盛夏蟬鳴時,嶺南荔枝紅。正值6月底,在位于廣州市增城區(qū)的一處荔枝基地,有“荔枝皇后”之稱的仙進(jìn)奉已陸續(xù)進(jìn)入到采摘期。果皮鮮紅、果實個大飽滿呈心形,果肉軟滑多汁,味道清甜帶有蜜香味,作為嶺南荔枝的優(yōu)秀晚熟品種,受“龍舟水”天氣影響,今年的仙進(jìn)奉“雖遲但到”,憑出眾的口感讓不少老廣直呼“真系正”。
記者從增城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到,2023年增城仙進(jìn)奉種植面積約3萬畝,產(chǎn)量在1萬噸左右,就在今年6月初,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布《關(guān)于推介發(fā)布2023年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種主推技術(shù)的通知》,其中在18個水果園藝類主導(dǎo)品種中,增城區(qū)仙進(jìn)奉荔枝榜上有名,且是唯一荔枝類品種。近年來,廣州增城區(qū)凝心聚力做好“土特產(chǎn)”文章,以原產(chǎn)于增城區(qū)仙村鎮(zhèn)基崗村的特色農(nóng)產(chǎn)品——仙進(jìn)奉荔枝為例,一頭連著當(dāng)?shù)卮迕瘛⒎N植農(nóng)戶的“錢袋子”,一頭連著鄉(xiāng)村振興的“發(fā)動機(jī)”。
(資料圖)
大學(xué)生返鄉(xiāng)投入“甜蜜事業(yè)”
如果你在廣州CBD上班,拿著約30萬元的年薪,工作待遇穩(wěn)定,還會考慮回農(nóng)村發(fā)展嗎?
4年前,土生土長的廣州人戴浩賢就親身經(jīng)歷過這樣一場考驗。1994年出生的戴浩賢大學(xué)畢業(yè)后進(jìn)入廣州CBD的一家房地產(chǎn)公司做財務(wù)經(jīng)理,年薪近30萬元??擅看魏透改竿ㄔ挼臅r候,父母還是“三句話離不開水果”,為人子女,戴浩賢很心疼父母,經(jīng)過多番權(quán)衡思考,2019年他辭去白領(lǐng)工作,從繁華的珠江新城回到家鄉(xiāng)農(nóng)田,成為一名新農(nóng)人,同時還成立了合作社,開始了本地水果規(guī)模化種植與銷售的探索。
“這里就是我負(fù)責(zé)的荔枝基地,有將近上萬顆果樹,大部分是30年樹齡的老樹,我現(xiàn)在就負(fù)責(zé)給這些老樹做經(jīng)紀(jì)人、‘新管家’,幫助基地收獲的荔枝對接電商銷售平臺,負(fù)責(zé)運營荔枝從‘下樹到上架’的一系列流程?!痹谠龀菂^(qū)石灘鎮(zhèn)石塘村,“小佳荔”基地負(fù)責(zé)人戴浩賢介紹。
回到農(nóng)村后,戴浩賢整日在農(nóng)田里奔波,向老農(nóng)學(xué)習(xí)產(chǎn)品種植的技巧,對廣州本地出品的水果如番石榴、無花果、黃皮、荔枝等本地特色農(nóng)產(chǎn)品的口感進(jìn)行改良、把關(guān),并帶來了新的管理模式與運營理念,特別是帶來了“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”模式。他用自身學(xué)到的知識與經(jīng)驗,探索出一條屬于90后新農(nóng)人的農(nóng)村電商發(fā)展之路。2022年,戴浩賢負(fù)責(zé)的合作社收入達(dá)1800萬元,今年有望達(dá)到3000萬元,有效帶動數(shù)百本地農(nóng)戶家門口就業(yè),收入普遍上漲了20%以上。
正值荔枝上市繁忙季節(jié),戴浩賢時常要穿梭在增城區(qū)各大荔枝基地采購荔枝,品嘗水果口感、測試甜度等。創(chuàng)業(yè)以來,戴浩賢長了20多斤體重,為甜蜜的水果事業(yè)付出了“沉重的代價”。戴浩賢介紹:“通過美團(tuán)買菜,我們發(fā)現(xiàn)本地消費者非常偏愛本地水果,2020年以來基地通過美團(tuán)買菜陸續(xù)上線了番石榴、黃皮,荔枝等,銷量提升非常明顯,現(xiàn)在我們的合作社收入差不多翻了4-5倍。”
