我國是一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費和貿(mào)易大國，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式的升級、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來緊密。冷鏈工程是指在食品加工、貯藏、運輸，分銷和零售等過程中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗防止污染和變質(zhì)，以保證產(chǎn)品食品安全、生物安全的特殊供應鏈系統(tǒng)工程。食品冷鏈是由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及物流配送、冷凍銷售四個方面構(gòu)

1.冷凍加工：包括肉禽類、魚類和蛋類的冷卻與凍結(jié)，以及在低溫狀態(tài)下的加工作業(yè)過程，也包括果蔬的預冷，各種速凍食品和奶制品的低溫加工等。在這個環(huán)節(jié)上主要涉及的冷鏈設備有冷卻、凍結(jié)裝置和速凍裝置。

2.冷凍貯藏：包括食品的冷卻儲藏和凍結(jié)儲藏，以及水果蔬菜等食品的氣調(diào)貯藏它是保證食品有儲存和加工過程中的低溫保鮮環(huán)境。在此環(huán)節(jié)主要涉及各類冷藏庫/加工間、凍結(jié)庫等。

(資料圖片)

3.冷藏運輸：包括食品的中、長徐運輸及短涂配送等物流環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài)，它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具，有冷藏運輸過程中溫度波動是引起食品品質(zhì)下降的主要原因之一，所以運輸工具應具有良好性能，在保持規(guī)定低溫的同時，事要保持穩(wěn)定的溫度，遠途運輸尤其重要。

4,冷凍銷售:包括各種冷鏈食品進入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍儲藏和銷售，它由生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商其同守成，在零售終端中，大量使用了冷藏陳列柜和儲藏庫，由此成為完整的食品冷鏈中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。

潘高冷鏈集團具有多名制冷專業(yè)工程師，具有多年的冷鏈整體策劃經(jīng)驗，我們根據(jù)客戶的需求出具冷鏈各個環(huán)節(jié)的解決方案。專業(yè)的事請由專業(yè)的人去做，歡迎廣大客商選擇潘高集團!

冷凍/冷藏庫的解決方案

冷藏庫是把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏庫內(nèi)作短期或長期的儲存。主要適用于肉類、水產(chǎn)等食品的貯存。溫度設置在-20C以下,因為海產(chǎn)品和冷飲等需要在-20C以下才保證海產(chǎn)品鮮味。低溫庫對庫溫有嚴格要求,在-18°C~-23C之間就是典型的低溫庫。

一般來說冷藏是將有此類需求的食品,保持它要求的溫度保質(zhì)儲存。因為,溫度降至?-15°C?以下,食品凍結(jié)率較高,微生物和酶類基本上停止活動、生長,氧化作用也非常緩慢,所以食品可以貯存較長時間,并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫內(nèi)溫度要相對穩(wěn)定,溫度過大的波動將會引起食物的腐敗變質(zhì)。

技術與配置

潘高配置國際名牌壓縮機及高效換熱蒸發(fā)器機組;采用高效風冷散熱冷凝器或水冷冷卻塔及進口膨脹閥;制冷系統(tǒng)采用綠色高效冷媒;電氣部分采用微電腦智能安全自動保護裝置.....我們均按國際標準的制冷技術進行設計與配置,確保機器節(jié)能高效,安全穩(wěn)定運行,故障率低。

材料新穎庫體采用150MM或200MM高密度硬質(zhì)聚氨酷泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

適用廣泛

飯店酒樓、食品生產(chǎn)廠、肉品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、制藥廠、防疫站、蔬果包裝廠、食品廠、粉絲加工廠、蔬果保鮮、花卉公司、食用菌廠、農(nóng)貿(mào)市場、冷飲及肉類制品批發(fā)公司、啤酒種子、茶葉、冷飲、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、家禽、水產(chǎn)、院校、超市、機關、企事業(yè)單位食堂。

速凍冷庫解決方案

速凍冷庫是指食品可以迅速降溫到結(jié)冰的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說,在凍結(jié)過程中必須保證食品所發(fā)生的上述各種變化達到最大的可逆性。

技術與配置

潘高配置國際名牌(比澤爾、谷輪、艾默生、大金、松下、三洋、麥克維爾、美優(yōu)樂等)壓縮機及高效換熱蒸發(fā)器機組;采用高效風冷散熱冷凝器或水冷冷卻塔及進口膨脹閥;制冷系統(tǒng)采用綠色高效冷媒;電氣部分采用微電腦智能安全自動保護裝置...,?我們均按國際標準的制冷技術進行設計與配置,確保機器節(jié)能高效,安全穩(wěn)定運行,故障率低...

