(yǎng)殖成熟期到來出水量猛增

當(dāng)天下午，極目新聞?dòng)浾哂謥淼綕h口六渡橋的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在這里賣了近二十年淡水魚的董老板介紹，本地的淡水魚從10月底開始進(jìn)入成熟期，隨后開始大量出水，市場(chǎng)供應(yīng)慢慢就充足起來了：“上個(gè)月開始，魚價(jià)就明顯下跌，基本上半個(gè)月就跌個(gè)一兩塊錢。”

在白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)里，前來送魚、采購的貨車絡(luò)繹不絕。一位來自洪湖的商家介紹，現(xiàn)在的淡水魚價(jià)普遍下跌，當(dāng)天4斤左右的草魚批發(fā)價(jià)在每斤6元左右，1斤到1斤半的鯽魚批發(fā)價(jià)在每斤7元上下，市場(chǎng)變動(dòng)比較快，幾乎每天一個(gè)價(jià)，但基本上整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

“現(xiàn)在是淡水魚的第一波年末集中出水期，市場(chǎng)供應(yīng)量肯定是大幅增長(zhǎng)的。”養(yǎng)殖戶陶師傅告訴極目新聞?dòng)浾?，?jīng)過幾個(gè)月的養(yǎng)殖期，現(xiàn)在是農(nóng)戶收獲的季節(jié)，即使價(jià)格沒有8月之前那么高，但魚塘里的貨走得快，收入也非?？捎^：“12月開始已經(jīng)慢慢進(jìn)入腌魚的旺季，我們每天起水的魚數(shù)量很大，不愁賣。”

產(chǎn)銷兩旺雙節(jié)到來前難漲價(jià)

“現(xiàn)在還只是淡水魚集中出水的第一波高峰，后面還有更多的魚出來。”董老板告訴極目新聞?dòng)浾?，按照?guī)律，養(yǎng)殖戶一般會(huì)在春節(jié)前進(jìn)行一次“清塘”，大魚小魚一網(wǎng)全起水，既送到市場(chǎng)上賣掉，也為下一年的投苗養(yǎng)殖做準(zhǔn)備：“按照現(xiàn)在第一批起水的樣子，今年春節(jié)前的魚量還會(huì)比較大。”

養(yǎng)殖戶的淡水魚供應(yīng)量在提升，消費(fèi)市場(chǎng)上的走貨量也同樣在增長(zhǎng)。白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)的一家水產(chǎn)檔口老板稱，11月底以來，生意好時(shí)一天能出貨六七萬斤，賣到全國(guó)各地：“馬上就要過年了，市場(chǎng)上淡水魚需求量還在增長(zhǎng)。”

淡水魚市場(chǎng)產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢(shì)是否會(huì)帶來后期的魚價(jià)反彈?水產(chǎn)市場(chǎng)人士介紹，按照淡水魚的養(yǎng)殖規(guī)律，每年12月初是一波大量出水的檔期，到了1月中旬，第二波魚也會(huì)集中出水，加上春節(jié)前農(nóng)戶“清塘”，市民冬季吃魚都會(huì)比較便宜。

此外，因?yàn)?022年的春節(jié)比往年更早，這就使得淡水魚的供應(yīng)和采購?fù)径紩?huì)相對(duì)提前，圣誕節(jié)、元旦雙節(jié)前預(yù)計(jì)難有明顯的漲價(jià)趨勢(shì)。

未來養(yǎng)殖期魚價(jià)或仍處高位

淡水魚季節(jié)性的跌價(jià)將持續(xù)到什么時(shí)候?如今年上半年那樣的魚價(jià)高企的情況還會(huì)出現(xiàn)嗎?農(nóng)業(yè)專家介紹，隨著長(zhǎng)江十年禁漁、大湖區(qū)域禁止密集養(yǎng)殖等政策實(shí)施，淡水魚的絕對(duì)養(yǎng)殖面積在減少，在新一年的養(yǎng)殖期里，市場(chǎng)上的淡水魚供應(yīng)量相對(duì)較小，很可能還會(huì)出現(xiàn)在高位徘徊的情況。

有養(yǎng)殖戶向極目新聞?dòng)浾呓榻B，在淡水魚的養(yǎng)殖規(guī)律里，春季是最佳繁殖季節(jié)，大家會(huì)適當(dāng)減少捕撈的節(jié)奏。同時(shí)，在大湖水域里的養(yǎng)殖密集度已經(jīng)明顯減?。?ldquo;這一部分的供應(yīng)量已經(jīng)沒有了。”

此外，武漢有不少淡水魚的種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)里禁止捕魚，因?yàn)榄h(huán)保要求而形成了一定的養(yǎng)殖面積縮小。在這樣的情況下，未來的消費(fèi)市場(chǎng)上，春天養(yǎng)殖季里的“魚情”依然會(huì)相對(duì)偏緊。

不過，專家稱，隨著近年來農(nóng)戶們?cè)邝|魚、鱖魚等特種商品魚養(yǎng)殖技術(shù)上的不斷提升，這些曾經(jīng)的高價(jià)魚變得越來越親民，出水量也在提升，再加上外地魚品入漢的數(shù)量變多，市民吃魚依然不愁。

關(guān)鍵詞： 供應(yīng)旺季 出水量猛增 產(chǎn)銷兩旺 未來價(jià)格趨勢(shì)