近年來(lái)，越來(lái)越多的咖啡品牌獲得大額融資。在這股熱潮中，靠賣(mài)咖啡豆起家的意大利咖啡品牌Lavazza(拉瓦薩)與百勝中國(guó)控股有限公司組建合資公司后，加速在中國(guó)的開(kāi)店速度。

據(jù)悉，Lavazza在意大利之外的首個(gè)咖啡旗艦店在上海開(kāi)業(yè)后，憑借其高品質(zhì)的咖啡、創(chuàng)新的美食以及沉浸式的意式文化氛圍很快獲得了業(yè)界和消費(fèi)者的青睞。

而Lavazza北京首店開(kāi)業(yè)以來(lái)，也一直客流不斷。近日，中國(guó)商報(bào)記者再次走訪藍(lán)色港灣Lavazza時(shí)看到，即便開(kāi)業(yè)已有一段時(shí)間，但店內(nèi)客流仍然很大，高峰時(shí)期還要排隊(duì)等位。

目前，Lavazza在中國(guó)的門(mén)店已經(jīng)拓展至20多家。關(guān)于未來(lái)在中國(guó)的開(kāi)店數(shù)量和地域范圍的規(guī)劃，Lavazza曾對(duì)媒體表示，目前并沒(méi)有具體的數(shù)據(jù)，開(kāi)店計(jì)劃要根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)時(shí)情況確定。

有數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3000億元，預(yù)計(jì)2025年有望增至近萬(wàn)億元。根據(jù)中國(guó)咖啡行業(yè)投資前景報(bào)告顯示，中國(guó)咖啡消費(fèi)量近幾年以15%-20%的速度增長(zhǎng)，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速，而且從人均年咖啡飲用量上來(lái)看，中國(guó)市場(chǎng)還有相當(dāng)大的增長(zhǎng)空間。

雖然市場(chǎng)空間大，但Lavazza能否在競(jìng)爭(zhēng)激烈的中國(guó)市場(chǎng)中脫穎而出仍存在很大的不確定性。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近半年來(lái)，已有13個(gè)咖啡店品牌完成共計(jì)17次融資，參與投資的機(jī)構(gòu)有20多家，其中不乏紅杉資本等頭部風(fēng)投公司。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中屹立不倒還得靠自身造血。開(kāi)咖啡店賺的是慢錢(qián)，誰(shuí)能在產(chǎn)品、理念和模式上不斷創(chuàng)新，找準(zhǔn)品牌定位和目標(biāo)消費(fèi)群體，用合適的價(jià)格讓消費(fèi)者喝到喜愛(ài)的咖啡，誰(shuí)才能笑到最后。

關(guān)鍵詞： 中國(guó)市場(chǎng) 咖啡品牌 Lavazza 開(kāi)店計(jì)劃