“以前沒(méi)錢吃肉，現(xiàn)在沒(méi)錢，吃肉。”這個(gè)段子如今成了現(xiàn)實(shí)。

廣州越秀區(qū)東興南的錢大媽，小菠菜飆升到了25.3元/斤，芥蘭苗也超過(guò)了10元/斤，用黃色牌子標(biāo)著特價(jià)的龍須豆也得9.45元/斤。和這些貴價(jià)蔬菜形成鮮明對(duì)比的是9.99元/斤的五花肉，以及15.8元/斤的瘦肉……

近日，#蔬菜價(jià)格大漲#、#國(guó)內(nèi)多地菜比肉貴#、#部分葉菜貴過(guò)豬肉#等頻頻登上微博熱搜，網(wǎng)友們接力曬出了當(dāng)?shù)氐牟藘r(jià)——從一線城市的北上廣深到十八線的小城，從東北到海南，到處都有漲聲一片，菠菜、黃瓜、白蘿卜等成為領(lǐng)漲大軍的主力，價(jià)格可以用“飆升”、“跳漲”來(lái)形容。

青菜為什么這么貴?會(huì)一直貴下去嗎?還能不能買到便宜的青菜?幾乎全國(guó)人民都在等這些問(wèn)題的答案。

蔬菜的價(jià)格確實(shí)在漲。

浙江樂(lè)清的荷蘭豆、秋葵等蔬菜每斤價(jià)格都在10元以上，比平常價(jià)格至少貴了一半;湖北武漢，平時(shí)1塊錢一斤的黃瓜漲到5塊;首都北京的菜市場(chǎng)小菠菜15元一斤，快菜苗13元一斤，西蘭花10元一斤。以往幾毛錢的大白菜呢?那是不存在的，基本上放眼望去，幾毛錢一斤的菜基本從市場(chǎng)上消失了。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，10月份(至18日)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.87元，較9月底上漲8.7%，較近3年同期均價(jià)上漲16.8%。其中，黃瓜、西葫蘆、白蘿卜和菠菜均價(jià)較上月分別上漲65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，相對(duì)而言，耐儲(chǔ)運(yùn)蔬菜的價(jià)格保持穩(wěn)定。

在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶看來(lái)，近期蔬菜價(jià)格反常跳漲主要是受降雨、低溫影響。

今秋降雨比常年明顯偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范圍連續(xù)降雨，且降溫迅速。受大范圍、長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)降雨影響，遼寧、內(nèi)蒙古、山東、河北、山西、陜西等北方蔬菜產(chǎn)區(qū)多地出現(xiàn)菜田受淹現(xiàn)象，蔬菜采收困難，收購(gòu)成本大幅增加。也導(dǎo)致了10月份以來(lái)，鮮嫩蔬菜上市量明顯下降，部分品種10月份均價(jià)大幅上漲，總體菜價(jià)跳漲的情況。

據(jù)南方日?qǐng)?bào)報(bào)道，國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格成本調(diào)查中心主任黃漢權(quán)認(rèn)為，近期部分區(qū)域菜價(jià)較快上漲，是多個(gè)短期因素導(dǎo)致：一是當(dāng)前蔬菜正處于秋冬“青黃不接”，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性上漲。二是今年夏季以來(lái)，我國(guó)部分地區(qū)降雨偏多，極端天氣頻繁，部分地區(qū)蔬菜受災(zāi)減產(chǎn)。三是今年以來(lái)國(guó)內(nèi)化肥、農(nóng)藥種子等價(jià)格上漲，蔬菜種植成本增加，疊加汽柴油等運(yùn)輸費(fèi)用增加，共同推高菜價(jià)。

在廣州白云做牛雜店的阿杜對(duì)蔬菜漲價(jià)感受明顯：“以前蘿卜八毛九毛，現(xiàn)在四塊五塊;菠菜好早就15一斤了，香菜也18了，啥都漲就自己吃的豬肉沒(méi)漲!”

不過(guò)看了各大媒體對(duì)菜價(jià)飛漲的報(bào)道，小野對(duì)蔬菜漲價(jià)的感受是沒(méi)有那么夸張。

“菜心上個(gè)月買5塊、6塊，現(xiàn)在是6塊、6塊5，比較夸張的可能是蘿卜，上個(gè)星期打火鍋，要4塊一斤，以前是1塊5，其它日常吃的，生菜什么的，現(xiàn)在是4塊左右，比以前貴了，但還沒(méi)有貴過(guò)豬肉。”

在廣州老城區(qū)的豪賢路菜市場(chǎng)，放眼望去，基本上青菜的價(jià)格都在10元以內(nèi)，以4-6塊的價(jià)位的居多。在這里經(jīng)營(yíng)蔬菜檔口的芳姐表示，她們一般都在江南市場(chǎng)批發(fā)比較普通的蔬菜，貴的菜她們都會(huì)少進(jìn)或者不進(jìn)，“老城區(qū)都是老人家老街坊多，太貴也不好賣，本地的菜心、蓮藕這些，價(jià)格也漲但不會(huì)漲很多，可能北方的菜會(huì)漲價(jià)高一點(diǎn)。比如寧夏菜心，那邊下雪出不來(lái)，批發(fā)都要6塊一斤，我們一般賣便宜點(diǎn)，6塊5，賣完就行了，也不多賺了。”

