如何實現(xiàn)技術(shù)突破和創(chuàng)新，縮小與國際先進(jìn)水平的差距？行業(yè)新發(fā)展背景下，豬周期未來又該如何判斷？帶著各類問題，國內(nèi)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的眾多企業(yè)近日云集河南南陽，在剛剛結(jié)束的2023第十九屆畜牧飼料科技與經(jīng)濟(jì)（全球）高層論壇中尋求答案。

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證券時報·e公司記者在會議現(xiàn)場感受到，當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖企業(yè)對成本把控、科技賦能極其關(guān)切。包括牧原、新希望、唐人神在內(nèi)的眾多行業(yè)龍頭，現(xiàn)場分享了各自在企業(yè)傳承、生產(chǎn)經(jīng)營、降本增效方面的舉措和成果。

“降本”將是養(yǎng)殖業(yè)生存之本

2022年，生豬養(yǎng)殖行業(yè)期待已久的周期反轉(zhuǎn)行情，僅經(jīng)歷5個月盈利期，就再度陷入虧損區(qū)間。

這背后，面對多變的世界政經(jīng)環(huán)境及新時代下行業(yè)的全新發(fā)展格局，中國畜牧飼料產(chǎn)業(yè)和農(nóng)牧企業(yè)經(jīng)營面臨巨大考驗。

本次論壇上，“降成本”成為行業(yè)企業(yè)家們共同關(guān)注的話題。

“ 當(dāng)前還按照豬周期理論養(yǎng)豬，就是死路一條。行業(yè)唯一關(guān)注的就是成本，就是資本。”對于豬周期波動影響的話題，唐人神集團(tuán)董事長陶一山分析，過去豬周期產(chǎn)生，是市場供需矛盾帶來的。因行業(yè)價格下行，市場供給增多后，養(yǎng)殖戶就自愿宰殺母豬。而母豬減少，價格上漲后，就又把肥豬留下來做母豬產(chǎn)能。但現(xiàn)在無論市場是否虧損，都有大量資本投入新建產(chǎn)能，周期的概念已經(jīng)弱化。

正大集團(tuán)副董事長白善霖在分享豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展時也提及，中國豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，基本上從產(chǎn)業(yè)宏觀角度看，發(fā)展是靠規(guī)模的擴(kuò)張。但今天已經(jīng)到了一個新時期，只有做強(qiáng)，才能做大。行業(yè)已經(jīng)真正到了苦練內(nèi)功的時代，只要把企業(yè)的內(nèi)功練好了，不管行情如何變化，不管疾病威脅有多大，都能夠向前邁進(jìn)，能夠遠(yuǎn)行。

天兆豬業(yè)董事長余平也分享，“當(dāng)前企業(yè)要活下來，就要關(guān)注成本?！彼峒埃诠境杀精@得下降，主要得益于深入一線對飼喂過程進(jìn)行把控。

“從近五年行業(yè)情況看，轉(zhuǎn)型升級、提檔加速已經(jīng)呈現(xiàn)出這幾個特征，一是生產(chǎn)方式規(guī)模化，二是設(shè)施裝備智能化，三是企業(yè)管理信息化，四是領(lǐng)導(dǎo)決策數(shù)據(jù)化，五是中央模式鏈條化?！敝袊竽翗I(yè)協(xié)會會長李希榮認(rèn)為，目前國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成本競爭白熱化，未來企業(yè)不論規(guī)模大還是小，拼的只有兩條，一是成本控制，二是資金鏈安全。

他表示，現(xiàn)在行業(yè)企業(yè)成本控制差距非常大，將來較高成本的企業(yè)，可能最后就會被淘汰。為了降低成本，目前豆粕使用減量化也成為行業(yè)基本特征，此外玉米也有高粱、小麥、大麥等作為替代品。在市場比價關(guān)系發(fā)生變化時，替代品的使用能協(xié)助企業(yè)更好降低成本。

牧原目標(biāo)零豆粕添加

提及降成本，行業(yè)龍頭牧原在本次論壇也做了充分分享。

牧原董事長秦英林在演講中提到，目前公司生豬飼養(yǎng)成本平均成績，和丹麥相比頭均仍有600元的差距。但如果僅把養(yǎng)得好的豬批次進(jìn)行對比，目前牧原也能趕上丹麥豬的水平。這就說明，養(yǎng)豬內(nèi)部成本控制空間非常大。

