繼貴州茅臺（600519）推出冰淇淋后，近日，舍得酒業(yè)（600702）聯(lián)合食品品牌圣悠活推出聯(lián)名冰淇淋，再次吸引了消費者的眼球。

(資料圖)

財經記者在盒馬APP上看到，舍得酒業(yè)聯(lián)合圣悠活共同推出的冰淇淋產品已經上市，售價19.9元一盒，一盒100克。

盒馬APP上架的舍得冰淇淋

與貴州茅臺售價66元的冰淇淋不同，舍得酒業(yè)推出的產品售價19.9元，并稱其“不含酒精含酒味”。這個價格放在冰淇淋市場并不便宜，但比茅臺78g每盒約60元/的價格顯然便宜很多。

有嘗鮮的消費者評論稱,“黑芝麻（000716）濃郁，燕麥冰淇淋有點淡淡的酒香，白酒爆珠非常勁爆?！辈贿^，也有消費者給出差評，“太甜了”。

網友對冰淇淋的評價

酒企熱衷“白酒+”

事實上，白酒+冰淇淋早已經是常規(guī)組合。

早在2019年，瀘州老窖（000568）與鐘薛高聯(lián)名推出過一款白酒雪糕“斷片”，一時引發(fā)熱議。2021年，鐘薛高再次與酒企搭檔，聯(lián)名古越龍山（600059）推出黃酒青海口味的雪糕；此外，江小白與蒙牛也曾推出過聯(lián)名雪糕。去年8月，洋河股份（002304）宣布推出兩款雪糕，分別是“藍海尋寶”海之藍文創(chuàng)盲盒雪糕和“遇見珍寶”雙溝圣坊文創(chuàng)盲盒雪糕。前者內含3%的海之藍，后者內含3%的雙溝圣坊。

白酒雪糕“斷片”

洋河文創(chuàng)盲盒雪糕

乳業(yè)專家宋亮表示，在市場環(huán)境疲軟條件下，冰品業(yè)務是依然能實現明顯增長的品類，且還能在一定程度上實現高毛利，酒企在此時節(jié)進軍冰飲業(yè)務是合乎商業(yè)邏輯的。

事實上，也有酒企推出過與巧克力的搭配，比如汾酒推過愛頓博格與青花30汾酒的白酒酒心巧克力，以及茅臺也將研發(fā)酒心巧克力等產品。

一位曾與酒企推過聯(lián)名產品的品牌方表示，酒企的“白酒+”其實有一定局限性，從食用角度來看，酒精產品的適配度并不算太高，最簡單的白酒+產品即是冰淇淋和巧克力。

值得一提的是，在眾多“白酒+”模式的產品中，為何冰淇淋是企業(yè)最鐘愛的品類？

知趣咨詢總經理、酒類分析師蔡學飛認為，酒類產品與冰淇淋品類結合程度比較高，消費者接受度較高，品類關注度高，年輕消費者有很強的獵奇嘗新心理，布局冰淇淋的傳播效果會更好。

酒企跨界，醉翁之意不在錢？

于酒企而言，相比于增厚業(yè)績，跨界提升品牌曝光度的意圖更為明顯。

茅臺冰淇淋

這股熱潮中，熱度最高的莫過于貴州茅臺和蒙牛聯(lián)名款冰淇淋，其去年也為貴州茅臺貢獻了超2億元營收。同時，通過跨界這一低成本舉動，冰淇淋成為移動廣告牌。2022年12月底，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍透露，自2022年5月29日上市以來，約有340萬人購買和品嘗過茅臺冰淇淋，約有4億人知道和了解茅臺冰淇淋。

對此，酒業(yè)專家、武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青表示：“茅臺開始做冰淇淋后，取得了良好的效果，在行業(yè)內起到了很好的示范效應，茅臺通過冰淇淋產品實現了品牌年輕化?！?/p>

也有業(yè)內人士認為，白酒企業(yè)做“白酒+”嘗試是醉翁之意不在酒，冰淇淋、咖啡等產品都是近年來年輕人關注度較高的消費品，酒企更希望借助這些品類打造一個與年輕消費者互動溝通的載體。

中國食品產業(yè)研究院高級研究員朱丹蓬也表示，很多酒企跨界做甜品，并不是真的要踏入此行業(yè)，而是通過低成本的跨界方式取得消費者對于其品牌的關注度，尤其是熱衷于獵奇消費的年輕群體。

根據《2020年輕人群酒水消費報告》顯示，90、95后年輕人是酒水市場重要的增長動力，但從需求場景看，國產白酒是年輕人逢年過節(jié)孝敬長輩的最佳選擇。據咨詢機構羅蘭貝格數據，中國30歲以下消費者的酒類消費中，白酒僅占8%，遠低于啤酒、葡萄酒、預調酒等低度酒飲。

因此，如何打通年輕消費群體，讓白酒吸引到更多年輕人，是各大酒企重要的課題之一。

白酒行業(yè)分析師蔡學飛指出，白酒的年輕化是未來發(fā)展重要的趨勢，酒企推出白酒+冰淇淋或者是白酒+巧克力，其實都是酒企擁抱年輕消費群體的切口之一。

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