6月27日,“黃河孕佳釀 大國共清香”第五屆黃河兩岸清香酒高峰論壇暨白水杜康2024年度合作商表彰大會,在西安圓滿舉辦。

行業(yè)專家坐而論道、黃河兩岸清香品質宣言發(fā)布、白水杜康新品鑒評發(fā)布、優(yōu)秀經銷商表彰,整場活動涵蓋了多項議程。

大清香時代到來之際,黃河兩岸清香企業(yè)正在聚焦高質量發(fā)展,共迎時代機遇。白水杜康作為黃河兩岸清香代表企業(yè),勇作擔當,為推進清香復興貢獻力量。

黃河兩岸共話清香大趨勢,品類機遇加速產區(qū)機遇

黃河兩岸清香酒高峰論壇已經連續(xù)舉辦五屆,剛好覆蓋了清香型白酒的品類趨勢逐漸上揚的時期。

市場端,2023年清香白酒銷售規(guī)模已經突破900億元,占到白酒市場份額的15%;產業(yè)端,清香白酒的產量占比正在逐步提高,從核心產區(qū)呂梁到黃河兩岸的眾多中小清香產區(qū),還處于積極擴產當中。

正如中國酒類流通協(xié)會會長王新國所說,盡管清香白酒在市場規(guī)模、產業(yè)體量上都還有很大的發(fā)展空間,但順應清香熱的消費潮流,清香白酒一直在持續(xù)保持高速增長。

中國酒類流通協(xié)會會長王新國

黑格咨詢集團董事長徐偉表示,清香型白酒的品類熱屬于長周期大趨勢,其趨勢特點表現(xiàn)為

產業(yè)政策+消費群體雙迭代——消費者價值回歸更明顯品牌迭代效應——聚焦擴容底盤消費符合經濟大環(huán)境;濃清醬三大主香風起云涌——清香更接地氣。

黑格咨詢集團董事長徐偉

歷史悠久、口感清冽的清香白酒在建立品類認知層面有著更大優(yōu)勢,在全國很多地區(qū)都有著深厚的消費基礎。以黃河兩岸為代表的清香白酒抱團發(fā)展,也正在加速提升清香白酒的品類價值認知、產區(qū)認知。

“清香熱”趨勢下,各品牌、廠家應抓住機遇,將“清香熱”轉化為產業(yè)升級的驅動力。

黃河流域是我國清香型白酒的主產區(qū),也是清香的核心消費市場。王新國表示,黃河兩岸清香,是此次“清香復興”大勢中最為核心的一股力量。

這一點,也是有著一定的歷史文化淵源。

山東省社會科學院高級研究員王賽時表示,中華文明始于黃河流域,中國農業(yè)始于黃河流域,中國釀酒始于黃河流域。清香白酒的誕生是中國白酒的里程碑事件。

山東省社會科學院高級研究員王賽時

這一輪清香熱的到來,黃河兩岸清香型白酒企業(yè)正迎來發(fā)展機遇。圓桌對話中,貴州大學釀酒與食品工程學院原院長、教授、博士生導師邱樹毅,山西省酒文化研究會會長柳靜安,黑格咨詢董事長徐偉,福建中潤玖通董事長牟磊,品牌營銷專家、陜西金福樽商貿有限公司董事長王東,陜西杜康酒業(yè)集團有限公司副總裁商景楓,云酒傳媒聯(lián)席總裁周曉等多位行業(yè)嘉賓圍繞黃河大清香時代的機遇展開了熱烈的討論,清香白酒的品類機遇正加速賦能產區(qū)、企業(yè)的發(fā)展。

圓桌對話

同時黃河兩岸清香白酒的產業(yè)合力,也正在反過來推動清香品類在產業(yè)端、消費端的健康成長,雙向賦能。

白水杜康,順趨勢、作擔當

白水杜康作為黃河沿岸清香的代表性品牌,連續(xù)五次舉辦黃河兩岸清香酒高峰論壇,既為清香白酒尋求產業(yè)發(fā)展共識搭建了一個交流平臺,也為行業(yè)觀察清香白酒產區(qū)融合發(fā)展提供了一個重要窗口。

