由于人們對食品安全和營養(yǎng)健康的關(guān)注，有機(jī)大米的市場需求量在近幾年發(fā)展迅速，消費(fèi)者對有機(jī)食品更加接納，有機(jī)大米的需求量不斷增加。目前有機(jī)大米在市場上占有得越來越重要的地位，越來越多的消費(fèi)者購買有機(jī)大米，各大超市也多推出有機(jī)大米系列產(chǎn)品，有機(jī)大米在市場中已經(jīng)完成了商業(yè)改革和國家標(biāo)準(zhǔn)化，使得有機(jī)大米越來越普及，商業(yè)地位也越來越高。

有機(jī)大米行業(yè)分析報告 有機(jī)大米行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

有機(jī)大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。

【資料圖】

有機(jī)大米是一種在種植過程中不使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等人工合成物質(zhì)，僅采用有機(jī)化肥種植出來的天然、無污染的糧食作物。有機(jī)大米含有豐富的鐵、鎂、鈣等微量元素以及維生素C，具有促進(jìn)新陳代謝、減少胃部負(fù)擔(dān)、提高人體免疫力、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)充能量、止咳、止瀉等功效。有機(jī)大米營養(yǎng)價值高，備受我國居民青睞，市場需求不斷增加，行業(yè)極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

有機(jī)大米可以分為拋光糯米(糯米)、秈稻(秈米)及粳米。近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者對于有機(jī)食品的需求越來越多，作為主食之一的有機(jī)大米受到了消費(fèi)者的青睞。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》分析

有機(jī)大米是優(yōu)選稻種，在培植過程中，完全采用自然農(nóng)耕法，使用有機(jī)肥替代化學(xué)肥料和農(nóng)藥等，同時對土壤也有嚴(yán)格要求，這些都保證大米的純天然、綠色和健康。因此，有機(jī)大米的成本相對普通大米要高很多。在市場的價格上，有機(jī)大米要比普通大米貴上幾倍甚至十幾倍。

有機(jī)水稻種植的關(guān)鍵技術(shù)是肥料管理和病蟲害管理。有機(jī)水稻病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，從稻田生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，靈活運(yùn)用物理、生物等防控措施，創(chuàng)造不利于病、蟲、草害發(fā)生、發(fā)展，而有利于天敵生存、繁殖的生態(tài)條件，充分發(fā)揮天敵的自然控害作用，采取藥劑防治時，應(yīng)嚴(yán)格遵守有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)中投人品的使用規(guī)定。

有機(jī)大米加工產(chǎn)品，水稻的種子一一稻谷，就植物學(xué)上來講是水稻的果實(shí)，從外到內(nèi)具有穎殼、果皮、種皮、糊粉層以及胚乳等結(jié)構(gòu)。在稻谷加工成稻米的過程中，這些結(jié)構(gòu)遭到不同程度的去除：依據(jù)稻谷加工程度的不同，可將稻米分為糙米、胚芽米、金芽米和精白米等不同類型。

有機(jī)大米行業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營成本包括土地選址、灌溉管理、土壤耕種、化學(xué)農(nóng)藥的使用、有機(jī)廢棄物的處理等等，這些都會對有機(jī)大米的生產(chǎn)和行業(yè)發(fā)展造成積極或消極的影響。

我國是農(nóng)業(yè)大國，土地面積大，大米是我國主要糧食作物，種植地區(qū)廣泛，全國約有30個地區(qū)均有種植，主要種植地區(qū)集中在我國南方。我國水稻種植基地有建三江墾區(qū)、五洲農(nóng)業(yè)水稻種植基地、和田水稻種植專業(yè)合作社、李玉雙水稻種植農(nóng)民合作社、中糧丹東鴨綠江合作社、裕道府水稻種植基地等。黑龍江省裕道府水稻種植基地是我國著名水稻產(chǎn)區(qū)之一，裕道府有機(jī)大米采用天然、無污染的河水澆灌，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于其他水稻品種。

目前，有機(jī)大米種植要求較高，禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等化學(xué)物質(zhì)以及基因工程技術(shù)。且有機(jī)大米種植對土地要求較高，目前我國大多數(shù)土地已被化肥、農(nóng)藥污染，有機(jī)大米種植面積較少、產(chǎn)量較低。

隨著生態(tài)環(huán)境受到越來越大的損害，人們以更加深刻的眼光來看待現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有機(jī)大米作為更有環(huán)保意識、更具有競爭力的谷物類食品越發(fā)受到關(guān)注，其市場規(guī)模也在以較快的速度發(fā)展，未來幾年仍有持續(xù)增長的可能性。

有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢

未來，人民生活水平不斷提高、居民可支配收入增長、消費(fèi)場景日益豐富等因素共同驅(qū)動下，我國人均有機(jī)食品消費(fèi)將繼續(xù)保持增長。

有機(jī)大米行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析有機(jī)大米未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘有機(jī)大米行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于有機(jī)大米行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》。