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首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽在房山舉辦國(guó)際評(píng)委團(tuán)鑒評(píng)2000余款葡萄酒

2023-07-09 10:05:04來(lái)源： 北京日?qǐng)?bào)

【資料圖】

國(guó)際評(píng)委團(tuán)鑒評(píng)2000余款葡萄酒（主題）

昨天，首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽在房山舉辦。來(lái)自中國(guó)、阿根廷、法國(guó)、美國(guó)、葡萄牙、西班牙、意大利等多個(gè)國(guó)家的2000余款酒參賽。評(píng)委團(tuán)中除了國(guó)內(nèi)評(píng)委，還有來(lái)自法國(guó)等5個(gè)國(guó)家的多位國(guó)際評(píng)委。

什么樣的葡萄酒評(píng)價(jià)體系，才能夠精準(zhǔn)地評(píng)選出符合中國(guó)人飲食習(xí)慣和口味喜好的優(yōu)質(zhì)葡萄酒？記者了解到，大賽全面應(yīng)用《葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系》對(duì)參賽酒樣進(jìn)行評(píng)價(jià)，該體系針對(duì)靜止葡萄酒與起泡葡萄酒等不同類(lèi)型的葡萄酒，從外觀、香氣、口感和整體四個(gè)維度進(jìn)行評(píng)價(jià)，以百分制的標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)評(píng)判結(jié)果。

記者在評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)看到，大賽采用盲品形式，評(píng)委們看不到酒的品牌，就連酒瓶也都用袋子罩著。評(píng)選時(shí)，評(píng)委僅被告知參賽酒樣的類(lèi)型、品種、年份區(qū)間。評(píng)委一般會(huì)先聞聞味道，然后觀察酒體色澤，再搖晃搖晃酒杯，最后才是入口品嘗。大賽評(píng)選結(jié)果將以榜單、獎(jiǎng)項(xiàng)形式呈現(xiàn)，幫助消費(fèi)者選擇優(yōu)質(zhì)葡萄酒，促進(jìn)市場(chǎng)健康發(fā)展。

本次大賽由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和房山區(qū)政府共同舉辦，旨在規(guī)范中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)流通秩序，幫助中國(guó)消費(fèi)者更輕松便捷地選擇適飲葡萄酒，引導(dǎo)國(guó)內(nèi)外葡萄酒從業(yè)者生產(chǎn)、銷(xiāo)售中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

在大賽開(kāi)幕式上，房山區(qū)文化和旅游局局長(zhǎng)王化占發(fā)布了2023房山葡萄酒文化節(jié)活動(dòng)，7月8日至8月7日，房山區(qū)邀請(qǐng)廣大市民參加“仲夏夢(mèng)之旅，樂(lè)享萊恩堡”主題活動(dòng)、酒莊參觀游覽、葡萄酒品鑒、露營(yíng)采摘、娛樂(lè)餐飲、大師班、房山葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展研討等活動(dòng)。（記者陳強(qiáng)）

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