菜市場(chǎng)使用率近100% 顯色指數(shù)低于照明標(biāo)準(zhǔn)（主題）

【資料圖】

羊城晚報(bào)記者 羅清峣 實(shí)習(xí)生 王偉 顏也幸

7月22日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱“管理辦法”），自2023年12月1日起生效。羊城晚報(bào)記者注意到，針對(duì)民眾反映“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者的問(wèn)題，管理辦法第七條明確規(guī)定：銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。

原本不新鮮的肉類、果蔬在有顏色的燈光照射下，變得紅潤(rùn)鮮嫩，青翠欲滴……這種通過(guò)調(diào)整光照顏色，讓食品看起來(lái)更“新鮮”的燈具，在業(yè)內(nèi)被稱作“生鮮燈”。近年來(lái)，濫用的“生鮮燈”使得不少消費(fèi)者買到不新鮮的產(chǎn)品。記者走訪廣州、佛山各大商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，“生鮮燈”的使用率幾乎達(dá)到100%。此外，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)“生鮮燈”的顯色指數(shù)遠(yuǎn)低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的照明標(biāo)準(zhǔn)。多名農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理者表示，管理辦法實(shí)施后，會(huì)要求各檔口統(tǒng)一使用白色的燈。有律師表示，管理辦法實(shí)施后，行政機(jī)關(guān)可以對(duì)仍在使用“生鮮燈”的商家進(jìn)行行政處罰，消費(fèi)者可以主張退一賠三。

電商平臺(tái)： 商品顯色指數(shù)鮮有達(dá)標(biāo)

羊城晚報(bào)記者在某電商平臺(tái)以“生鮮燈”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，出現(xiàn)了百余種品牌和數(shù)千件商品，打開(kāi)篩選功能可以看到，大部分商品價(jià)格在50元-236元區(qū)間內(nèi)，部分商家更是打出了：“用好燈生意好”的營(yíng)銷標(biāo)語(yǔ)。在“生鮮燈”的商品評(píng)價(jià)中，許多購(gòu)買者是菜市場(chǎng)生鮮攤位的攤主。有買家評(píng)價(jià)：“燈的效果不錯(cuò)，水果和蔬菜看起來(lái)都超新鮮，吸引顧客的眼球，買菜的比以前多了。”

記者在查看多件商品后，發(fā)現(xiàn)不同類型的食品所需使用的燈光種類也不同——如紅白生鮮燈適用于鮮肉類食品，紅黃生鮮燈適用于熟食類食品，蔬菜和水果類則使用綠白生鮮燈。

據(jù)了解，在管理辦法出臺(tái)之前，我國(guó)法律沒(méi)有對(duì)使用“生鮮燈”出臺(tái)禁止性規(guī)定。但根據(jù)《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)照明標(biāo)準(zhǔn)值中的顯色指數(shù)不應(yīng)低于80。被商家所推崇的“生鮮燈”的顯色指數(shù)是否達(dá)標(biāo)呢？記者選取了三家標(biāo)明“高顯色度”的商家進(jìn)行咨詢，收到了兩名商家的回復(fù)。記者詢問(wèn)是否有顯色度高于80的“生鮮燈”時(shí)，其中一家店表示：“老款的暫時(shí)沒(méi)有，新款的我們正在開(kāi)發(fā)?！绷硪患业昊貜?fù)所賣商品顯色度為“45.9和61之間”，顯色指數(shù)遠(yuǎn)低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的照明標(biāo)準(zhǔn)。

值得注意的是，管理辦法中沒(méi)有明文規(guī)定什么是“對(duì)真實(shí)色澤造成明顯改變的照明設(shè)施”，這也許給予了商家“鉆空子”的空間。有燈具商家表示，新規(guī)對(duì)他們影響可能不會(huì)太大，“規(guī)定只是禁止使用鮮肉燈、蔬菜燈和水果燈，熟食燈是黃色燈光，不在監(jiān)管范圍內(nèi)”。

記者走訪： 菜市場(chǎng)“生鮮燈”使用率近100%

記者來(lái)到廣州、佛山多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市進(jìn)行走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)“生鮮燈”的使用率幾乎達(dá)到100%。

廣州番禺區(qū)某肉菜市場(chǎng)內(nèi)外共18個(gè)生鮮銷售商鋪，除了蔬菜攤使用白色燈光外，其余都使用了紅色“生鮮燈”，使用“生鮮燈”的概率達(dá)到了100%。隨后記者又來(lái)到了廣州天河區(qū)一肉菜市場(chǎng)進(jìn)行走訪，該市場(chǎng)內(nèi)外有10間左右的肉販商鋪，所有商鋪無(wú)一例外對(duì)肉類使用了紅色“生鮮燈”；除了肉類，水果和海鮮商家也對(duì)自己售賣的產(chǎn)品進(jìn)行了“打光”處理，使用“生鮮燈”的概率也達(dá)到了100%。

