上月，國務(wù)院公布了第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄和擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。目前，全國共有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目和擴(kuò)展項(xiàng)目1557項(xiàng)，其中有22項(xiàng)位于廣州。你知道具體是哪些項(xiàng)目嗎?廣州城市生活地圖帶你一探究竟。

廣州22項(xiàng)國家級非遺，傳統(tǒng)技藝、醫(yī)藥、美術(shù)占比較高

在今年6月最新公布的第五批國家級非遺項(xiàng)目名錄中，廣州的米粉制作技藝(沙河粉傳統(tǒng)制作技藝)入選國家級非遺代表性項(xiàng)目名錄，針灸(嶺南陳氏針法)、春節(jié)(行花街)和蔡李佛拳(廣州北勝蔡李佛拳)則入選國家級非遺擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。至此，廣州共有22個(gè)項(xiàng)目入選國家級非遺項(xiàng)目，其中13項(xiàng)為非遺代表性項(xiàng)目，9項(xiàng)為擴(kuò)展項(xiàng)目。

從類別來看，我國劃分的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)十大門類中，廣州在九個(gè)門類都有項(xiàng)目入選國家級非遺名錄。其中，傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥和傳統(tǒng)美術(shù)各占4項(xiàng)，數(shù)量相對較多，且各項(xiàng)都是老廣們耳熟能詳?shù)捻?xiàng)目。例如廣彩瓷燒制技藝、涼茶、廣繡、象牙雕刻等。

多項(xiàng)美食制作技藝已入選省市級非遺項(xiàng)目

除了國家級非遺項(xiàng)目名錄外，廣東也已公布七批省級非遺項(xiàng)目名錄，其中廣州有78個(gè)項(xiàng)目入選。在這份省級非遺項(xiàng)目名錄中，各位街坊不但可以看到沙灣飄色、廣州咸水歌、粵語講古等極具地方特色的項(xiàng)目，還有粵菜烹飪技藝、蓮香樓廣式月餅傳統(tǒng)制作技藝、小鳳餅(雞仔餅)制作技藝、沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食制作技藝等多項(xiàng)家喻戶曉的美食制作技藝，廣州“美食之都”的文化底蘊(yùn)得以進(jìn)一步發(fā)掘。

如果繼續(xù)瀏覽廣州市公布的市級非遺名錄，街坊們還能看到南乳花生制作技藝、廣式蓮蓉餅食制作技藝、廣式臘味制作技藝、西關(guān)水菱角制作技藝、黃豆醬傳統(tǒng)制作技藝、廣式燒味制作技藝等多項(xiàng)傳統(tǒng)技藝。在翻閱非遺項(xiàng)目名錄的同時(shí)，也是在瀏覽廣州本地美食地圖。

打開城市生活地圖，一鍵了解全城非遺信息

為了方便各位街坊快速查找和了解市內(nèi)各項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的信息，廣州城市生活地圖已經(jīng)將168項(xiàng)國家、省、市級非遺項(xiàng)目的相關(guān)數(shù)據(jù)全部上線。市民只需打開城市生活地圖，點(diǎn)擊非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主題，即可瀏覽各項(xiàng)非遺的類別、級別、入選批次、傳承基地及背景資料等信息。

關(guān)鍵詞： 沙河粉 非遺 廣州新舉措 美食制作