戴浩賢表示,在美團(tuán)買菜等平臺上,他可以將水果產(chǎn)量和銷量做有預(yù)見性的調(diào)整。在銷售穩(wěn)定的前提下,不斷地對水果品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行提升,而用戶的“動態(tài)”反饋,也會反哺農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、采摘等環(huán)節(jié),進(jìn)一步反饋基地做得更好。
“剝開荔枝皮,會看到荔枝果柄和果皮交界的地方,這個位置叫做果蒂,如果你看到果蒂發(fā)黑,說明多半是被蟲子入侵了?!痹谖挥凇靶〖牙蟆痹龀抢笾Ψ謷图庸ぶ行?,韓美橋講起荔枝挑選頭頭是道。90后女生韓美橋是增城區(qū)荔城街龍角村人,大學(xué)畢業(yè)后,她先是在一家大型房地產(chǎn)公司從事行政工作,今年是她返鄉(xiāng)做荔枝事業(yè)的第三年,現(xiàn)如今負(fù)責(zé)把控荔枝品質(zhì)工作。她自稱:“整天給荔枝扒皮做檢查,水果有測糖師,荔枝有專業(yè)扒皮師?!崩笾Ψ泵?,她需要給荔枝扒皮、抽檢是否有蟲果和壞果,每天扒幾百顆荔枝不等。
“荔枝扒皮,又叫破果,專業(yè)術(shù)語叫內(nèi)部破壞性檢測工作?!表n美橋說,扒皮檢驗的荔枝,是要專門供給美團(tuán)買菜的,由于要滿足本地用戶,30分鐘吃上新鮮荔枝,對于荔枝的品質(zhì)、口感要求更高,荔枝采摘下來后要進(jìn)行預(yù)冷處理,然后分選和粗加工,這些環(huán)節(jié)吸納到周邊大量農(nóng)戶務(wù)工,高峰季需要上千人,月收入穩(wěn)定在6000元-8000元左右。
從廣州市增城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到,當(dāng)前增城區(qū)積極推動省級仙進(jìn)奉荔枝產(chǎn)業(yè)園擴(kuò)園拓面,實行“一園多區(qū)”發(fā)展模式,推進(jìn)荔枝生產(chǎn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化,實現(xiàn)區(qū)域聯(lián)動發(fā)展,2022年產(chǎn)業(yè)園總產(chǎn)值達(dá)6.82億元,聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)2725戶,農(nóng)民人均收入38046元,高出全區(qū)平均水平21%。仙進(jìn)奉作為增城荔枝代表,已形成當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè),極大帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶就業(yè)增收。
即時零售加速“仙進(jìn)奉”出村進(jìn)城,30分鐘可嘗鮮
自古以來,精勤的增城人民潛心鉆研荔枝育種、嫁接、促花、保果等生產(chǎn)技術(shù),積淀了豐富的實踐經(jīng)驗,增城荔枝成為栽培歷史最悠久、文化底蘊最深厚、栽培技術(shù)最完整、品種最多、品質(zhì)最優(yōu)、優(yōu)質(zhì)品種最多、價格最貴、品牌最響的嶺南佳果,而仙進(jìn)奉更是其中的“佼佼者”品種代表。
美團(tuán)買菜水果采購廣州組工作人員陳坤杰介紹,增城仙進(jìn)奉是該平臺近年來重點打造的廣州“本地尖貨”。通過品質(zhì)把控、供應(yīng)鏈建設(shè)、線上推廣等資源傾斜,幫助本地特色農(nóng)產(chǎn)品擦亮品牌名片,確保本地消費者嘗到“第一口鮮”。今年6月以來,美團(tuán)買菜廣州本地荔枝銷量對比去年同期增長14倍以上,全國荔枝銷量對比去年同期更是增長10倍以上。此外,產(chǎn)自廣州增城的桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉等荔枝品種也借助“30分鐘快送”的即時零售服務(wù),第一時間送至北上廣深等家庭餐桌。
