夏至是二十四節(jié)氣中非常重要的一天。它標(biāo)志著春天的結(jié)束和炎熱天氣的到來。人的飲食起居也要相應(yīng)調(diào)整——比如夏至來了，天氣熱了就容易出汗，導(dǎo)致鹽分流失更多。所以很多人為了清熱解暑，有意識(shí)地吃一些清淡苦澀的食物。那么，夏至吃什么食物呢？
【資料圖】
夏至吃什么食物？
1.夏至蛋
在湖南等地，有夏至吃雞蛋的習(xí)慣。這一天的蛋被稱為夏至蛋。夏季雞蛋通常需要用少許紅棗煮熟，或者用紅紙將蛋殼涂成紅色。這就是夏至蛋特有的儀式感。
2.冬至夏天吃餃子面。
這也是由來已久的說法。一般來說，夏至是新麥登場(chǎng)的日子。在這個(gè)時(shí)候吃一碗面條，意味著嘗試新的東西，期待一年的好收成。
3.夏至蛋糕
這也是節(jié)日的特色美食。先把面團(tuán)搟成煎餅，烤熟，然后加入青菜、豆腐、臘肉等餡料。，祭祖后與親朋好友分享。這就是“夏至餅”的由來。
吃餛飩
在蘇州、無錫、常州，每到夏至，人們?cè)缭缙鸫埠戎?，中午吃餛飩，被認(rèn)為是一種預(yù)示和諧、融洽的好運(yùn)。當(dāng)?shù)厝顺酝赀@種儀式餛飩，會(huì)在家給孩子稱體重，說“苦夏”不能減肥，祈求身體健康。
5.夏日三鮮
在江蘇省，夏天有三種新鮮食物，代表三種不同類型的食物組合。比如，地三鮮指的是莧菜、蠶豆、杏仁，蜀三鮮指的是櫻桃、李子、香椿，水三鮮就變成了海斯、鯽魚、咸鴨蛋。自由組合后，夏至表的豐富性和精致性都能得到保證。
除了這些特殊風(fēng)味的食物，清爽、富含水分的食物也是夏至的不錯(cuò)選擇。西瓜味甘多汁，櫻桃健脾開胃，絲瓜味甘性涼，苦瓜微熱，飲食烹調(diào)多醋少鹽少蔥少姜少蒜，保證飲食清淡溫?zé)?。這才是夏至的正確吃法。知道了夏至節(jié)吃什么之后，也要注意自己的心態(tài)平和，下午睡覺，這樣才能過一個(gè)快樂健康的夏天。
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