這些年來(lái)，隨著中國(guó)在國(guó)際貿(mào)易上占的地位越來(lái)越重，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的趨勢(shì)也越來(lái)越國(guó)際化，最為明顯的就是吃西餐，喝紅酒。

(資料圖片僅供參考)

紅酒雖然是西漢時(shí)期就已經(jīng)被引入中國(guó)，但是也沒(méi)有白酒土生土長(zhǎng)，時(shí)機(jī)成熟。

在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，成熟的白酒市場(chǎng)還有不少的造假，更何況現(xiàn)在不太成熟的紅酒市場(chǎng)，所以也就導(dǎo)致不少的消費(fèi)者買(mǎi)到的紅酒不是酸了，就是苦了，要不就是太寡淡，甚至有的還有不少的雜質(zhì)，雖然這種雜質(zhì)沒(méi)有太大的關(guān)系，但是會(huì)讓喝紅酒的體驗(yàn)感非常差。

在紅酒這個(gè)全民不太熟悉的領(lǐng)域，對(duì)于造假者來(lái)說(shuō)，造假的也比較“拙劣”。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如果不懂的話(huà)，辨別難度是比較大的，如果懂的話(huà)，這個(gè)拙劣的造假技術(shù)，想要分辨其實(shí)也是并不難的。

只需要在買(mǎi)紅酒的時(shí)候，看瓶身上這“4個(gè)字母”即可，如果瓶身上有的話(huà)，那8成是不合格，能不買(mǎi)就不要買(mǎi)，建議酒友牢記。

這4個(gè)字母就是“COPY”

而這4個(gè)字母也非常顯眼，就在瓶身上，正規(guī)的紅酒瓶身是不會(huì)有copy的，大多數(shù)都是防偽碼。

紅酒進(jìn)入市場(chǎng)都需要相關(guān)的防偽碼的，所以如果不貼的，以及寫(xiě)有“copy”這4個(gè)字母的都是“非正規(guī)”進(jìn)入市場(chǎng)的，所以這種酒能不喝就不喝。

畢竟，不是只有白酒“暴利”，紅酒也是一樣的“暴利”。

兩者的造假方式有著異曲同工之妙。

白酒，是加入糧食香精、添加劑+水勾兌成的。

紅酒，是加入葡萄酒香精、添加劑+水勾兌而成。

兩者的價(jià)格都有高有低，但是成本都是只需要幾塊錢(qián)，而且需要的時(shí)間很短，3秒鐘就可以勾兌出一瓶酒，妥妥的“暴利”。

而純糧白酒，紅酒光釀造就需要最低一年時(shí)間，而白酒有的還需要窖藏，需要的時(shí)間只會(huì)更長(zhǎng)。所以在買(mǎi)紅酒的時(shí)候一定要注意“4個(gè)字母”，早點(diǎn)知道不虧。而買(mǎi)白酒的時(shí)候，自然也是有訣竅的，那就是注意“這4個(gè)字”。

食用香料

市場(chǎng)上所有的勾兌白酒，都需要“食用香料”，礙于一些事情，所以必須得標(biāo)注清楚。

而在買(mǎi)酒的時(shí)候，看到這4個(gè)字，就跟紅酒看到“COPY”是一樣的效果，建議有多遠(yuǎn)走多遠(yuǎn)。當(dāng)然如果嫌棄買(mǎi)酒太復(fù)雜，那建議可以簡(jiǎn)單一點(diǎn)，可以在買(mǎi)酒的時(shí)候多看看這款酒的口碑，不管是紅酒還是白酒，只要口碑好，那這款酒的銷(xiāo)量以及口感肯定都不錯(cuò)，就像下面這2款，一款紅酒，一款白酒，口碑不錯(cuò)，所以在本地的銷(xiāo)量也還不錯(cuò)。

風(fēng)云醬父

由茅臺(tái)老廠(chǎng)長(zhǎng)李興發(fā)的嫡子李長(zhǎng)壽釀造的這款53度醬酒。

60年代，當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒廠(chǎng)的酒質(zhì)并沒(méi)有現(xiàn)在那么如意，反而一直不穩(wěn)，時(shí)任茅臺(tái)副廠(chǎng)長(zhǎng)的李興發(fā)在酒窖中進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)4年的研究，歸納出的“3大典型體”，成功破解了酒質(zhì)不穩(wěn)的尷尬的局面。

也得到了酒廠(chǎng)授予他的“醬香之父”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

30年后，其獨(dú)子接替了他的釀酒心得以及工藝，貴州當(dāng)?shù)貑螌幒控S富的小紅糯高粱作為釀酒的原料，精選顆大飽滿(mǎn)的，耐蒸煮的，赤水河水蒸煮，8次陰陽(yáng)發(fā)酵，12987工藝100+工序一步不落。

基酒釀成還需5年時(shí)間窖藏+勾調(diào)12年老酒，得到的醬酒，入口醇厚幽雅，醬香、焦香突出，細(xì)品還有獨(dú)特清香的花果香摻雜其中，下咽柔順不辣嗓子，回甘明顯，余味悠長(zhǎng)。

長(zhǎng)城天賦葡園葡萄酒

隸屬于中糧旗下，中糧酒業(yè)因首先誕生了，第一瓶干紅以及干白，所以在國(guó)內(nèi)的影響力還算不錯(cuò)。

產(chǎn)自寧夏，度數(shù)是13度，釀酒的原料選擇的是單寧含量豐富的赤霞珠葡萄，還有“品麗珠”“蛇龍珠”葡萄作為輔料，更好的均勻了成酒的香味。

入口的酸味不是很明顯，細(xì)細(xì)品味能感受到其中濃郁的漿果香，尾調(diào)還有濃郁的陳釀香味，口感細(xì)膩?lái)樆?，回味有甜，性?xún)r(jià)比不錯(cuò)。

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