又到一年月餅大戰(zhàn)時，今年，不少品牌將目光瞄準在年輕人身上，月餅盲盒、國潮風、跨界聯(lián)名……努力打破與年輕人對話的“次元壁”。面對這些高顏值又有趣的跨界月餅，你心動了嗎?

盲盒月餅吸睛

近年來，盲盒逐漸成為了風靡全國的娛樂產品。除了本身“萌趣”、“酷炫” 的外表對當下年輕人具有吸引力之外，盲盒產品購買時充滿未知、打開后驚喜連連以及和好友分享的社交屬性的機制也對消費者具有極強的吸引力。

月餅怎么能出盲盒?難道口味隨機嗎?

9月7日，在武昌中南路一家盒馬，記者看到，一家食品企業(yè)與迪士尼合作推出的聯(lián)名盲盒月餅，也吸引了不少消費者駐足研究。盲盒月餅外包裝是印有迪士尼經典卡通形象的紙盒，上面標注了“猜猜我是誰”“四款隨機”字樣，售價25.8元。盒子上還標注了月餅餡料，有流心奶黃和蛋黃白蓮蓉兩種可選，也就是說，月餅的口味并不是隨機的。

記者購買了一盒盲盒月餅，拆開發(fā)現有一個米奇形象的圓球，再打開圓球，里面才是月餅。

“感覺是吸引小朋友的套路。”顧客陳女士告訴記者，盲盒內的卡通人物不同，7歲的女兒纏著她買了好幾盒，不為吃月餅，只為集齊自己喜歡的卡通人物。

同樣推出月餅盲盒的，還有良品鋪子。

在武昌水果湖一家良品鋪子門店，記者看到，不少消費者正在選購月餅。門店銷售人員介紹，今年中秋，到店顧客只要完成相關任務，就能獲贈良品鋪子敦煌IP中秋特別盲盒等獎品。

記者留意到，該品牌中秋特別盲盒中，包括手機掛繩、木質印章、便簽本、香包等物件，均是敦煌研究院文創(chuàng)的同款周邊。其中，一款名為天龍八部手辦盲盒，內有八種敦煌壁畫中呈現的“神道精怪”，十分吸睛。

醫(yī)院月餅出省

今年，幾家醫(yī)院月餅，也迅速“出圈”。

如上海市精神衛(wèi)生中心推出的“宛平南路600號”月餅，已是全網一餅難求，原價每套僅78元的禮盒裝，在二手電商平臺價格已漲至999元/套。

據了解，這款月餅的名字就是醫(yī)院的門牌號，禮盒裝是流心雪媚娘系列，共有牛奶芝士、青蘋青梅、咖啡巧克力、蜜桃鐵觀音、荔浦香芋、黃金紫薯6種口味，零售價為8元/個。

雖然網友紛紛求購，但該款月餅僅限員工內部購買，限量1000份。上海市精神衛(wèi)生中心方面表示，往年也會向員工供應月餅，這次之所以會走紅，可能因為月餅上印有“上海市精神衛(wèi)生中心”的LOGO。

有網友調侃：“沒想到精神衛(wèi)生中心最難掛的號是‘月餅科’”，甚至還有網友“重金求購”。

記者注意到，雖然上海市精神衛(wèi)生中心已明確說明禁止代購，僅限職工于食堂刷卡購買，但網上還是涌現出了相關代購鏈接。記者聯(lián)系其中一名賣家，他表示，“600號月餅這款已經售罄，現在價格飛上天，散裝月餅買不到，預訂需加微信等進一步消息。

此外，由于用料扎實、價格親民，由貴州省人民醫(yī)院食堂出品的自制云腿月餅，被戲稱“比專家號還難搶”。為防控疫情，今年該醫(yī)院不僅開辟了線上銷售渠道，還與線下商超達成合作，首次走出貴州，登陸武漢、重慶。

據介紹，省醫(yī)月餅從20世紀90年代開始銷售，月餅選用精致云南宣威火腿，純手工制作。盡管醫(yī)院食堂全年有售，每到中秋月餅檔口還是人滿為患。

記者看到，武漢在售的省醫(yī)月餅，一盒10只裝，只需65元。有顧客購買后評價“還不錯”。

老字號跨界做IP

面對越來越多的新銳品牌以及外來品牌進入武漢，讓本土品牌也有了緊迫感。 “近三年來，武漢本土企業(yè)對月餅的創(chuàng)新速度明顯加快。”業(yè)內人士介紹。

今年中秋，黃鶴樓文創(chuàng)月餅，就玩起了混搭。

記者了解到，這款月餅是由武漢老字號揚子江非遺技術同武漢黃鶴樓跨界打造，名為“黃鶴歸來”。產品創(chuàng)作以《白云黃鶴》為靈感，表皮上的花紋由黃鶴樓、月亮等傳統(tǒng)文化元素構成，口味設計上卻頗具當下新潮風向，金沙覓奶黃、海鹽切達乳酪、直視曲奇臍橙等深受喜愛清爽、健康口味的消費者歡迎。

業(yè)內人士表示，就月餅行業(yè)而言，伴隨原料、人工等成本逐年提高，一些月餅廠家由于附加值不高，已在虧本的邊緣，不得不選擇為新銳品牌做代工。

“內心是很痛苦的，產品和過去一樣，被貼上某個新銳品牌，身價就翻了好幾番，利潤還被拿走了大份。”一位不愿透露姓名的月餅廠家負責人表示。

記者在多家電商平臺搜索發(fā)現，新銳品牌的禮盒裝月餅售價普遍在200元以上，價格較高的達六七百元;而很多地方老字號的普通月餅禮盒，售價多在百元以內，包裝較為樸素，而部分品牌有跨界聯(lián)名后，售價就可漲至兩三百元一盒。

“老字號的優(yōu)勢在于產品質量和底蘊，而新銳品牌更擅長洞察用戶需求，二者結合起來，不僅能更好迎合市場，贏得消費者喜愛，也有助于品牌本身找到新的增長點，實現良性發(fā)展。” 業(yè)內人士分析。

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