據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，今年“五一”假期，全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)18.9%，重點(diǎn)餐飲企業(yè)的銷售額同比增長(zhǎng)達(dá)到57.9%。其中，新茶飲市場(chǎng)的表現(xiàn)更是可圈可點(diǎn)。

5月1日下午14時(shí)，在上海比斯特購物村奈雪門店下單已經(jīng)需要等待近80杯。家住附近的楊小姐表示，假期這幾天這家店都是爆單狀態(tài)，“往常我都是下外賣單，這幾天為了能快點(diǎn)喝上，我都是走過來到店自取”。

“五一”假期疊加春季廣交會(huì)流量效應(yīng)，廣州地區(qū)門店漲勢(shì)迅猛，廣州塔奈雪門店訂單量同比提升近350%。該店店長(zhǎng)表示，爆單狀態(tài)從假期第一天就開始了，4月29日上午10時(shí)門店剛開始營(yíng)業(yè)，小程序上瞬間涌進(jìn)來100多單?！昂芏囝櫩投加谐鲇伟才牛诔霭l(fā)前提前下單，拿到茶飲和面包在旅行路上吃?！?/p>

(資料圖片僅供參考)

今年“五一”小長(zhǎng)假多地迎來出行高峰、消費(fèi)高峰，不少品牌在小長(zhǎng)假期間的業(yè)績(jī)接近甚至超過三年前水平，消費(fèi)潛力被極大釋放。奈雪的茶曬出的“五一”小長(zhǎng)假“成績(jī)單”顯示，5天銷售額破億元，共售出近600萬杯茶飲，全國(guó)門店銷量比去年同比增長(zhǎng)達(dá)120%，部分門店增長(zhǎng)超800%。與此同時(shí)，“五一”小長(zhǎng)假期間出行熱對(duì)三四線城市消費(fèi)有明顯的拉動(dòng)作用。在奈雪全國(guó)銷售增速前十的城市中，三四線城市占據(jù)大半。

“對(duì)于消費(fèi)品來說，三四線城市消費(fèi)潛力巨大、市場(chǎng)增速快，保有非常大的增長(zhǎng)空間。”業(yè)內(nèi)人士表示，新茶飲已成為普遍消費(fèi)產(chǎn)品，奈雪門店多、輻射廣，其五一銷量直觀反映了出行熱背景下的消費(fèi)流動(dòng)。在出行熱度高漲的大背景下，奈雪交通樞紐門店（機(jī)場(chǎng)店、高鐵店）訂單平均環(huán)比提升40%。

從銷售大盤來看，奈雪全國(guó)銷售前十的城市中，前三位為深圳、廣州和上海。值得一提的是，位于深圳海岸城的“奈雪生活”“五一”期間人氣爆棚，日均接待人次突破1.3萬，已成為深圳打卡地標(biāo)點(diǎn)。

喜茶數(shù)據(jù)則顯示，假期內(nèi)總銷量排名前十的城市分別為深圳、北京、廣州、上海、杭州、佛山、重慶、成都、東莞、蘇州。

“五一”期間，古茗茶飲全國(guó)門店總銷量超過2100萬杯，其中，湖北孝感的一家門店銷量超過1.3萬杯，淄博區(qū)域的門店總銷量相比“五一”假期前環(huán)比增幅達(dá)到近160%。

霸王茶姬門店銷量普漲，泉州、金華、衢州等地門店表現(xiàn)搶眼，從全國(guó)數(shù)據(jù)來看，排名前二十的門店集中在熱門商圈，如武漢天地單小時(shí)出杯量超過400杯，一小時(shí)訂單達(dá)到1000多單。

滬上阿姨全國(guó)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)近100%，部分門店?duì)I業(yè)額同比增長(zhǎng)超過1000%以上，營(yíng)業(yè)額最高的門店在山東省。

值得注意的是，往年奈雪“五一”銷量榜幾乎被鮮果茶壟斷，今年龍井奶茶、福鼎老白茶珍珠奶茶等多款使用傳統(tǒng)茶底的飲品躍升至產(chǎn)品銷量前十位，多項(xiàng)數(shù)據(jù)均顯示傳統(tǒng)茶已成為影響茶飲消費(fèi)的重要因素，漸成新風(fēng)尚。這也印證了奈雪創(chuàng)始人彭心此前的消費(fèi)洞察，“現(xiàn)在的年輕人非常在意傳統(tǒng)文化和品牌之間的關(guān)系，消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)茶有非常高的熱情，2023年是傳統(tǒng)茶迎來年輕消費(fèi)者的春天。”（記者 王旭光）

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