推動“老清香”復興、品牌復興,白水杜康同樣身體力行。

徐偉分析道,黃河幾字灣流域成為清香白酒特色產區(qū)共識,白水杜康同時擁核心產區(qū)優(yōu)勢及品牌IP優(yōu)勢。“清香產區(qū)品牌陣營、品牌梯隊、銷售規(guī)模正在形成健康的矩陣模型,白水杜康因工藝創(chuàng)新戰(zhàn)略推出‘老清香’正在成為企業(yè)崛起的助推器。”

基于獨特的釀造工藝,白水杜康形成了獨具一格的“老清香”風格。

2024年以來,白水杜康集中一切資源和成本,聚焦品牌大單品白水杜康十三朝老清香,多粬多糧,酒海陳藏,不斷提升品牌價值,搶占清香品類風口,助力“清香復興”。

活動期間,多位專家組成員對53%vol白水杜康50周年紀念酒、白水杜康酒海佳釀10酒、45%vol十三朝老清香鴻運酒、白水杜康53%vol酒四款產品參與品鑒,并形成鑒評報告,專家組對杜康產品給予了高度的認可。

頒發(fā)鑒評報告

陜西杜康酒業(yè)集團董事長張紅軍表示,新的一年,白水杜康將從戰(zhàn)略定力、戰(zhàn)略模式、營銷規(guī)劃、組織配稱、體系建設、品牌推廣等六大層面發(fā)力,加速品牌發(fā)展,推動清香復興。

陜西杜康酒業(yè)集團董事長張紅軍

理清戰(zhàn)略思路,加大營銷投放,強化管理規(guī)范,品牌上下形成合力,共同推動白水杜康的大清香時代。

品牌的發(fā)展、市場的擴張,離不開經銷商、渠道合作伙伴的共同助力。

此次活動,白水杜康同步舉行經銷商表彰大會。白水杜康分別給予經銷商最佳貢獻獎 5名(每人50萬)、年度單品最佳銷量獎 10名(每人30萬)、特優(yōu)合作商獎 15名(每人15萬)、優(yōu)秀合作商獎 20名(每人10萬),受表彰的合作商達50家。

經銷商代表成都金世福酒業(yè)集團副總經理王海濤表示,作為白水杜康的合作伙伴,未來將從四個方面深入合作:第一是品牌與品質的共生,優(yōu)質的品質成就品牌,品牌為品質做后備;第二,共建共享,聚焦產品,規(guī)范市場,不斷提高消費者服務;第三,不忘初心,對品牌發(fā)展、友商和諧競爭;第四,盈利模式由差價化向差異化轉變,深挖白酒文化的內涵,順應白酒銷售渠道與白酒消費數(shù)據(jù)的進一步碎片化,細分化的大勢,以組織變革來滿足全渠道競爭。

陜西杜康酒業(yè)集團總裁王勇盛

2024是白水杜康“十四五”規(guī)劃目標任務的關鍵之年。立足高質量發(fā)展,白水杜康敢開拓、敢創(chuàng)新,各方合力,投身于推動清香復興。

正如陜西省人大代表、《時代人物》雜志社社長兼總編輯馬川所說,第五屆黃河兩岸清香酒文化高峰論壇的隆重召開,這本身就證明了白水杜康品牌的力量,證明了白水杜康文化的力量,證明了白水杜康集團的實力和勝利。

陜西省人大代表、《時代人物》雜志社社長兼總編輯馬川

宣言發(fā)布、科學解讀,品質發(fā)展助力清香復興

白酒行業(yè)在變、消費者需求在變、價值選擇也在變,清香熱的到來為黃河兩岸清香型白酒企業(yè)帶來了前所未有的機遇。

而這一輪清香的復興,與清香白酒的對品質的堅守有著密切關系,借著清香復興的東風,今年大會論壇現(xiàn)場發(fā)布了《黃河兩岸清香品質宣言》,黃河兩岸企業(yè)共同恪守品質發(fā)展,迎接行業(yè)機遇。