白居易曾在《荔枝圖序》里這樣描述荔枝的風(fēng)味變化:“若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣?!敝傅氖抢笾Φ淖罴奄p味期限在三天以內(nèi)?!岸磿r零售可以使得荔枝從采摘到品嘗,更快更便利?!标惱そ苷f,廣東消費者對鮮的要求更為極致。鮮,一是要求源頭農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)好;二要求冷鏈和配送履約效率高,美團(tuán)買菜30分鐘快送超市,比其它線上方式更快更穩(wěn)更便利,基地直連餐桌,滿足廣東人人足不出戶,吃到現(xiàn)摘荔枝的需求。同時美團(tuán)買菜在北上廣深、佛山、武漢及蘇州,構(gòu)建以前置倉為基礎(chǔ)的本地零售基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò),保障了源頭直采的增城荔枝得以對接全國大市場,助力本地尖貨走出去,賣出名,賣得好。
據(jù)了解,為方便消費者加深了解多品種荔枝的產(chǎn)地、口感、特點,美團(tuán)買菜還于近期上線了“荔枝大賞”專屬頁面,如何“知時而食”?如何挑選荔枝?荔枝怎么吃才不上火?用戶先了解再下單,開啟更中意的夏日荔枝“多巴胺”;同時開啟“嶺南風(fēng)物館”,主推增城桂味、仙進(jìn)奉等荔枝,將流量持續(xù)給到本地尖貨。
拓展即時零售市場增城荔枝探索“土特產(chǎn)”創(chuàng)新路
據(jù)了解,廣州市增城區(qū)把以荔枝為試點的“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城試點建設(shè)目標(biāo)定為“個十百千萬”工程:即通過一個荔枝試點農(nóng)產(chǎn)品,打造三十個農(nóng)村電子商務(wù)網(wǎng)點,覆蓋區(qū)內(nèi)二百個規(guī)模種植主體,培訓(xùn)千名農(nóng)村電子商務(wù)、種植技術(shù)人才,帶動萬名農(nóng)民增收,2022年底,基本完成增城荔枝“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程試點建設(shè)任務(wù),探索形成符合增城區(qū)實際、可復(fù)制推廣的“增城模式”,而即時零售也是涌入的互聯(lián)網(wǎng)業(yè)態(tài)之一。
據(jù)了解,2022年起,美團(tuán)買菜在全國啟動了“本地尖貨”項目,在地方政府指導(dǎo)下,通過產(chǎn)地直采、批量采購、流量扶持等方式,為本地特色商品拓展銷量、擴(kuò)大影響力。目前,北京密云水庫魚、龐各莊西瓜;上海南匯8424西瓜;廣州南沙的新墾蓮藕、南沙番石榴、從化砂糖橘、肇慶高要羅氏蝦等多地特色農(nóng)品均已納入美團(tuán)買菜“本地尖貨”,產(chǎn)品銷量及品牌知名度均有所提升。
業(yè)內(nèi)人士表示,即時零售,是指通過即時物流等履約能力,拓展和連接實體商戶、倉儲等本地零售供給,滿足消費者即時需求的新型零售業(yè)態(tài)。其具有“近快好”的特點,就近提供供給、快速完成履約、減少流通環(huán)節(jié)的冗余和損耗,以足夠快的方式實現(xiàn)本地農(nóng)貨“從田間到餐桌”“從枝頭到舌頭”的空間轉(zhuǎn)移,使產(chǎn)地與消費者的距離越來越近,從而更好地滿足消費者的即時需求。
以消費促產(chǎn)業(yè),以產(chǎn)業(yè)促就業(yè),即時零售正在助銷越來越多像增城仙進(jìn)奉荔枝一樣的本地尖貨,持續(xù)探索“土特產(chǎn)”創(chuàng)新路。(林梅)
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