材料新穎

庫體采用高密度硬質(zhì)聚氨酷泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

適用廣泛飯店、酒樓、院校、超市、機關、企事業(yè)單位以及各種食品生產(chǎn)廠、肉食品加工廠、奶制品廠.冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、血庫中心、防疫站、速凍食品廠、農(nóng)貿(mào)市場、冷飲及肉類制品批發(fā)公司等。

醫(yī)藥類冷庫解決方案

醫(yī)藥冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質(zhì)的各類醫(yī)藥產(chǎn)品,在低溫冷藏條件下使藥品不變質(zhì)失效,延長藥品的保質(zhì)期,庫溫一般為-5°C~+8°C。

庫房結(jié)構(gòu)

醫(yī)藥冷庫板采用高密度硬質(zhì)聚氨酷泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。冷庫板全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn),經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

控制系統(tǒng)制冷控制系統(tǒng)采用全自動微電腦電氣控制技術,智能電腦溫度控制,高精度溫度傳感器;庫內(nèi)溫度在+10C~-10C(溫度范圍可定制)范圍內(nèi)自由設定;全自動溫度恒溫自動開關機，(可帶遠控系統(tǒng))無須人工操作,數(shù)碼溫度顯示,確保庫內(nèi)物品存放安全。

技術與配置

潘高配置國際名牌壓縮機及高效換熱蒸發(fā)器機組;采用高效風冷散熱冷凝器或水冷冷卻塔及進口膨脹閥;制冷系統(tǒng)采用綠色高效冷媒;電氣部分采用微電腦智能安全自動保護裝置...,?我們均按國際標準的制冷技術進行設計與配置,確保機器節(jié)能高效,安全穩(wěn)定運行,故障率低...

運用范圍

潘高醫(yī)藥冷庫廣泛應用于醫(yī)院、診所、藥店等單位及政府疾控中心的疫苗庫等。

防爆化工冷庫解決方案

化工防爆冷庫主要應用于香精香料、酒精、乙醇、炸藥等化工,易燃易爆危險產(chǎn)品在生產(chǎn)加工或貯藏過程中的冷卻需求。工業(yè)化工類冷藏庫通常分為兩類:普通冷庫和防爆冷庫?；し辣鋷?要求設計嚴格、精細、安全等,防爆標志為IICT4防爆等級,可直接用于有爆炸性氣體的危險場所,作貯存與運輸危險品用。潘高防爆冷庫由于采用的多功能微電子集成防爆器件及優(yōu)化防爆技術;并采用全光隔離微瓦級本安控制電路,多重安全保護技術標準化等技術及進口壓縮機和機組,具有防爆性能好、價格低、可靠、安全性好、配置靈活等特點。用戶可按需求靈活選用容積、機組數(shù)量及安裝方式與輔助裝置,適用性強、便于拆裝、移動、擴容等。

化工防爆冷庫采用高密度硬質(zhì)聚氨酷泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。冷庫板全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn),經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

潘高制冷集團設備有限公司位于廣西南寧,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術企業(yè),專注于空氣源熱泵烘干領域的研發(fā)與應用,擁有多項自主知識產(chǎn)權,可根據(jù)顧客要求定制各類熱泵烘干機產(chǎn)品。

自成立起，公司就一直專注于熱泵烘干領域,主要生產(chǎn):閉環(huán)除濕型熱泵烘干機開環(huán)加熱?型熱泵烘干機、開閉環(huán)熱泵產(chǎn)品,特別致力于除濕型熱泵烘干機的研發(fā)與應用,在除濕烘干?領域積累了極為豐富的經(jīng)驗,被廣泛應用于各大行業(yè),特別是中藥材、農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品、以及石膏制品、木材加工等烘干領域。

關鍵詞：