(資料圖)
提到奶油蛋糕卷的做法烤箱_奶油蛋糕卷的做法大家在熟悉不過了，那你是否知道奶油蛋糕卷的做法烤箱_奶油蛋糕卷的做法嗎？快和小編一起去了解一下吧！
雞蛋要分開蛋白、蛋黃在不同的容器里、保證容器里無油無水、在蛋黃的碗里加入、油、攪打融合均勻、再放水繼續(xù)攪打、水和雞蛋黃液已經(jīng)攪打均勻融合、加入過篩的面粉手動(dòng)攪打成為蛋黃糊蛋清用電動(dòng)打蛋器低速攪打、滴白醋幾滴、出現(xiàn)大泡加三分之一的糖、繼續(xù)攪打、加糖、攪打提起打蛋器蛋白已經(jīng)出現(xiàn)小彎彎即可取三分之一，或者四分之一蛋白、放在蛋黃液里、用翻拌或者不規(guī)則的手法拌、切忌轉(zhuǎn)圈拌、免得消泡影響蛋糕的口感拌好的蛋糕糊、無白色蛋清顆粒蛋糕糊倒在鋪油紙的烤盤里、烤箱200度預(yù)熱三分鐘、烤盤放在烤箱中層、溫度150 、時(shí)間18分鐘烤好立即取出、倒扣揭去油紙、涼一下散去熱氣、過程中把蛋糕蓋上、免得風(fēng)吹干燥、抹上奶油或者果醬從一端卷起、定型本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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