發(fā)布《黃河兩岸清香品質宣言》

此次黃河兩岸清香品質宣言的發(fā)布,不僅是對傳統(tǒng)釀酒技藝的堅守與傳承,也是對當前消費趨勢、消費品質的進一步承諾與彰顯,這將助力兩岸企業(yè)持續(xù)贏得市場的認可。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家、國家酒類品質與安全聯(lián)合研究中心主任王德良從科學研究層面,進一步解析了清香白酒的消費趨勢,以及品質支撐。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家、國家酒類品質與安全聯(lián)合研究中心主任王德良

基于動物實驗、代謝實驗、人體舒適度實驗等科學研究,王德良指出,清香相對其它香型白酒,血漿乙醛積累量最低,代謝較快,因此飲后舒適度較好。

“對于白酒等飲料酒產品而言,飲用品質(舒適度)是影響消費者選擇的首要因素,是重要的隱性品質?！鼻逑惆拙聘蓛?、純正、健康、舒適的品類價值,正帶動清香白酒的消費擴容。

當前清香酒行業(yè)正迎來向上突圍的關鍵時刻,占據(jù)品質發(fā)展的制高點,盡管面臨挑戰(zhàn),但發(fā)展方向已經明確。

附嘉賓名單:

1.中國酒類流通協(xié)會會長 王新國

2.著名白酒專家、第四第五屆國家白酒評酒委員、國家白酒專家委員會高級顧問、國家白酒技術委員會副主任 白希智

3.中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的首席專家、國家酒類品質與安全聯(lián)合研究中心主任 王德良

4.貴州大學釀酒與食品工程學院原院長、教授、博士生導師 邱樹毅

5.陜西省人大代表、《時代人物》雜志社社長兼總編輯 馬川

6.《中國酒史》作者、山東省社會科學院高級研究員 王賽時

7.中國釀酒大師、中國白酒首席品酒師、教授級高級工程師、陜西省酒業(yè)協(xié)會會長 賈智勇

8.陜西省糖酒副食流通協(xié)會會長、高級行政管理師 宣保國

9.北京釀酒協(xié)會副理事長兼秘書長 傅長龍

10.黑龍江商會常務副會長 劉順華

11.中交一公局集團崇皇項目公司黨委書記 許金崗

12.青海省酒類行業(yè)協(xié)會會長 陳文博

13.山西省酒文化研究會會長 柳靜安

14.河南省酒業(yè)協(xié)會副會長、秘書長、總工程師 趙書民

15.陜西省糖酒副食流通協(xié)會秘書長 陳青

16.汾陽市酒業(yè)協(xié)會秘書長 李愛峰

17.中國首席白酒品酒師、連續(xù)五屆國家級白酒評委、中酒協(xié)白酒技術委員會副秘書長 栗偉

18.中國釀酒大師、山西杏花村汾酒廠股份有限公司中國汾酒城管理中心、山西杏花村汾酒集團酒業(yè)發(fā)展區(qū)股份有限公司高級技術總監(jiān) 雷振河

19.新華社新聞信息中心陜西分中心副主任 李嚴冬

20.云酒傳媒聯(lián)席總裁 周曉

21.黑格咨詢董事長 徐偉

22.福建中潤玖通董事長 牟磊

23.同城酒庫白酒采購經理 張曉龍

24.品牌營銷專家、陜西金福樽商貿有限公司董事長 王東

25.西安大中福酒業(yè)經理 趙春龍

26.四川省大秦國鳳酒業(yè)有限公司董事長 董建濱

27.陜西聯(lián)合足球俱樂部總經理 文翊檀

28.陜西杜康酒業(yè)集團董事長 張紅軍

29.陜西杜康酒業(yè)集團總裁 王勇盛

30.陜西杜康酒業(yè)集團副總裁 商景楓

31.陜西杜康酒業(yè)集團總工程師 李英俊

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