與蔬菜價(jià)格攀升對(duì)比強(qiáng)烈的是，豬肉價(jià)格的持續(xù)下降。

“多少年都沒(méi)有買過(guò)這么便宜的豬肉了!今年終于可以臘多一點(diǎn)臘腸臘肉了!”在廣州越秀區(qū)東川生鮮市場(chǎng)買肉的林姨，挑了幾塊靚靚五花肉準(zhǔn)備回去做臘肉，“去年五花肉一斤賣到三四十塊錢，都舍不得做臘肉了，今年補(bǔ)回來(lái)。”

廣東省發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，豬肉價(jià)格已連降35周。本周，所監(jiān)測(cè)的4種豬肉零售均價(jià)為每500克19.59元，比上周下降1.31%;價(jià)格自春節(jié)后已連降35周，累計(jì)降幅41.94%。

就全國(guó)來(lái)說(shuō)，今年1月份開始，豬肉價(jià)格連續(xù)回落。10月份第2周集貿(mào)市場(chǎng)豬肉均價(jià)為每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。養(yǎng)豬大王溫氏股份，一個(gè)季度的豬肉業(yè)務(wù)就虧損了70億元，由此也可反映出豬肉價(jià)格斷崖式的下跌。

一上一下，兩者一相比，價(jià)格差等感受自然就變得更明顯了。

“去年是除了豬肉漲感覺(jué)其它都沒(méi)漲，今年是除了豬肉沒(méi)漲感覺(jué)其它都漲。”

菜價(jià)的上漲也讓不少街坊轉(zhuǎn)變了買菜方式，部分中老年人甚至開始關(guān)注在線買菜軟件。

退休的陳伯一周前讓孫兒幫忙下載了美團(tuán)app，“朋友說(shuō)這里買菜便宜叫我下載，我看了下番茄比市場(chǎng)便宜1塊，菜心便宜2塊，還有一些鹽啊什么的都很便宜。下了單第二天去附近的小超市拿也很方便。”因?yàn)檫€不熟悉操作，陳伯一般都選好后等兒子下班回來(lái)再支付，但并不妨礙他向街坊鄰居們推薦這款“買菜便宜”的app。

更多的年輕人喜歡用買菜app解決日常買菜問(wèn)題，他們對(duì)蔬菜價(jià)格飛漲的感受也不是那么明顯。

娜娜手機(jī)上就裝著盒馬、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮這幾個(gè)買菜軟件，在買菜前她習(xí)慣先比比價(jià)，看看有沒(méi)有優(yōu)惠券，再選擇一家最合適的下單。

“你們說(shuō)菠菜貴，我看盒馬菠菜7塊錢300克，其實(shí)也沒(méi)有貴得那么夸張吧?周末在淘寶的淘鮮達(dá)里下單還經(jīng)常有優(yōu)惠券，有時(shí)能打到8.5折，或者用餓了么的會(huì)員券立減5塊錢，還是比較劃算的。叮咚買菜和每日優(yōu)鮮，微信支付有優(yōu)惠也可以換滿減券，算下來(lái)價(jià)格也還可以。”

蔬菜價(jià)格還會(huì)再漲嗎?不少專家和有關(guān)部門都給出了否定的答案，還給出了一個(gè)期限：11月初。

廣東省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系有關(guān)專家稱，10月省內(nèi)蔬菜生產(chǎn)正值夏季瓜豆類上市尾期，預(yù)計(jì)10月省內(nèi)蔬菜產(chǎn)量環(huán)比降幅8%以上，11月開始冬種蔬菜逐漸大量上市將恢復(fù)穩(wěn)定供應(yīng)量。

按照以往的經(jīng)驗(yàn)，10月廣東省外蔬菜北方主產(chǎn)區(qū)山東、河南等地處于露天與大棚蔬菜換茬空檔期，但云南、海南等產(chǎn)區(qū)會(huì)迅速補(bǔ)充市場(chǎng)空缺，只要這些地方的產(chǎn)量上來(lái)了，菜價(jià)下降也指日可待。

而就全國(guó)來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂也給出了穩(wěn)定蔬菜價(jià)格的信號(hào)——下一步，將會(huì)同有關(guān)部門落實(shí)好鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，暢通物資下鄉(xiāng)進(jìn)村和農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城通道;加強(qiáng)市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)預(yù)警，及時(shí)發(fā)布價(jià)格和供求信息;落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，抓好秋季蔬菜生產(chǎn)，切實(shí)保障“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給。

關(guān)鍵詞： 菜比肉貴 蔬菜價(jià)格飆升 菜籃子 供需失衡