“這個差距就是機(jī)會。我們的難點就是尋找突破口?！鼻赜⒘址Q，生豬產(chǎn)能規(guī)模越大，成本控制的潛力就越大。

目前牧原基于成本把控目標(biāo)，已將技術(shù)創(chuàng)新、科技武裝幾乎滲透到生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。

秦英林舉例，“通過大數(shù)據(jù)分析，我們發(fā)現(xiàn)生豬營養(yǎng)是過剩的。而通過精準(zhǔn)配方，企業(yè)實現(xiàn)了精準(zhǔn)飼喂、精準(zhǔn)計量，完成了低豆粕應(yīng)用。牧原實施低豆日糧技術(shù)后，2022年飼料豆粕用量占比為7.3%。

2021年時，牧原向全國共享了低豆日糧技術(shù)。秦英林認(rèn)為，要倡導(dǎo)商業(yè)文明，實現(xiàn)開放共享、共同發(fā)展。牧原低豆日糧技術(shù)如果在全國推廣，一年預(yù)計能節(jié)省2000萬噸大豆進(jìn)口，節(jié)約1.5億畝土地，減少氮排放84萬噸。

作為行業(yè)破局者，牧原降低飼料成本的愿景遠(yuǎn)不止于此。

目前牧原已開始研究如何做更低成本的生物合成氨基酸，進(jìn)一步支撐成本下降。目標(biāo)在當(dāng)前低豆日糧的成果上，進(jìn)一步突破到實現(xiàn)零豆粕添加的愿景。

新希望董事長現(xiàn)場帶貨

作為行業(yè)二代接班人中的成功代表，新希望董事長劉暢也現(xiàn)身論壇做主題發(fā)言。

“閨蜜會問我，為什么做了養(yǎng)殖行業(yè)還要打扮那么時髦。但我覺得愛漂亮跟行業(yè)沒有關(guān)系，甚至覺得一些養(yǎng)豬同行的衣服設(shè)計不夠好看。今天的農(nóng)人跟過去的農(nóng)人本質(zhì)已經(jīng)改變，他們是有契約精神的，是有專業(yè)技術(shù)的，應(yīng)該體體面面?！毖葜v中，劉暢表達(dá)了自己對行業(yè)的新觀點、新看法，她認(rèn)為，今天的養(yǎng)豬場可以看成是一個婦產(chǎn)醫(yī)院，工作人員早已不僅僅負(fù)責(zé)飼喂，而是護(hù)士、是醫(yī)生，更是技術(shù)人員、管理人員，他們當(dāng)然值得被尊重，更有自由去時髦。所以我們需要更多樣化的人才結(jié)構(gòu)，最后才能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)期待的有機(jī)生長。

提到有機(jī)，劉暢順勢帶起貨來。

“這些都是我自己家里會經(jīng)常吃的產(chǎn)品，PPT上有二維碼，大家可以掃碼看看?！毖葜v中，劉暢以圖片展示了新希望旗下有機(jī)循環(huán)農(nóng)作概念的朝日牛奶、火腿等高端產(chǎn)品。她舉例，朝日牛奶是完全用日本技術(shù)生產(chǎn)，包括農(nóng)作方式、包裝方式都非常綠色環(huán)保、有態(tài)度。這款產(chǎn)品會出現(xiàn)在上海高端咖啡廳，會出現(xiàn)在盒馬、Olay等高端超市?！?我認(rèn)為它不光有質(zhì)量、有品，有口味，也更是一款有態(tài)度的產(chǎn)品。”

談到傳承，劉暢認(rèn)為，自己跟父親最大的不同是因為時代的不同。新希望是典型改革開放和人口紅利的參與者，同時也是最大受益者。“時代給予了他們這樣的機(jī)會，我們的時代也有我們的背景和機(jī)遇?！?/strong>

她提到，傳承不是一個人，而是一個團(tuán)隊。傳承這件事是一個過程，是一群人的前赴后繼，一群人的適者生存。所以傳承是一個完整的過程，沒有起點也沒有明確的終點。因為傳承本身就是企業(yè)要繼續(xù)生存下去的一個重要話題。

“作為四川人，我特別愛蘇東坡，這首《定風(fēng)波·莫聽穿林打葉聲》也是我最愛的，也許能恰當(dāng)?shù)厮徒o這個行業(yè)的同學(xué)們，讓我們凝心靜氣，繼續(xù)前行。”她說。

責(zé)編：彭勃

校對：楊立林