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龍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單_龍蝦怎么做好吃 世界看熱訊
2023-06-29 00:39:29來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖片)

1、這份知味大龍蝦,吃過(guò)的人都說(shuō)比專業(yè)酒店做的蒜泥蒸龍蝦之類要好吃很多,不信你自己試試就知道。

2、還有,龍蝦是在超市買(mǎi)的時(shí)候叫師傅給我處理的,因?yàn)檫@么生猛的海鮮自己也不知道該怎么伺候,再說(shuō)龍蝦的殼又硬,家里也沒(méi)有這樣的工具,好在現(xiàn)在買(mǎi)的地方都有這些服務(wù),不然想吃也只能著著流流口水。

3、材料900克左右大龍蝦1只,檸檬1片,黃油1小塊,姜4片,蒜頭3瓣,蔥2顆,紅辣椒半個(gè),黑胡椒粉、鹽各適量。

4、做法將龍蝦處理好洗凈,對(duì)開(kāi)成兩半,將對(duì)開(kāi)的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈,將肉與殼分離一些并分別裝盤(pán); 2、將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白(上半部分切碎留用),剁碎備用; 3、開(kāi)小火將黃油入鍋化開(kāi),轉(zhuǎn)中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味關(guān)火,再放入黑胡椒粉和鹽調(diào)味; 4、將炒好的配料均勻?yàn)⒃邶埼r肉上,蒸鍋燒開(kāi)后放入龍蝦高火蒸10分鐘關(guān)火,撒上蔥花悶1分鐘出鍋。

5、小訣竅龍蝦不要買(mǎi)太大,這樣一只800多克的,按這樣的做法,就要分兩個(gè)盤(pán)子蒸兩次了,因?yàn)榧依锊幌窬频昀镉姓羝?,也沒(méi)有那么大的盤(pán)子,所以,我這個(gè)就只能讓她卑躬屈膝盤(pán)踞在盤(pán)子里。

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