隨后，記者隨機(jī)走訪了佛山四家大型連鎖商場(chǎng)，分別是盒馬鮮生、百佳永輝、沃爾瑪和永旺，除了永旺外，其余三家都對(duì)肉類使用“生鮮燈”。但商場(chǎng)內(nèi)光源充足，只需要將肉類拿離攤位幾十厘米的距離，就能借助商場(chǎng)內(nèi)本身的光源辨別肉類的真實(shí)顏色。

對(duì)于使用“生鮮燈”的原因，多數(shù)商家表示這是一種“約定俗成”的行為。在番禺區(qū)菜市場(chǎng)賣肉的攤主鄭女士告訴記者，她之前的攤位不在這里，是后來(lái)才過(guò)來(lái)售賣肉類的，“我來(lái)的時(shí)候，攤位上已經(jīng)有這個(gè)燈，就繼續(xù)用下去了?！彪S后她補(bǔ)充道，“賣肉的好像都在用這種燈。”攤主王先生則覺(jué)得大家都在用，如果他不用的話就會(huì)“很吃虧”。天河肉菜市場(chǎng)的攤主徐先生解釋，“生鮮燈”的用電量較小，且亮燈效果不錯(cuò)?！氨劝咨哪欠N燈省電，還更亮點(diǎn)?！?/p>

在“生鮮燈”大行其道的情況下，個(gè)別真實(shí)反映肉類顏色的光源反而成了宣傳的賣點(diǎn)。羅阿姨告訴記者，她家樓下菜市場(chǎng)只有一家肉類商販不使用“生鮮燈”，這個(gè)商販會(huì)告訴顧客，只有自己家的肉類是真實(shí)的顏色，別家的顏色都很假，“我感覺(jué)他對(duì)自己售賣的肉很自信，所以我后來(lái)經(jīng)常在他那里買肉”。

律師聲音： 管理辦法實(shí)施后，違者或被處罰

正在買菜的林爺爺聽(tīng)說(shuō)12月即將實(shí)行管理辦法后，大聲回復(fù)：“怎么12月才實(shí)行！8月就實(shí)行多好！”羅阿姨也非常贊成管理辦法的實(shí)施，她說(shuō)在“生鮮燈”的光照下，在菜市場(chǎng)明明看著很好的肉，拿回家就發(fā)現(xiàn)好像“卸了妝”。

在市場(chǎng)內(nèi)，記者隨機(jī)詢問(wèn)了9家商鋪是否了解即將實(shí)施的管理辦法時(shí)，他們均表示不太了解。但大部分商家對(duì)管理辦法持樂(lè)觀態(tài)度，鄭女士表示：“整個(gè)市場(chǎng)統(tǒng)一不用，對(duì)我的影響也不大?！钡灿腥吮硎緭?dān)憂，豬肉攤主林女士認(rèn)為“生鮮燈”的使用與否對(duì)熟客沒(méi)有影響，因?yàn)槭炜鸵呀?jīng)了解自己售賣的肉類的品質(zhì)，但沒(méi)有燈光之后，“一些生客可能會(huì)覺(jué)得肉不新鮮。”在她看來(lái)，禁用“生鮮燈”的規(guī)定或許會(huì)對(duì)新進(jìn)駐菜市場(chǎng)的商販不利。

新規(guī)實(shí)施后，菜市場(chǎng)會(huì)怎么做呢？天河和番禺肉菜市場(chǎng)的管理者都對(duì)記者表示，若通知下來(lái)，會(huì)立刻要求各個(gè)檔口停用“生鮮燈”，統(tǒng)一使用白色的燈。

此外，管理辦法還提到，結(jié)合食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售以個(gè)體散戶為主的特點(diǎn)，按照“警示為主，拒不改正再處罰”的基本原則設(shè)置法律責(zé)任，將部分條款的罰款起點(diǎn)適度下調(diào)。

廣東國(guó)鼎律師事務(wù)所高級(jí)合伙人、律師廖建勛表示，管理辦法實(shí)施之后，如果經(jīng)營(yíng)者還是有使用“生鮮燈”的行為，行政機(jī)關(guān)可以對(duì)他們進(jìn)行行政處罰，消費(fèi)者也可以主張退一賠三。

被“生鮮燈”誤導(dǎo)后如何維權(quán)呢？廖建勛表示，消費(fèi)者一方面可以與經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行協(xié)商處理，另一方面可以向消委會(huì)提出調(diào)解申請(qǐng)，還可以向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門進(jìn)行投訴。

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