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“食品行業(yè)將迎來新一輪變革”(主題)
重慶日報訊 (記者 夏元)5月6日,消費品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略峰會主題活動之一——新設計新渝品創(chuàng)新論壇在渝舉行,論壇上發(fā)布了《休閑零食行業(yè)白皮書》(下稱《白皮書》),并邀請多位消費品及數字化設計行業(yè)的專家學者和企業(yè)人士,圍繞新消費新渝品創(chuàng)新賦能展開“頭腦風暴”,為我市消費品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展“支招獻策”。
“在新一輪消費升級和‘雙循環(huán)’發(fā)展格局下,消費將成為推動經濟增長的主要動力之一,食品行業(yè)亦將迎來新一輪變革和機遇?!敝貞c消費品工業(yè)創(chuàng)新設計研究院院長周立鋼解讀《白皮書》稱,近年來零食的品牌和社交分享功能,成為刺激消費者購買的重要“觸發(fā)器”,而口味則是影響消費者再次乃至多次購買的基本要素。
他建議,消費品企業(yè)在熟鹵制品等產品營銷中要細分品類、注重品質,做到低卡、減糖和量化營養(yǎng)含量,同時引入國潮文化元素來與年輕消費群體實現共鳴;另外,有條件的消費品企業(yè)可向預制菜企業(yè)轉型,重點做好產品便攜式包裝,同時進一步強化產品口味的獨特性。
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